烧茄子豆角的做法
烧茄子豆角，很下饭的一款素菜，绝对下饭，比肉还好吃。但由于食材经过油炸，所以油大，偶尔变换口味还不错，不可能天天吃这个。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。
烧茄子豆角的做法步骤
1.豆角洗净晾干，用厨房纸擦干。茄子切成粗条。
2.茄子和豆角用油炸一下，逼出水份。
3.炸好的茄子，稍有些金黄色就好。
4.炸豆角，我还加了一个土豆（家里只有一个，就一起放进去了，其实只要豆角和茄子就行了）。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。
5.用少许油爆香干辣椒，葱姜蒜片。
6.先下豆角和土豆，放盐，糖，生抽调味后，再下茄子。炒至入味菜软就好了。
小贴士
很下饭，每次去农家乐必点的。
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