金瓜蒸糯米的做法

时间:2022-04-21 15:31:56 美食 我要投稿
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金瓜蒸糯米的做法

  金瓜蒸糯米,金瓜蒸过之后香甜软糯,非常好吃!是一道不错的休闲食品。以下是为大家分享的金瓜蒸糯米的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!

  金瓜蒸糯米配料:绿豆100g,培根150g,香菇两朵

  金瓜蒸糯米调料:盐适量

  金瓜蒸糯米制作方法:

  1.白糯米和紫米冷水泡8个小时以上,绿豆浸泡8个小时

  2.金瓜底部切去一小片,方便放稳。顶部切开,把瓤去掉

  3.培根和香菇切成碎丁

  4.绿豆、香菇、培根放在一起,搅拌均匀成为馅料

  5.泡好的白糯米和紫米沥干水分,加适量盐搅拌,然后在金瓜里铺一层白糯米

  6.再铺一层馅料

  7.再铺一层紫米

  8.又铺一层馅料

  9.最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的,但是比较难

  10.倒入一点水,直到水满出来,盖上顶部的盖儿

  11.放到高压锅的蒸架上

  12.蒸30分钟即可

  小叮咛:

  1.米一定要充分浸泡,否则整出来可能会发硬。一般睡觉前浸泡,第二天晚上做肯定没问题。

  2.为了让米粒饱满有弹性,最后可以加水填满所有的空间。

  3.事实证明,近墨者黑,白糯米最后都被紫米染成紫色啦!如果想要黑白分明的颜色,一定记得要把紫米放下面,白糯米放上面。

  4.如果喜欢甜口味的,只要把馅料换成红枣豆沙葡萄干之类的就可以了。