糖醋丸子的做法

糖醋丸子的做法大全

　　导语：肉丸子吃得多了，但大家吃过糖醋丸子吗？糖醋丸子酸甜可口，相信吃过糖醋丸子的人都不会忘记它的味道。下面就由小编来为大家带来糖醋丸子的做法大全，想吃的朋友们就要自己动手做噢！

　　糖醋丸子的第一种做法

　　原料：猪肉

　　调料：油，盐，醋，糖，花椒粉，胡椒粉，酱油，淀粉，姜，葱

　　做法：把猪肉剁成末，姜切末，葱切葱花，在猪肉末里加入姜末、胡椒粉、盐和花椒粉，再加适量的水，搅拌均匀，然后把肉末捏成大小一样的丸子，在锅里放油烧热，把丸子炸至金黄色，装盘备用，把白糖、醋、淀粉、酱油、花椒粉和胡椒粉放进一个碗里，加适量清水搅拌均匀，在锅里烧热油，倒入调好的汁，煮至拉丝状，再加入炸好的丸子，炒均匀后，就可以装盘了，一道美味的糖醋丸子就做好啦！

　　糖醋丸子的第二种做法

　　原料：猪肉，蛋清

　　调料：油，盐，酱油，老抽，料酒，淀粉，姜粉，葱末，蒜茸

　　做法：将猪肉剁成末，加入蛋清、盐、酱油、料酒、姜粉、葱末和淀粉，再加少许水搅拌均匀，放在冰箱里冷藏半小时，再取出做成大小一样的丸子，在锅里放油烧热，把丸子炸至金黄色捞出备用，把糖、醋、盐、老抽和蒜茸倒进碗里搅拌均匀，锅里留底油，把调好的汁倒时锅里煮至粘稠，再把丸子倒进锅里搅拌均匀即可，看，糖醋丸子的做法就是这么简单。

　　糖醋南瓜丸子的做法

　　原料：南瓜，面粉

　　调料：油，盐，糖，醋，淀粉

　　做法：将南瓜去皮去瓤洗干净切成块，放在锅里蒸熟沥干水，再加入面粉、盐和糖搓成面团，再捏成大小一样的小丸子，在锅里放油烧热，把南瓜丸炸至金黄色，然后捞出沥干油，在锅里留底油，加入清水、盐和白糖煮开，再用淀粉勾芡，淋上醋，再把南瓜丸倒进锅里煮三分钟即可出锅了。

　　糖醋豆腐丸子的做法

　　原料：豆腐，鸡蛋，洋葱，青、红椒角，面粉

　　调料：油，盐，酱油，番茄酱，绍酒，味精，淀粉，葱，姜

　　做法：把豆腐洗干净搅碎，加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐和味精搅拌均匀，然后捏成大小一样的丸子，在锅里放油烧热，把豆腐丸子炸至金黄色，然后捞出备用，把葱和姜切末，洋葱切丝，在锅里留少许油烧热，把葱姜爆香，再把洋葱和青红椒角炒香，再倒入绍酒、醋、糖、番茄酱、酱油和适量汤煮开，用淀粉勾芡，再倒入炸好的豆腐丸子，搅拌均匀，淋入香油，即可出锅。