- 相关推荐
芋头烧五花肉的做法有哪些
文字像精灵，只要你用好它，它就会产生让你意想不到的效果。只要你能准确灵活的用好它，它就会让你的语言焕发出活力和光彩。下面，小编为大家分享芋头烧五花肉的做法有哪些，希望对大家有所帮助！
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇1
材料
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。
2、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
3、将焯过水沥干的`五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。
5、加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料。
6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色。
7、加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右。
8、然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐。
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇2
材料
带皮五花肉，小芋头，姜片，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒，老抽，生抽，糖，盐
做法
1.芋头去皮，五花肉切块
2.五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净
3.高压锅中放适量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右
4.锅中放少许油，下姜片炒香
5.下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖
6.加入开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮
7.大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂，转大火收一下汁，即可出锅
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇3
菜谱简介
阳朔的“思的”香芋在当地非常出名，不仅香，而且特别粉，不论是切片打火锅，做芋头扣肉，都是非常好吃，但是产量少，仅在那个小村子有，当然就物以稀为贵了。冬天的时候好不容易也弄到了点，我也试着拿来做成其他的。
材料
材料：香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹1根，葱，姜，蒜末少许
芡汁：老抽，桂林腐乳汁（辣的.），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精，盐
做法
1、香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。
2、烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋、青红椒及西芹，翻炒几下，放盐、鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下。
3、再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇4
材料
三层肉300g 芋头300g 腐卤1片 蒜茸、葱泥1汤匙 桂皮1段 八角3粒 蚝油1大汤匙 绍兴酒1大汤匙 酱青1茶匙 黑酱油1大汤匙 糖 、胡椒粉适量
做法
1、三层肉切片，腐卤圧烂加入适量糖、胡椒粉腌15分钟，芋头切片煎至金黄色待用。
2、烧开油镬，放入蒜茸和葱头泥爆香，加入餣好的肉片用大火快炒，并加入桂皮八角，待肉变焦加入600ml水大约煮十分钟，然后加入之前炸好的`芋头和调味料，转小火焖至汤汁变稠，芋头变软。
3、最后才加绍兴酒，起镬时撒上胡椒粉增加风味。
小诀窍
芋头要煮得鬆软,秘诀是先把切好的芋头放入冰格里冷冻几天,要用时解冻就行。通常我喜欢把买回来的芋头先处里好放入冰箱，要用时就有，不会因天气而坏掉，这样的处里芋头可耐上一个多月都不会坏。
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇5
主料
香芋半个五花肉适量辅料姜丝蒜蓉指天椒葱花
做法步骤
1. 步骤：1 五花肉洗净切薄片，放入烧红油锅爆炒！
2. 步骤：2 放入姜丝蒜蓉翻炒！
3. 步骤：3 放入备用好的香芋块，加入少许蚝油翻炒均匀！
4. 步骤：4 加入凉开水适量关盖焖5分钟！加入指天椒葱花翻炒均匀，关火少许盐即可！
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇6
1.适量
2.芋头去皮洗净
3.芋头切滚刀
4.五花肉焯水洗净
5.锅中倒油，倒入姜片，放入五花肉大火翻炒出油
6.放一勺老抽
7.放入两勺料酒
8.放入适量冰糖
9.放入适量的水大火烧开，小火炖煮10分钟
10.倒入切好的芋头
11.小火炖煮10分钟，焖10分钟即可
【芋头烧五花肉的做法有哪些】相关文章：
韩国烤五花肉的做法有哪些10-08
芋头糖水的做法08-03
芋头的简单做法大全04-12
芋头的家常做法大全02-24
菠菜的做法有哪些05-06
鱼片的做法有哪些08-12
炒芋头粉的做法大全03-10
拔丝芋头的家常做法大全08-18
关于甜芋头的做法大全03-06