苦瓜酿紫薯的做法

苦瓜酿紫薯的做法

　　苦瓜酿紫薯是一道美食，主要食材有苦瓜、紫薯等。那么具体怎么做？下面小编为您带来苦瓜酿紫薯的做法，欢迎阅读！

　　做苦瓜酿紫薯所需食材：

　　主料：苦瓜1根

　　辅料：紫薯150g，蜂蜜50g

　　苦瓜酿紫薯的做法步骤：

　　1. 备齐材料。

　　2. 紫薯洗干净切两半。

　　3. 入锅蒸熟备用（水烧开上蒸汽后再蒸八分钟）。

　　4. 然后苦瓜切一厘米的厚片，挖去内核成苦瓜圈备用。

　　5. 锅内水烧开，放一茶匙盐 将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起。

　　6. 然后马上投入到冷水里面过凉，沥干备用。

　　7. 蒸熟晾凉后的紫薯去皮，压成紫薯泥，一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。

　　8. 然后将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。

　　9. 将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面，压实填平，成饼状。

　　10. 回甘清甜苦中有甜的苦瓜酿紫薯制作完成。好了，苦瓜酿紫薯就做到这里，是不是对这个色香味俱佳的美味动心了呢。动心咱们就行动吧！

　　材料：

　　苦瓜，紫薯，色拉油，食盐，蜂蜜等

　　步骤：

　　1.紫薯洗净隔水蒸熟

　　2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀

　　3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净

　　4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉

　　5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实

　　6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜

　　苦瓜的功效与作用

　　1.能抑制脂肪吸收

　　每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

　　2.降火消肿

　　苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。

　　3.美容养颜

　　丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

　　4.降低血糖

　　苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。