家常腐竹怎么做好吃

时间:2022-04-15 01:39:09 美食 我要投稿
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家常腐竹怎么做好吃

  家常腐竹味道极好,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下家常腐竹怎么做好吃:

  材料:

  猪肉,腐竹,青红椒,蒜,生抽等

  步骤:

  1.将腐竹放在开水锅中泡发,是泡不是煮哦,煮出来的不好吃而且烂烂的。

  2泡好后的样子,有点白白的,不硬就可以了

  3洗净切成小段。

  4青红椒斜着切成小段,猪肉切成丝。辣椒是从老家带回来的,好辣的。

  5热锅 下油,烧热。

  6放入肉丝翻炒,至变色,有香味

  7放入青红椒,蒜翻炒,差不多一到两分钟就可以了

  8倒入腐竹翻炒,在这个过程中,加入盐,五香粉,生抽。

  9加入生抽的的颜色是不是好看多了。哈哈。翻炒三四分钟就可以出锅了。

  以上主要介绍了家常腐竹怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于腐竹的小知识。

  腐竹的制作技巧

  1.腐竹适宜于烧、拌成做配料;

  2.腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎;

  3.用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。

  腐竹的保存方法

  1-3个月,如果买到含水分过高的腐竹,要经过晾晒,使水分降低到12%-14%,才能装入保鲜袋中,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。

  以上就是关于:“家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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