安化黑茶如何

时间:2022-05-31 03:53:35 生活 我要投稿
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安化黑茶如何

  我们先从安化黑茶的大致历史了解安化黑茶怎么样。

  因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。

  黑茶是六大茶系之一,也是我国的特有茶类,生产历史悠久。湖南黑茶始于安化。安化是闻名全国的黑茶主产县之一。安化产茶自唐代开始,已有产“渠江薄片,一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年(公元1073年),安化建县后,朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市),用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶。当时以“渠江薄片”为代表的安化蒸青饼茶,还不是现代黑茶,但是。安化茶叶凭借天然的优厚条件,随历史进程而逐渐发展起来。从这个历史资料我们对安化黑茶怎么样就有了较直观的了解。

  再从安化黑茶的独物品质和工艺来了解安化黑茶怎么样。

  安化本土茶叶与非本土茶叶相比的主要特点是叶大、厚实、汤浓、耐泡。安化茶叶生长周期快。黑茶每年一般采摘两期,称为春茶和夏茶。春茶相对于夏茶品级、档次更高。原料是产品的基础,安化黑茶产品选用原料是有严格标准和针对性的。春茶在谷雨前就开始采摘。从山上采摘回来的茶叶.必须尽快投入制作。

  安化茶农几百年仍至几千年来,不断摸索和积累黑茶原料制作经验,摊置、杀青、揉捻、渥堆、火焙的经验技术一般只限于内部传教,具有保密和保护主义意识。