蚝油生菜制作步骤有哪些

蚝油生菜制作步骤有哪些

　　蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。下面是小编为大家介绍蚝油生菜的做法，欢迎大家阅读！

　　所需食材

　　材料：生菜200克、大蒜2个;

　　蚝油生菜

　　调料：蚝油2大匙、清水2大匙

　　做法

　　原料图：生菜，蒜，海天蚝油。

　　蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。

　　锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。

　　大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘备用。

　　另起锅，热锅冷油加入蒜末小火炒香。

　　加入一碗清水烧开。

　　加入备好的调味汁搅匀再次烧开。

　　烧开后淋入水淀粉勾芡。

　　待汤汁变得浓稠后关火，浇在码好的生菜上面，吃的时候拌匀即可。