羊肉串怎么腌制最好吃

羊肉串怎么腌制最好吃

　　羊肉串是不少人喜欢的小吃，那么羊肉串怎么腌制最好吃呢?今天我们就一起来了解一下吧!

　　方法一：

　　羊肉串材料

　　羊肉300公克，洋葱1/2颗，姜20公克，葱1根，香菜根少许，蛋1颗，面粉1大匙，酒1大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙

　　羊肉串做法

　　(1)将羊肉、洋葱、姜、葱、香菜根全部剁碎，再将所有调味料及蛋、面粉搅拌均匀，全部混和后，用手摔打成泥状备用。

　　(2)将肉泥放在铁串上固定，再用180℃左右的温度，烘烤约20分钟即可。

　　方法二：

　　菜谱简介 香、辣、鲜，外焦里嫩，香辣适口，清洁卫生。

　　羊肉串材料

　　主料：羊肉(瘦)250克，

　　调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱(白皮)10克，辣椒油10克

　　羊肉串做法

　　1.羊肉切成小块(每块10克，即约切成25块)，用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。

　　2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。

　　方法三：

　　羊肉串材料

　　羊肉100公克，竹签适量，云南卤汁600㏄

　　羊肉串做法

　　1.羊肉略冲洗沥干，切薄片状，再以竹签串起备用。

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