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汤圆煮多久
煮汤圆的时候要把握好时间哦，煮太久的时候，陷就很容易漏出来，下面小编为大家介绍一下煮汤圆的时间吧。
煮汤圆方法
第一种方法：
大火将水烧开后，逐个将汤圆下入锅内，盖上锅盖，待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。切记，汤圆刚放进锅里时千万别用勺子搅动，否则汤圆会烂掉。
第二种方法：
1.煮熟，捞出用冷水浸一下，晾凉后裹一层干粉，然后平码在容器里;
2.在锅里煮一下，然后下油锅炸熟，在捞出来，裹干粉保存时间也不是很长，要尽量赶快吃完;
第三种方法：
一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。
二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。
三是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实;煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。
四是勤换汤：汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮汤圆时最好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。 有的汤圆水煮后，会出现粉红或黄褐色的斑点。这是因为糯米粉受到了酵母菌的污染，使汤圆失去了原有的风味和口感，这样的汤圆最好别吃。
汤圆煮多久才熟？
煮汤圆的时间取决于汤圆的大小和锅的大小。一般来说，小汤圆大约需要煮5分钟左右，大汤圆需要煮10分钟左右。
首先，将水烧开，然后将汤圆放入锅中。如果汤圆比较小，可以在水烧开后立即将汤圆放入锅中，然后搅拌一下，防止汤圆粘在一起。如果汤圆比较大，可以在水烧开后等两分钟再将汤圆放入锅中。
在煮汤圆的过程中，需要用中火煮，并不时搅拌，以防止汤圆粘在一起。如果水开了以后，汤圆还没有浮起来，可以加一些冷水进去，继续煮，直到汤圆浮起来为止。
煮完汤圆后，可以用勺子把汤圆捞起来，用手捏一下汤圆的外皮，如果外皮很容易被捏碎，说明汤圆已经熟了。如果外皮很硬，说明汤圆还没有完全熟透。
最后，把煮好的汤圆放入碗中，倒入适量的糖和醋拌匀即可享用美味的汤圆。如果不加糖和醋，也可以加入自己喜欢的调味料，比如酱油、辣椒油等等。
需要注意的是，煮汤圆的时候不要加太多的糖和醋，以免影响汤圆的口感和营养价值。同时，如果想要更好地享用汤圆的口感和营养价值，可以在煮的时候加入一些其他食材，比如鸡蛋、豆腐皮等等。
汤圆做法
红糖糯米汤圆
食材：糯米粉100克，红糖100克，热开水80克，白芝麻少许
步骤：
1、把糯米粉倒入大碗中加入烧好的开水，用筷子搅拌待冷却一点的时候，用手揉成光滑的面团再搓成大小均匀的小丸子。
2、锅里烧水待开了之后倒入搓好的小丸子.用筷子快速搅动，以免丸子沾到锅底，直到小丸子飘起继续再煮5分钟。
3、把煮熟的小丸子倒入冷水中备用
4、开小火锅中加入少许清水，放入备好的红糖待溶化开后加入糯米汤圆煮至浓稠后盛出加入白芝麻即可食用。
猫爪汤圆
准备食材:
糯米粉150克，清水120克，巧克力。
做法:
1：糯米粉倒入清水和成面团，和好的面团取出10克放少许可可粉和成可可面团，如果有草莓粉更好哦，粉色的好看。
2：白色面团分成大小差不多的小剂子，包入适量巧克力，包好稍微压扁一点，可可面团团成一个大圆三个小圆粘在白色面团。
3：锅里烧水，水开放入做好的汤圆煮10分钟左右就可以啦。
彩色小汤圆
食材：
糯米粉250克，紫薯粉4克，南瓜粉5克，红甜菜粉3克，大麦苗粉2克，温开水125克左右，冰 糖适量，米酒1小碗。
做法：
1：50克糯米粉里加入4克紫薯粉，再分成加入25克温开水揉成软硬适中的紫薯糯米团，50克糯米粉里加入5克南瓜粉，再分次加入25克温开水和成南瓜糯米团，50克糯米粉里加入3克红甜菜粉，再分次加入25克温开水和成红色糯米团，50克糯米粉里加入2克大麦苗粉，再分次加入25克温开水和成绿色糯米团，50克糯米粉里分次加入25克温开水和成白色糯米团。
2：将糯米团分成3克一个的小剂子，用手搓圆，全部搓好，水开后下入汤圆，煮一会再加入米酒和冰 糖煮至汤圆全部浮起就可以出锅了。
玫瑰豆沙汤圆
淡粉色汤圆皮食材：
糯米粉200克；甜菜根粉2克（或者红曲粉1克）；80℃左右热水140克
汤圆馅儿的食材：
玫瑰豆沙180克；沥干液体的玫瑰鲜花酱60克
做法：
1. 首先我们需要揉制光滑又软嫩的汤圆皮，好操作、不干裂的汤圆皮非常关键
2. 糯米粉混合甜菜根粉搅拌均匀
3. 分3次加入80℃左右的水，每次先搅拌到稍微均匀再加入下一次热水
4. 最后一次加完水以后快速搅拌到没有干粉的状态，并用手快速揉成光滑的面团
5. 然后包裹好保鲜膜备用，并把豆沙和玫瑰酱拌匀备用
6. 接下来开始包，建议每次取一个皮的量，剩下的面团继续放在保鲜膜中
7. 一份皮取16-18克；一份馅儿取12克左右
8. 先把面团处理成碗状，然后放入馅儿，再借助虎口收口并滚圆即可
9. 包好的汤圆外层裹一层干的糯米粉防粘，放入冰箱冷冻或者直接入锅即可
金沙流心汤圆
材料：
金沙馅：咸蛋黄6颗，黄油53克，奶粉53克，糖粉45克，牛奶86克，汤圆皮:糯米粉135克，温水107克
作法:
1、先来做金沙馅，咸蛋黄用烤箱180度烤10分钟，咸蛋黄流油取出，用过筛网过筛
2、黄油隔水加热至融化，咸蛋黄奶粉糖粉牛奶黄油液搅拌均匀无颗粒，冰箱冷冻
3、两个小时取出冷冻的金沙馅，刮刀搅拌一下，看金沙是否冻硬，之后继续冷冻，可以提前一天做，这样金沙馅会冷冻得很凝固，方便搓球，着急的可以将金沙馅平铺在烤盘上，冻得更快些
4、取15克冻硬的金沙馅搓成小球，放盘子上继续冷冻，冻硬的馅才汤圆的时候才方便
5、糯米粉加温水搅匀成团，15克分一份，盖上保鲜膜
6、糯米团压扁，取一个冷冻的金沙馅放中间包裹上，收口捏紧
7、全部做好后，锅里加水煮开，将做好的汤圆放进去煮漂起，捞出装碗，撒桂花就可以开吃啦
小熊汤圆
黑芝麻100克，白糖80克，猪油40克
汤圆皮：糯米粉120克，玉米淀粉6克，猪油8克，可可粉或咖啡粉5克，竹炭粉适量
制作步骤
1、黑芝麻放入锅里小火炒熟、
2、和糖一起放入破壁机内搅碎，加入猪油拌匀后冷冻半小时。
3、半小时后取出来分成每个10克搓圆，再冷冻起来备用，冷冻的馅比较好包。
4、糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入85摄氏度的热水快速拌匀成絮状。
5、取出来加入猪油揉成团，最后揉成这样带有延展性的面团就可以了。
6、将面团取2份少许的白色，剩余的加入可可粉或咖啡粉揉匀成棕色，再将一个白色的面团揉成黑色做熊鼻子和眼睛。
7、棕色面团分成11份，1份留着做熊耳朵，剩下的滚圆压成圆形包入芝麻馅。
8、收口捏紧后滚圆，把耳朵，鼻子，眼睛用清水贴上，一个完整的熊就出来了。
9、煮开一锅清水，放入适量的糖，把小熊一个个放入锅里，煮开后加入小半碗清水，再次煮沸到汤圆浮起即可。
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