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自制蜜红豆的做法
蜜红豆（Red bean paste）是一款美食，原料有红小豆450g，配料有盐1/2小勺、糖450g、水1125g。蜜红豆的做法主要是煮。那么具体怎么做？以下仅供参考！
做自制蜜红豆所需食材：
主料：红豆300克
辅料：白糖适量
自制蜜红豆的做法步骤：
1. 首先红豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小时以上，夏天比较热可以放冰箱冷藏浸泡。
2. 泡好的红豆控干水。
3. 加入煮锅中。
4. 水量没过红豆。开大火。
5. 烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。
6. 捞出冲凉水，彻底冲凉透才行。此布不容忽视，不冲凉二次入锅很快就会开花。
7. 彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅，开大火煮。
8. 煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就OK了，大概10分钟左右。这个时间前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些熟。
9. 煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。
10. 趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏糖渍。
11. 做甜点或者冷饮都不错哦。
12. 成品图
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