石榴如何保存才能放久

石榴如何保存才能放久

　　想让石榴放的时间延长，那我们应该如何保存呢，以下是小编为大家收集的石榴如何保存才能放久，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　1、塑料袋贮藏法

　　①准备一个聚乙烯的塑料袋；

　　②把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中，扎紧口袋；

　　③放于凉爽通风的室内。

　　用这个方法贮藏石榴可以长达140天，石榴仍然新鲜。

　　如没有聚乙烯塑料带，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装，贮藏在3—4℃的环境下，这样保存100天果实也能保持新鲜。

　　2、瓦罐贮藏法

　　①准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将其清洗干净；

　　②在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，大概铺5—6厘米厚；

　　③在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气；

　　④接下来就可以把石榴放入罐内了，注意放入时要轻一点，以免石榴砸坏，影响其他石榴的存放；

　　⑤石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子；

　　⑥填满后将瓦罐密封即可。

　　保存期间可以每月开罐检查一次，及时处理烂掉的石榴。用这个方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。

　　3、悬挂贮藏法

　　①如果能够自己采摘石榴，就尽量在石榴还未熟透前摘下，在采收时可以留一截果梗；

　　②用细绳将果梗缠绕加固，将石榴连成串；

　　③最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来；

　　④将石榴串挂于阴凉的室内。

　　室内的温度变化尽量不要太大，这样的方法储存石榴可以保存至春节前后。

　　4、室内堆藏法

　　①首先找一件通风良好且阴凉的房间，打扫干净后在地面适量洒些水，保持室内的空气湿度。

　　②然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草；

　　③再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴；

　　④之后再铺一层稻草，一直这样一层石榴一层稻草的方式叠加即可。

　　如果要保存的石榴较多的话可以采用此方法，此方法需要每隔15—20天就翻开检查一次，将坏石榴拿出，然后更换稻草。但这样保存石榴至多能存至翌年四五月。

　　扩展资料：

　　石榴的贮藏适宜温度为2--3℃，最高不能超过5℃，适宜的空气相对湿度以85%--90%为宜。

　　1、室内堆藏法：选择冷凉、湿润、通风的房屋，在地面垫上约10厘米厚的鲜草、地瓜秧等,然后将石榴一层果梗向下，一层果梗向上交替摆放，以高40--60厘米为宜，最后盖上鲜草等，并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70--100天。

　　2、井窖贮藏法：选高燥处，挖直径80-100厘米、深100--200厘米的干井，然后根据贮藏量向四周挖数个拐洞，底部铺10厘米厚细沙，摆放石榴4-5层，最后把井口盖好，留好通气孔,注意勤检查。此法可贮藏到翌年的3月底。

　　3、罐瓮贮藏法：选干净无油垢的坛、缸、罐等容器，底部铺一层湿沙，厚5厘米，中央放一个草制通气筒，将石榴放满容器为度，上面盖一层湿沙，用塑料薄膜封好即可。此法仅作少量贮藏。

　　4、塑料袋贮藏：选用厚0.04--0.07毫米，直径50厘米、高80厘米的无毒塑料袋，装入内衬蒲包的果筐或箱内。然后将精选的石榴用防腐剂处理后装入袋中，每袋25公斤，初贮期将袋口折叠压在果上，一月后可扎紧，然后放在室内常温下贮藏，3--4个月后好果率可达90%以上。

　　将一些已经成熟的水果如苹果、木瓜等与石榴放入同一个袋子，扎好袋口，成熟的水果会释放出乙烯，可以催熟石榴，这样未熟的石榴就能很快成熟食用了。

　　石榴袋装沟藏技术

　　一、挖沟 选地势平坦、阴凉、清洁处挖贮藏沟。沟深80厘米、宽70厘米,长度根据贮藏数量而定。果实采收前3天-5天，挖贮藏沟，白天用草苫将沟口盖严，夜间揭开，使沟内温度和夜间低温基本相一致，即可采收、装袋入沟贮藏。

　　二、装袋 将成熟的果实，于晴天早晨采收，并用防腐剂(100倍D7保鲜剂)溶液浸泡10分钟后装入厚0.04毫米、宽50厘米、长60厘米的无毒塑料袋，每袋装20公斤，装袋后将袋口折叠，放入内衬蒲包的果筐或果箱内，盖上筐盖或箱盖，不封闭。

　　三、温度 贮藏前期，白天用草苫覆盖沟口，夜间揭开，使贮藏沟内的温度控制在2℃-3℃为宜。贮藏中期，随自然温度不断降低，当贮藏沟内温度降至0℃时，把塑料袋口扎紧，筐或箱封盖，并用2层-3层草苫将贮藏沟盖严，呈封闭状态，每个月检查一次。贮藏后期，3月上中旬气温回升，沟内贮藏温度升至3℃以上时，再恢复贮藏前期的管理，利用夜间的自然低温，降低贮藏沟内的温度，延长贮藏期。

　　本贮藏法简便、易行，可使石榴果实贮藏到翌年4月底或5月上旬，果实依然光洁、色泽艳丽、新鲜如初，好果率达92％以上。

　　1、性状鉴别

　　果皮半圆形或不规则块片，大小不一，厚1.5-3mm。外表面黄棕色、暗红色或棕红色，稍具光泽，粗糙，有棕色小点，有的有突起的筒状宿萼或粗短果柄。内表面黄色或红棕色，有种子脱落后的凹窝，呈网状隆起。质硬而脆，断面黄色，略显颗粒状。气微，味苦涩。以皮厚、棕红色者为佳。

　　2、显微鉴别

　　果皮横切面：外果皮为一列表皮细胞，排列较紧密，外被角质层。中果皮较厚，薄壁细胞内含淀粉粒及草酸钙簇晶或方晶；石细胞单个散在，类圆形，长方形或不规则形，少数分枝状，壁较厚，胞腔大具纹孔；维管束散在。内果皮薄壁细胞较小，亦含淀粉粒及草酸钙簇晶或方晶；石细胞较小。

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