南瓜饺子馅做法

南瓜饺子馅做法

　　南瓜饺子馅的做法比较简单，用南瓜馅儿来包饺子吃，营养非常的丰富，对于肠胃虚寒的人吃过以后，有很好的调理效果。那南瓜饺子馅怎么做呢？下面小编为你讲解南瓜饺子馅做法，希望能帮到你！

　　南瓜饺子馅做法（1）

　　材料

　　饺子皮：面粉，南瓜，饺馅：肉末，干香菇，鸡腿菇，生姜，大葱，色拉油，酱油，盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油[1]

　　做法

　　1.南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。

　　2.微熟的南瓜。

　　3.将微熟的`南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。

　　4.揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。（面粉不够可以继续加）

　　5.泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇，切粒、生姜切小粒、大葱切碎。

　　6.将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。

　　7.将揉好的面团分成若干小剂。

　　8. 接下来，擀皮包饺子咯~~

　　9. 平底锅刷薄薄一层油。

　　10.将饺子整齐码入其中。

　　11.盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子，锅盖又盖不严，我怕饺子不熟，中途撒了好几次水，而且饺子下面还有糊巴了，汗~~

　　12.蒸锅大火烧开后，再转中火继续烧15分钟，关火，OK

　　南瓜饺子馅做法（2）

　　食材

　　主料：面粉适量、虾皮适量

　　方法

　　1、将面里打入一个鸡蛋。然后用温水把面揉成不软不硬的面团备用。把嫩南瓜刨成丝然后放入一勺盐腌一下，使水份出来，拿一块干净的`布把腌过的南瓜放入布里拧干水份，然后把洗好的虾皮放入瓜丝里。

　　2、再刨一点胡萝卜丝在里面，放盐、胡椒、油、味精（盐和味精要少放，因为虾皮比较鲜和咸），把葱、姜切成末，也放入里面拌匀。把面切好，擀成圆的薄皮，放入馅，包好。

　　3、锅中放入水，烧开下入饺子后用勺子轻轻地动一动，等饺子浮上来，就熟了。

　　注意事项

　　饺子面不要揉的太硬，硬了不好包。