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豆腐汤的制作方法
豆腐汤是很简单的一道汤，但是说简单其实也并非那么简单，其中你可以加入自己喜欢的材料，如鱼、海带等含有丰富营养成分的食物，那么你知道豆腐汤怎么做好吃吗？知道豆腐汤的做法有哪些吗？今天我们就来为大家介绍一下豆腐汤怎么做。
简单的豆腐汤确实很简单，因为只有豆腐这一种材料，但是如今很多人都注重养生，豆腐汤的做法就变的丰富多彩了，下面一起来看看都有哪些豆腐汤吧。
豆腐汤的做法
海带豆腐汤
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可。
山药豆腐汤
材料
山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。
做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
鲜菇豆腐汤
材料
鲜香菇3只，嫰豆腐200g，精猪肉片或丝50g，葱花少许，适量的盐，胡椒粉。
做法
1、先将猪肉片加点淀粉和黄酒腌10分钟。
2、锅内放入豆腐小块、鲜香菇片及水。盖上锅盖煮。
3、水煮开转小火烧5分钟。然后加入适量的盐，最加入肉片拌匀，烫熟。
4、在做好的香菇汤中加入胡椒粉及葱花拌匀即可装碗食用。
鸭血豆腐汤
材料
鸭血250克，豆腐300克，高汤750ml，盐、酱油、香油、葱花各适量。
做法
1、将鸭血和豆腐洗净切成块，分别放入开水中焯一下。
2、锅置火上，倒入高汤烧开，放鸭血块，豆腐块，煮至豆腐漂起。
3、加入盐、酱油、葱花，淋入香油即可。
番茄鱼片豆腐汤
材料
番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。
3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。
4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可。
什锦豆腐汤
材料
豆腐200克，油菜100克，香菇50克，冬笋50克，猪油10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，香菜3克，高汤1.5升。
做法
1.豆腐切片;香菇、油菜、冬笋、火腿切丝;香菜切细。
2.高汤和化猪油放入汤锅内煮沸;加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐，再煮开;倒入豆腐煮至全部浮起;加味精、胡椒粉调味。撒上香菜即可上桌。
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