麻辣五花肉的做法

麻辣五花肉的做法

　　五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。下面是麻辣五花肉的做法，请参考！

　　麻辣烤五花肉的做法

　　1.将五花肉去皮切成小块状。

　　2.依次放入花椒粉，辣椒粉，孜然粉，白糖一点（不能多，不然有甜味就不好吃了），生抽2小勺（给肉增添一点颜色和鲜味），胡椒粉少量（不然味太重），如果不够味就再来点盐，喜欢吃麻辣的可以多放些花椒辣椒，一起和肉拌匀，腌制20分钟。

　　3.烤盘铺上锡纸，把肉放好，烤箱温度220，上下火，烤20分钟。

　　4.我喜欢有些焦会更香，五花肉的油都烤出来了，肉很嫩很香。

　　5.装盘，是不是很诱人呢。

【麻辣五花肉的做法】相关文章：

麻辣汤圆的做法05-01

麻辣香菇的做法04-30

麻辣豆腐的做法04-30

麻辣鱼的做法04-30

麻辣龙虾的做法04-30

麻辣鸡丝的做法06-04

麻辣田螺的做法06-04

麻辣鸡脚的做法06-04

麻辣泡菜的做法05-02

麻辣豆腐的做法大全07-20