吴江路美食街攻略

吴江路美食街攻略

　　吴江路美食街是吃货逛上海必去之处，街道不长，位于南京西路边上。两边都是吃食，既有高大上的餐厅，也有平价小吃，实为吃货之福地。

　　吴江路美食街攻略

　　1. 特制鸡豚双味 - 一風堂拉面

　　为什么不推荐经典的白丸赤丸，一風堂拉面趁着30周年新推出的特制鸡豚双味才是大赞！加入了半熟蛋、叉烧，香醇浓郁的鸡白汤与一風堂经典的猪骨汤头融合，又鲜又美无与伦比的好味道！

　　地址：静安区吴江路169号四季坊142单元，近南京西路

　　电话：021 6299 3257

　　2. 护心肉 - 喜来稀肉

　　喜来稀肉在韩国本土及香港拥有250多家店铺，烤肉全数约有20款，护心肉，即猪的横隔膜肉，最为特色。独门研制的秘制酱汁也是这里人气爆满的一大原因噢！

　　地址：静安区吴江路169号四季坊218-220室

　　电话：021 5285 0236

　　3.绝代双骄 - 糖品

　　榴莲甜品爱好者真的不能错过绝代双骄，榴莲果肉打成浆，配上榴莲口味的冰激凌，里面还有玉米，椰果，气味很清香，口感非常绵润，配上榴莲肠粉，简直完美了！

　　地址：静安区吴江路169号四季坊1楼149商铺

　　电话：021 6256 7773

　　看了吴江路的美食，你是不是也蠢蠢欲动了，小编建议不如住在吴江路附近，随时都能吃到美食！

　　上海美食攻略分享

　　1、蟹壳黄

　　尽管这种来自阳澄湖的大闸蟹不是全年都有，但是，蟹壳黄，这种被称之为穷上海人的“大闸蟹”，还是可以在周边城镇的任何季节都可以被找到。

　　蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。

　　2、生煎

　　这种多汁的“猪肉包子”实在让人难以抗拒，尤其是煎的时候再配上新鲜的葱花和芝麻。刚出锅时是味道最鲜美的时候，嘴上烫出水泡也值得。

　　小杨生煎是上海最著名的一家生煎馆，但我们最喜欢位于福建中路和广州路拐角处一家名叫“不错生煎王”的小店。6块钱，你就可以吃到四个美味的生煎。

　　3、中式炸鸡（就是阿拉的香酥鸡嘛+_+）

　　图片中的鸡柳是在热锅里炸出来的，鸡柳上面裹着切碎的干辣椒，葱，姜，蒜，再撒上芝麻和五香粉，好神奇的街头食品。

　　沿着乌鲁木齐中路一直走到复兴中路，你就会看到一对夫妻站在你的右边炸鸡柳。

　　4、粢饭团

　　粢饭是最受上海人欢迎的早点品种之一，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。

　　在哪里可以吃到：在南京路和西康路的拐角附近，你可以吃到最正宗的粢饭。

　　5、排骨年糕

　　大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

　　在哪可以吃到：鲜得来排骨年糕一定要尝一尝，柜台后面笑容可掬的阿姨端给你一份刚出锅的排骨年糕，入口后就觉得到了天堂。

　　6、小笼包

　　只要花4块钱，你就可以吃到8只上海经典的小笼包，饥饿的时候吃一份小笼包，再好不过了。

　　在哪里可以吃到：上海随便什么地方都有，无论是五星级酒店、商场、美食广场还是路边摊。不过我们最喜欢的还是位于云南南路和金陵东路一个地摊上的小笼包。

　　7、柴爿馄饨

　　再也没有什么比寒冷的冬夜，凌晨三点吃一碗热气腾腾的馄饨更美好的事情了。虽然锅灶、炊具啥的看上去好像已经10年没洗过了，但美味的猪肉馅馄饨放进口里，你就会知道，它是值得的。

　　柴爿馄饨一般在晚上8点以后，几乎每个街角都有，晚上漫步于金陵东路上，你只有花5块钱就可以吃到香喷喷的柴爿馄饨。

　　8、葱油饼

　　葱油饼是上海特色小吃的一种。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。

　　老上海的葱油饼，是用本地的小香葱，放猪板油，先煎后烘，而且还是像烘咸大饼一样，是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。 色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。

　　我们最喜欢的一家葱油饼店是位于襄阳南路上的阿婆葱油饼。

　　9、豆腐花

　　豆腐花是一种很奇怪的豆浆，这种豆浆里又加了腌萝卜、紫菜、小葱、酱油、辣椒。很多街边小摊都有这种早餐豆腐汤。不过我们尝到最好吃的豆腐花是在丰裕生煎，一个历史悠久的上海餐厅。

　　10、绿豆饼

　　大多数上海人都很喜欢吃很甜的风味小吃，不过绿豆饼是个例外，你可以发现很多当地在排队购买。

　　上海美食攻略有哪些

　　美食介绍：

　　上海美食多样，中国及世界各地几乎所有的佳肴都能在上海觅到踪迹。上海本地菜系，又称海派菜、上海菜，以烹调鲜活著称，特别是鱼虾，非鲜不取，非活不用，有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色。其中又以德兴馆、老正兴和上海佬饭店所烧制的最闻名遐迩。上海本地的各类风味快餐、小吃，花费不高却能大快朵颐，如城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝老街等都是美食云集之地，绝对让你过足嘴瘾。

　　红烧鮰鱼

　　苏东坡曾称赞鮰鱼:“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。可见鮰鱼肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。红烧鮰鱼是上海名菜，也是比较普通的一道上海本帮菜，可以说上海师傅人人都会做。其卤汁浓如胶质，鱼肉入口即化，咸中带甜，色泽红亮，非常受当地人青睐。

　　响油鳝糊

　　上海本帮菜，浓油赤酱的典型代表，是指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油在盘中噼啪作响。其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、佐酒下饭、开胃健身，滑溜溜的着实很有弹性。所以六、七月间的黄鳝，倍受游客青睐。

　　八宝辣酱

　　八宝辣酱是上海著名特色菜，原是由“炒辣酱”改良而来的，在40年代，九江路上的同酥馆厨师们参照山海本地菜“全家福”的烹制法，在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”,又对炒辣酱的原料进行了调整充实，用虾仁、鸡肉、鸭肉 、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，味道辣鲜而略甜，非常下饭。

　　生煎

　　上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。它是用半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排放在平底锅里油煎，煎制过程中淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。在飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎、金彪王生煎都能尝到。

　　南翔小笼包

　　南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。到城隍庙可以一品上海的特色南翔小笼，不过如果您有机会的话还是要到嘉定区南翔镇去吃一吃更地道的南翔小笼包。

　　蟹壳黄

　　蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳，成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，都深受茶客喜爱。

　　排骨年糕

　　排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。很有高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

　　油豆腐线粉汤

　　干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

　　虾子大乌参

　　虾子大乌参始于20年代末，由上海德兴馆名厨杨和生和蔡福生创制，是用大乌参和虾子经油炸和焖制而成。该菜名气较大，菜形完整、气派，是高档宴会菜。色香味形都堪称一绝，而且海参内富含蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，常吃海参有补肾益精、养血润燥的功能。但如果您和欧美朋友一起用餐，海参不要点。他们大多不喜欢吃海参这类黑色食品。

　　草头圈子

　　草头是江浙常见的野菜，圈子，是猪的直肠，“圈子”出油，草头吸油。当红烧的圈子遇上生煸的草头，不仅倚红偎翠，煞是养眼，而且因草头“吃油”的天性恰好吸足了圈子的油腻，吃起来有肉感，肉有草香，肥而不腻。

　　上海美食一日游攻略

　　１、上海电影博物馆——榴莲甜品

　　【推荐餐厅】糖悦甜品

　　【美味区域】徐汇区/天钥桥路666号体育场5号扶梯E座点兆宝石(近中山南二路)

　　【人均】28元

　　【上榜理由】闹中取静喝糖水，榴莲甜品受青睐。

　　从电影博物馆驱车五分钟，就能找到八万人体育场下面的这家小小甜品店，奶茶、柠檬茶、芒果、牛油果……各种甜品和港式饮料的品种非常丰富。

　　这里的榴莲甜品是点击率最高的，让“榴莲控”们念念不忘的就是这一口让人又爱又恨的味道。

　　从泰国榴莲到马来西亚的猫山王、D24，小店里的榴莲可谓是从小清新到重口味都可以满足大家，而且既可以堂吃，也送外卖呢。

　　２、长风公园——热气羊肉

　　【推荐餐厅】东来顺上海会馆

　　【美味区域】普陀区/大渡河路452号国盛时尚3楼长风公园4号

　　【人均】129元

　　【上榜理由】绝佳地理位置，品非物质遗产。

　　这家老字号的热气羊肉可是远近闻名，待小编把这里的八大特色一一道来，选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细，辅料全。怎么样，总有一样是你所爱吧？

　　这里的羊肉片都是手切而成，薄薄的一片，下到锅里即使煮久了也一样嫩滑和有弹性，再蘸上特制的老北京麻酱，这滋味，美极啦！

　　这里的每位师傅都配有三把长度二十五公分，前窄后宽的宝刀，切出来的羊肉要严格控制在每片8-10克，才会有最佳的口感。

　　３、上海动物园——小海鲜

　　【推荐餐厅】海立阁(哈密路店)

　　【美味区域】长宁区哈密路1713号

　　【人均】95元

　　【上榜理由】人均100吃海鲜，多种烧法象拔蚌。

　　这家餐厅距离动物园只有一公里不到，琳琅满目的小海鲜十分新鲜，而且价格也亲民，很是吸引人的眼球。

　　在各种海鲜中，小编发现有一种海鲜点击率是相当的高 —— 来自济州岛的象拔蚌，大家最喜欢的就是爆炒象拔蚌，微微辣的味道，口感弹牙。刺身和浓汤的上座率也很高呢，不过不论哪种烹饪方式，鲜嫩的肉质是让大家赞不绝口的唯一理由哦。

　　在初秋的季节，最适合家长带小朋友一起去看看可爱的动物朋友了，逛完动物园赶紧来顿小海鲜过过瘾吧。

　　４、主题公园——错峰采葡萄

　　【推荐餐厅】马陆葡萄主题公园

　　【美味区域】嘉定区/马陆镇大治路29号(近浏翔公路)

　　【人均】62元

　　【上榜理由】尝鲜第一口，错峰采葡萄。

　　现在是葡萄中熟和晚熟品种上市的时间，大家很喜欢的巨峰葡萄因为挂树的时间比较久，所以会更甜，味道更好呢。满棚的葡萄颗颗饱满，挂在枝头简直就是让人口水横流呢。

　　采好的葡萄，还可以带回家和家人一起品尝呢，七、八月葡萄旺季的时候每斤价格在40元，现在到了淡季，价格也降了很多，机不可失，时不再来哦。

　　小编最后提醒你，住在城里的小伙伴们可以走沪嘉高速，在马陆出口下来就可以到主题公园啦，公园的营业时间是早上八点到下午五点 ，错开了最热的天气，凉凉爽爽采葡萄一定别有一番风味哦。

　　５、开心乐园——有吃又有玩

　　【推荐餐厅】巧克力开心乐园

　　【美味区域】浦东新区/博成路100号(近上钢路)

　　【人均】179元

　　【上榜理由】巧克力的奇幻王国，有吃有玩最过瘾。

　　棉花糖馆、甜甜圈馆、巧克力馆 ...... 这个园区包含了五个可以DIY美食的主题馆，假期可以找到这样一个有吃又有玩的地方，真是很开心呢。

　　在巧克力的DIY区，工作人员会给游客发一个模具，只要把不同颜色的巧克力酱涂在模具里，就会有各种图案的巧克力诞生！接着把它放进零下三十度的冰箱急速冷冻五分钟，自己制作的巧克力就完成啦！

　　而自己动手做匹萨也让许多大小游客乐在其中，做好的匹萨用三百度的炭火烤制五分钟就可以开吃啦。

　　在这个占地四万多平米的乐园里，可以看到很多栩栩如生的艺术品，而且除了DIY美食，也有餐厅可以坐下来点餐和小憩哦，小伙伴们，这样边吃边玩是不是很过瘾呢？

　　６、锦江乐园——倒立蟹

　　【推荐餐厅】江南美景大酒店

　　【美味区域】闵行区/沪闵路7966号(近锦江乐园摩天轮下)

　　【人均】130元

　　【上榜理由】游乐园的隔壁邻居，迷你长角蟹配饭吃。

　　用宁波老作坊里熬制的豆瓣酱作底，然后把蟹上笼蒸七、八分钟，美味就出炉啦。

　　锦江乐园在旅游节期间营业到晚上五点半，坐坐过山车、闯一闯鬼屋、合照留念，然后尽兴而归，去旁边的餐厅吃吃新口味的倒立蟹，是不是一天很充实呢。

　　上海崇明美食攻略

　　崇明金瓜地理标志产品

　　金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特 产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

　　崇明白山羊地理标志产品

　　崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，是崇明的传统特产之一。 崇明白山羊为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏，不但味道鲜美，而 且具有暖脾胃、补身虚，强身壮骨，食疗盈瘦 之功效。我县生产的小包装红焖羊肉曾被评为农业博览会金奖，并获得绿色食品标志使用权。

　　崇明老毛蟹地理标志产品

　　原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“-蟹”。 世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明-蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。

　　崇明老白酒地理标志产品

　　崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。崇明岛气候温和湿润，四季分明、雨水充沛、日照充足，水土洁净，生态环境优良，适合种植优质大米。光照、温度、降水量等气候条件尤为适宜酿酒有益菌的繁殖，为崇明老白酒的发酵、生产和贮存创造了极为有利的环境条件。崇明老白酒传统酿制技艺已有700多年历史。

　　虾子大乌参

　　虾子大乌参烹调类别：蒸菜系：上海菜食材类别：虾蟹味道：清淡适宜季节：春色香味：乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓；主料：水发大乌参，干虾子制作：1)将原只大乌参用水反复洗净，放入漏勺中沥去水份，将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油，待油烧到八成热时，将乌参皮朝上放进油锅中炸，约十秒钟后将乌参连油倒出沥去油份；2)用原锅放入葱油，将大乌参皮朝上放入锅中加进料酒，酱油，白糖，酱色，高汤，把虾子均匀地撒在大乌参上面，用旺火烧开后；

　　上海银鱼

　　产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。

　　上海芦笋

　　芦笋产于上海崇明。又名石刁柏、龙须菜含有较多的蛋白质，但几乎没有脂肪，吃起来清爽可口，对补充人体蛋白质需要和促进新陈代谢特别有好处。它的嫩茎既可同肉、肉片、虾仁、豆腐、蘑菇、香菇等炒食，也可加工成罐头，是一种极其高贵的名菜。另外它还有重要的医疗价值。上海肿瘤医院将它作为治疗某种肿瘤的专用药物，也已临床试用多年。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。

　　凤尾鱼罐头

　　凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。

　　刀鱼

　　刀鱼，是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。 刀鱼的最大特点是细骨遍布全身。清明前，刀鱼细骨软如棉；清明后，刀鱼细骨硬如针。早春入江的刀鱼，鱼体丰腴肥嫩，质量最好。刀鱼清洗不需刮鳞，因鱼鳞中含有大量脂肪，经蒸煮会自动融化，变成一层油。

　　崇明花菜

　　崇明岛面积1200多平方公里，全县仅花菜种植面积就达5360公顷，年产值超1．5亿元，是华东地区最大的花菜主产地之一，花菜已成为崇明名副其实的拳头农产品。目前，全县共建立了10个无公害标准化生产示范基地，“心怡”牌花菜经国家权威机构检测，达到了国家绿色食品Ａ级标准。 现在，崇明花菜还出口到了日本、韩国、新加坡、新西兰、俄罗斯、蒙古等国家和地区。

　　老毛蟹

　　崇明老毛蟹，原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。 世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明老毛蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人喜欢。

　　鳗鲡

　　鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。崇明鳗鲡喜暗怕光，昼伏夜出，特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强，离水较长时间也不会死亡。现在人们已开始人工养殖鳗鲡。由于鳗鲡营养价值高，味道又十分好，已成为筵席上的上等佳肴。

　　浪花香天鱼

　　在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种独特风味，许多风味独特广受欢迎的菜肴都是以虾油卤为主要调料的。因为味道美似天香，所以这道鱼肉洁白而又入味的菜肴就取名为浪花天香鱼，着力体现的是杭州菜肴的风格。

　　甜芦粟

　　甜芦粟，俗称甜芦穄，属高梁别种，在崇明有悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载，是崇明的特产之一。 甜芦粟(4张)崇明甜芦粟的特点 崇明甜芦粟茎青节长，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。崇明甜芦粟品种 其品种有青壳、黄壳、黑穗、红穗和糖穄、高梁穄等近10种。 江口镇的原“七家村”甜芦粟，到梢十三节，松甜可口，闻名遐迩。甜芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成份；又有清热解毒之功效。

　　崇明酱包瓜

　　产于上海崇明。 它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制，加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先，采收生瓜要选取早期和中期结的，头尾一样粗，且尚未熟透。其次，要用一套特殊的酿制工艺，把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投入酱缸后，一方面经过酶的作用，甜面酱中的种种糖类逐渐为瓜所吸收；同时又通过酶的催，使瓜中本来所含的碳水化合物（酶）一淀粉、糖、纤维素、葡萄糖、核糖、果糖等转化或酿制出来。

　　老黑皮西瓜

　　本县特产，有数百年栽培历史，主要产于向北、汲浜、陈家镇等乡。瓜圆、肉厚、个重。一般的重7至10斤，大者重20至30斤左右；瓜皮一般的厚1.5厘米左右，也有厚达3厘米的，是制作蜜饯的原料，用它加工而成的西瓜酱清淳甜美。

　　上海芦笋

　　芦笋，又名石刁柏，北方人称之为龙须菜，是多年生，雌、雄异株宿根性蔬菜，每年4月初开始采收结束。它在崇明东部已大量种植。芦笋的营养成分十分丰富，使用价值很高。芦笋脆嫩爽口，色佳味美，既可凉拌，又可热炒。芦笋罐头远销日本、德国、以色列、约旦等许多国家，备受青睐。芦笋除富有营养价值外，还具有一定的药效功能。

　　上海旅游美食攻略

　　第一站：正一阁

　　正一阁的大碗面，位于上海体育馆对面飞洲国际大厦负一层，我吃的是蕃茄小海鲜面，￥32元

　　非洲国际是个平民名牌打折大厦，六楼和负一楼汇集着各方美食，这家的大碗面算是特色，曾经多次上过上海地方频道的美食节目，其主要就特在碗特大……

　　汤还是比较鲜美的，店主口音听起来像东北人，店面不大，不是节假日无需预约，从地铁口1号口进来右转直走到底左转就看到了。

　　第二站：德站琪

　　德站琪韩国年糕，上海美食微博排行榜排名第四的人气美食。

　　有很多家家分店，第一家在二号线上，下了地铁要走两个红绿灯，第一次去的时候，下了地铁问路，刚问到路牌，被问路的人马上就说，你们是去吃年糕火锅吧，直走就到了！

　　最近又刚新开一家，在龙柏新村乐虹坊广场。

　　特色：年糕煮火锅，而且火锅还带馅儿的！奶酪馅儿，南瓜馅儿等，味道真心不赖！

　　人均：￥50元左右

　　第三站：争鲜寿司

　　这家寿司店不用说了，在上海分店多得要命，人流量也多得要命。

　　为什么呢？

　　因为便宜。

　　正常吃一餐寿司人均200-300是必须的，可是在这家店，均价每盘6元，还保证食材新鲜。如果是两个姑娘去，人均50吃到饱！

　　同样的日式回转台，同样的玄米茶，不需要茶位费，只算盘子！

　　特色：经济实惠，分店多，方便就餐

　　人均：6元每盘

　　第四站：耶里夏丽

　　是的，第四站还是美食。对于一个吃货来说，每个城市的印象就是：有什么可以吃的！

　　耶里夏丽是新疆菜，除了星期一和星期二，每天都会有歌舞表演，所以可以一边吃饭一边欣赏新疆文化。

　　门口还有新疆烤羊肉串，没上菜之前可以先吃羊肉串。不过这里一定要定位，否则如果在饭口是甭想进来一个小时之内有位子。

　　我吃的是在南丹东路上这家，味道不错，服务员很可爱。

　　只是等位的人真多啊，还好我们定位了，等我们吃饱了走出去的时候，门口小板凳上还有长长一排一边吃羊肉串一边等位的可怜人们……

　　特色：馕、新疆大盘鸡、老酸奶、新疆奶茶、葡萄汁（有股苹果味儿）

　　人均：70-80

　　第五站 星巴克

　　星巴克每个城市都有，烂大街的咖啡厅本不值得推荐，但是如果和旅游结合起来，这家店的地理位置优势还是相当明显的！

　　就是美罗城店！

　　美罗城是上海徐家汇区的标志性建筑之一，因为门脸是一个大球状，吃吃玩玩看电影集合地。我坐的这个位置，身后是东方商厦，左后方45度是港汇广场，左边是太平洋百货，位于中心点的中心，也就是说，点一杯咖啡，到这个露天座坐上一坐，整个徐汇中心尽收眼底！

　　特色：市中心的中心点，繁华尽收眼底！

　　人均：星巴克，你懂的！

　　第六站 港汇甜点咖啡厅 大马可

　　位于港汇一层后面的咖啡厅一条街上，原谅我把名字忘了，因为英文不太好……

　　我得第一句话是：这里真心小贵啊，

　　不过如果你想谈谈生意，喝个下午茶，这里首选！

　　港汇也是上海徐汇区地标建筑，在东方商厦对面，里面最便宜的牌子是zara

　　几个人下午在这吃吃甜点，

　　傍晚到六楼看个电影，舒服！

　　特色：环境舒服，市中心不喧闹的一瞥宁静淡雅之处

　　人均：甜点+咖啡 人均100左右；想吃饱的话，如果是中国人的饮食习惯，我不推荐这里！

　　第七站：虾满堂

　　现在过了吃小龙虾的季节了，不过如果你想吃，请一定来这里

　　虾满堂在上海非常有名，自己养的虾子，当地电视台几乎做到和小龙虾有关的节目，少不了这家店，分店蛮多，哪家都行。珊珊去的这家，隔壁还开了个小龙虾店，名字叫“香满堂”一字之差，不过其实也不差，貌似在杭州也见过香满堂的店。但是冲着电视节目的影响力，珊珊还是进了虾满堂

　　饭口吃请一定预定，不是饭口就不要紧了。

　　特色：小龙虾各种口味

　　人均：100左右

　　第八站：萨莉亚

　　超级超级便宜的快餐级别的 意式餐厅

　　没什么好说的，一定要尝尝蒜蓉面包和莎拉

　　特色：超级便宜的意大利面

　　人均10-30

　　上海美食攻略大全

　　1.红烧肉

　　著名美食家苏东坡先生说的：少着水，慢着火，火候足时它自美！红烧肉做不好，往往又硬又水。而做得好的红烧肉，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一定要软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。

　　2. 水晶虾仁

　　曾被评为上海第一名菜。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。

　　3. 糍饭糕

　　从前，走到上海的哪条弄堂门口，都会遇见卖糍饭糕的摊子。捧着烫口的糍饭糕，从一条一条的弄堂里穿进走出，吃完一块糍饭糕，目的地就到了。刚从油锅里被撩出来的糍饭糕，金黄色的外皮上一个个可爱的油泡争先恐后地滋滋爆破。咬一口，外层是很厚实的香脆，内层是雪白烫口的软糯糍饭。

　　4. 锅贴

　　追根溯源，锅贴可算饺子的堂弟，但人家锅贴是坚持生胚下锅，不光用油，还要用水，洗桑那一般蒸腾几个来回才成为熟物，所以锅贴吃到嘴里皮子有股僵感。在上海，要吃到口味正宗的锅贴一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺，他们通常很专心，只贩卖一两种食物。

　　5. 包脚布

　　所谓包脚布，就是鸡蛋饼夹油条，里面再加甜面酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜，包起来象旧时的铅笔盒一样，是上海街头的经典小吃。

　　6. 糍饭

　　上海四大金刚之一。用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。

　　7. 咸豆浆

　　上海四大金刚之一。咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花过去还有紫菜，加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴，加上高冲而下的姿势，碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。

　　8. 大饼油条

　　上海四大金刚之一和之二。一根油条一折为二，放在大饼中央；再把大饼对叠，油条就成了馅。小时候，早饭有油条蘸蘸酱油是改善的浇头。听父辈们说，如果每天早上都是一副大饼油条，再加一碗淡浆或者是甜浆，那就资产得一塌糊涂。每天早饭有四大金刚，曾是那时一个小康的理想。

　　9. 上海生煎包

　　上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称包子为馒头，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

　　10.南翔小笼

　　以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。吃小笼可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出,弄脏衣物。有口诀这样唱到：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。

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