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海苔鸡肉卷的做法
海苔鸡肉卷既能当做正餐也可作为夜宵来食用，非常的美味可口，外皮香脆，肌肉则鲜嫩的很，而且这道菜吃点来不会腻，下面我们一起看看做法吧。
海苔鸡肉卷
材料
做这道美味的肉卷我们要准备海苔和鸡，以及酱油、料酒、红糖和姜末。
做法
1、鸡肉我们要在前一天晚上用酱油、料酒和红糖以及姜末一起腌制，放到冰箱里，等第二天用。
2、早晨起来的时候，切成大约拇指长的小段，摆在锅里(因为是不粘锅，所以我没有放油，能少吃一些油的时候，就少吃一些吧)
3、热锅，中火，煎至两面黄的时候，倒入腌肉的酱汁，保持中火，等煎熟的时候，如果锅里的汁儿还比较多的话，大火收一下，这样鸡肉的颜色会比较好看。取出，同时把海苔剪成长条。
4、用海苔包住鸡肉即可。
海苔的营养价值
1.海苔的营养价值极高，含有许多我们身体必要的营养元素，它的蛋白质含量是蘑菇的9倍多，没100克的海苔就有26.2克的蛋白质。
2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
3.其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
4.营养丰富，含碘量很高，对其他郁结积块也有用途。
5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
6.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
7.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
结语：海苔鸡肉卷的做法还是很简单的，肌肉最好是选择鸡胸肉，而且一定要提前一晚上腌制，这样味道才够鲜美，我们在炸的时候也不需要开太大的火，要保证炸出来的品质好。
拓展：鸡肉卷的家常做法大全
一、老北京鸡肉卷的做法
主料：鸡胸肉、面粉
辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末
1、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。
2、黄瓜切条，葱白切丝备用。
3、面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。
4、平底锅至火上，将面饼烙熟即可。
5、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
6、把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
二、腐竹鸡肉卷的做法
材料：鸡肉、面粉、油、生抽、淀粉、葱、腐竹、剁椒
做法：
1、鸡肉用生抽，淀粉，油腌制
2、锅中放入油，炒香剁椒酱
3、放入鸡肉翻炒
4、鸡肉变色后，放入葱，取出备用
5、新鲜的腐竹放入锅中，略微煎一下
7、放上鸡肉
8、卷起，装盘
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