绿豆月饼馅的做法

绿豆月饼馅的做法大全

　　材料

　　绿豆，麦芽糖

　　绿豆月饼馅的做法

　　1.绿豆清洗干净，挑去坏的（在水里漂在上面的一般就是坏的），用水浸泡半天。

　　2.高压锅里，大火煮开。

　　3.中小火煮至绿豆一捻就烂的程度，一定要用小火，才能使豆子里面熟而外皮还算完整，否则绿豆会全部开花，会进入大量水分，对后面成馅影响重大。

　　4.找一个筛子，底下接一个盆，找一个大勺碾压，这样馅就和皮分开了。

　　5.炒锅里放一些油，小火炒馅，加入麦芽糖（没有可以用白糖），糖的数量随自己喜好。

　　6.停搅拌，谨防糊锅，至馅料水分减少能成团为止。

【绿豆月饼馅的做法】相关文章：

月饼馅的做法及配方07-22

五仁月饼馅料的做法04-12

老式五仁月饼馅的做法08-31

冰皮月饼馅的做法大全04-12

绿豆饼的做法06-03

绿豆雪糕的做法04-10

绿豆沙的做法06-03

绿豆糕的做法06-04

绿豆粥做法06-04

绿豆汤做法06-04