秘制烧大虾的做法图解

秘制烧大虾的做法图解

　　一道美味酱汁，让大虾的鲜香淋漓尽致。这是一道非常吸引眼球的菜，你可以像我一样选择大个的草虾，做成一人一只的单人份;也可以选择小个的草虾，烧一大盘虾端上桌。前者是高大上的精致美味，后者是一家人欢聚的大快朵颐。无论哪种方式，都是一样的赞!

　　主料

　　阿根廷红虾8只 洋葱半个

　　蒜苗1根 大蒜5瓣

　　姜两片 蒸鱼豉油1勺

　　蚝油1勺 花椒油少许

　　干辣椒少许 醋1.5勺

　　料酒1勺

　　秘制烧大虾的做法步骤

　　1. 阿根廷红虾解冻后减掉嘴和多余的触须，背上剪一刀，去掉虾线后，用剪刀把虾肉开背，让虾肉更易入味

　　2. 姜蒜用橄榄油爆香

　　3. 加入洋葱翻炒

　　4. 加入掰段的干辣椒，煸出香味

　　5. 加入大虾翻炒

　　6. 依顺序加入蒸鱼鼓油、蚝油、醋、料酒，把虾烧入味，最后大火收汁后淋入花椒油和香油，并放入蒜苗，翻炒后出锅

　　7. 完工

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