鸡肉怎么做好吃

鸡肉怎么做好吃

　　导语：鸡肉在人们的饭桌上是最常见的食物之一，那么它怎么做才好吃呢，接下来小编来教大家它的做法吧。

　　鸡肉怎么做好吃

　　鸡肉怎么做好吃一

　　主料：去皮鸡腿肉2块洋葱半个

　　方法/步骤：

　　鸡腿肉切小块。

　　放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟。

　　洋葱去皮切小块。

　　热油锅，把鸡肉放入炒至变色。

　　倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下。

　　放入洋葱炒至断生。

　　葱切葱花。

　　撒上葱花炒匀即可。

　　鸡肉怎么做好吃二

　　做法：

　　1. 鸡肉切成1.7厘米见方的块盛入碗内;

　　2. 碗内加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用;

　　3. 大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀块;

　　4. 笋切滚刀块待用;

　　5. 碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用;

　　6. 炒锅置火上加入猪油至五成热(约110℃)时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出;

　　7. 待油温升至七成热(约175℃)时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺;

　　8. 锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉;

　　9. 即将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀;

　　10. 使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油，出锅装盘即成。

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