腊肉怎么做比较好吃

腊肉怎么做比较好吃

　　导读：每年都从老家带腊肉过来，然后分给好友们，每次都仔细告诉他们要怎么做怎么吃，没想到还是有一次一个朋友吃了生肉，哈哈，然后觉得这味道炸怪怪的呢，我滴天，今天将腊肉的正确吃法图文并茂地介绍一下。

　　腊肉怎么做好吃

　　1  第一： 腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。

　　2  第二： 洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

　　3  第三：将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。

　　注意事项

　　如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。

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