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拔丝核桃仁怎么做
导语：相信大家平时都比较喜欢吃核桃仁，核桃仁确实能够帮助养生，今天小编就来介绍一道关于核桃仁的养生甜点叫做拔丝核桃仁，相信你们平时也可能会吃过，而且这一道菜的做法比较简单，食材也很容易就可以找到，你平时可以自己在家里面试一试，相信做好之后你会觉得非常的好吃，那么你以后就可以做给你吃。
拔丝核桃仁怎么做
主料：核桃仁
辅料：白糖
步骤：
1. 准备一小碗核桃仁和适量白糖。
2. 将锅烧热后放入适量的油，再放核桃仁炒，之后装盘备用
3. 锅里放少许油再倒入白糖，不停搅动，直至糖全部溶化，变的稍微粘稠，带浅浅的金黄色。
4. 将炒熟的核桃倒入，翻炒均匀，装盘即可
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。
核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。
用核桃加工而成的高级食用植物油，油色清味香，品位高档，含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88%~96%之间，高于油茶油，也高于食用橄榄油。
常食山核桃仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂的功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。
现在是不是觉得拔丝核桃仁的做法非常简单呢?平时可以经常吃一些核桃仁，但是建议可以吃生的核桃仁，或者将核桃仁用来做菜，这样吃才是最好的，如果经常吃坚果核桃仁的话一定要注意适量，不然可能会引起身体上火等现象。
核桃仁的家常做法：
1、原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2、堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。
3、冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。
4、漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤,再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。
5、晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。
6、分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。
7、取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。
8、最后完成、可以进行包装。
蜂蜜核桃仁
所需食材：
主料：核桃仁250g，糖50g，水80ml，白芝麻少许，蜂蜜30g
蜂蜜核桃仁的做法步骤：
1. 核桃仁用80度热水烫洗一下，沥干水份平铺烤盘里，中层160度烤15分钟，中间注意火候可以翻动一次。
2. 烤好后取出晾2分钟左右。
3. 锅里放水和糖小火加热。
4. 煮到糖液冒泡就差不多了。
5. 倒入烤好的核桃仁。
6. 翻炒均匀让核桃仁都裹上糖浆，收干水份就可以了。
7. 趁热倒入铺了芝麻的容器里。
8. 加蜂蜜拌匀OK了。
9. 晾凉后开吃了，又甜脆又香酥。
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