白灼五花肉的做法

白灼五花肉的做法

　　白灼五花肉是潮菜的家常菜。下面内容由小编为大家分享白灼五花肉的做法，一起来看看吧！

　　白灼五花肉的做法步骤

　　1. 选取上好的带皮五花肉脱毛洗净，沥干水分待用…

　　2. 大蒜整瓣用刀稍微压几下

　　3. 把五花肉烫一遍，去掉血沫……然后再烧开水，放几点油于水里，加入少许盐和蒜瓣，把五花肉放入，烧开后调中火。

　　4. 20分钟后用筷子戳入五花肉试试是否熟透，如果戳入非常顺畅，一戳而入，不见血水，那便可捞起。

　　5. 切薄片，，可蘸用上好的酱油、普宁豆酱或者酱油里加蒜蓉，真是胃口大开。

　　小贴士

　　蘸酱可以选用较好的酱油、普宁豆酱、或者在酱油里加入蒜蓉。

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