拔丝芋头的做法

拔丝芋头的做法

　　导语：拔丝芋头是一道安徽的传统名菜，属于徽菜系。今天jy135小编就给大家介绍一下拔丝芋头的做法吧。

　　拔丝芋头的做法

　　拔丝芋头是一道安徽的传统名菜，属于徽菜系。芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。

　　食材：

　　主料：芋头500g

　　辅料：糖适量

　　做法：

　　1.芋头去皮切成条状放入糖中腌制过夜。会有很多水出来。

　　2.放入不粘锅中慢火煮

　　3.煮到水分散发掉，剩下的糖液变粘稠

　　4.即可出锅

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