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牛排红酒酱汁的做法
红酒黑胡椒牛排做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看红酒黑胡椒牛排视频才能学会,但怎么做红酒黑胡椒牛排最好吃,以下小编为大家介绍牛排红酒酱汁的做法,欢迎大家阅读参考!
做法1:
【法式红酒煎牛排】
食材:红酒、牛排肉、蒜、紫洋葱。
配料:黑胡椒、盐。
步骤:
1、牛排肉最好不洗,选择纹理较多粘性足够的哦。用厨房纸吸一吸,切成1.25cm左右。
2、用盐、黑胡椒撒在牛排肉两面,对半切开蒜头,涂抹在牛排肉上。
3、平底锅烧热,倒入菜籽油,大火哦烧到冒烟哦。
4、牛排肉放入锅中香煎,隔15-20秒翻面一次,煎七分熟左右夹出。
5、平底锅不用洗,接着倒入红酒、黑胡椒以及盐,调成酱汁,煮15秒左右就可以淋在牛排上面了。
6、准备好刀叉据排吧,记住要优雅的张开小口慢慢吃哦!如果口比较大,请忽视。
【黑胡椒红酒煎牛排】
食材:牛排肉、白糖、鸡蛋、黑胡椒、红酒。
配料:盐、鸡粉、酱油。
步骤:
1、首先将牛排肉切成块,然后开始腌牛排肉。
2、牛排肉放入碗中,加入盐、鸡粉、白糖、黑胡椒以及酱油,腌制几分钟。
3、腌牛排肉的时候开始热锅了,切一小块黄油,小火化开。
做法2:
食材用料
牛里脊1片
洋葱1/4个
红酒适量
黑胡椒碎适量
盐适量
柠檬汁少许
黄油20克
黑胡椒汁一勺
清水少许
西兰花三、四把相克食物
胡萝卜四、五片相克食物
橄榄油少许
红酒牛排的做法
1.把牛里脊肉洗净后,用刀背把肉的两面拍松。
2.两面均匀的涂抹上盐和黑胡椒碎,滴少许柠檬汁放入容器中。
3.先取一半的洋葱切成小碎末。
4.均匀的铺在肉的两面,用手按压使之入味。
5.倒入适量红酒,腌制一个小时以上。(如果不着急可以腌制更长时间)
6.准备配菜:把西兰花洗净掰成小把,胡萝卜用模具压出花型,把剩下的一半洋葱切丝。
7.锅中烧开水滴入几滴橄榄油,放入西兰花和胡萝卜焯熟备用。
8.另起锅放入黄油小火融化。
9.放入洋葱丝煸炒出香味。
10.然后放入腌制好的牛排煎两分钟。
11.翻面再煎两分钟。
12.把煎好的牛排放入盘中,摆上配菜。
13.就着煎牛排的锅底,放入一勺黑胡椒汁,加入少许清水煮沸。
14.淋倒在牛排上即可。
做法3:
主料
牛排200克、红酒150克
配料
小番茄、西兰花、柠檬、黑胡椒粒、盐、黄油、蒜、蚝油、莳萝各适量,白糖50克
做法:
1、准备好食材。
2、牛排两面的肉用刀背剁松。
3、加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒腌制一小时。
4、最后再撒点莳萝。
5、锅中加入红酒和白糖,熬到汁变的浓稠备用。
6、锅用小火烧热,加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。
7、放入牛排煎到两面七成熟。
8、锅中水烧开加入西兰花煮熟,捞出。
9、放到盘子中,淋上红酒汁,挤上柠檬汁。
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