牡蛎粥的家常做法

时间:2022-04-17 19:00:56 美食 我要投稿
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牡蛎粥的家常做法

  牡蛎粥具有很高的营养价值,下面小编为大家带来了关于牡蛎粥的家常做法,欢迎大家阅读!

  牡蛎粥的家常做法

  原料:

  香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白 胡 椒 粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

  制作:

  1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

  2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

  3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;

  4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;

  5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;

  6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;

  7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;

  8、放入姜丝;

  9、放入葱花;

  10、放入适量的'盐、白 胡 椒 粉调味;

  11、再次烧开,米油已浮在表面时,可盛出食用。

  小窍门:

  海米起到提鲜的作用,泡海米的水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。

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