黄瓜炒猪肉的做法

黄瓜炒猪肉的做法

　　一道家常的黄瓜炒猪肉，普普通通，平易近人，可谓是快手懒人菜。下面是小编为大家整理的黄瓜炒猪肉的做法，欢迎参考~

　　黄瓜炒猪肉的做法

　　1.

　　所有食材

　　2.

　　里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能将肉片的水分更好地锁住，使其香滑多汁

　　3.

　　黄瓜洗净后，同样切成3毫米左右的片

　　4.

　　锅中放油加热至六成热，爆香姜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。再一次印证用家乐鸡粉的腌制后的肉片会很嫩滑

　　5.

　　锅中留少许油烧热，将黄瓜片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉调味翻炒至黄瓜片变软

　　6.

　　最后再放入肉片，翻炒至食材熟透即可。肉片经过家乐鸡粉的腌制，因为更多水分被锁住，口味更佳

　　烹饪技巧

　　1、这道菜，黄瓜可以去皮，也可以不去，如果黄瓜比较老，中间的籽会比较大，建议炒之前将其挖掉，这样，就不会跑出来太多的.水，而影响成菜的口感。

　　2、用家乐鸡粉肉先把肉把肉片先腌制一下，肉片中的水分就会被牢牢锁住，炒出来后鲜嫩爽滑，滋味浓郁。

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