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豌豆什么时候开花
豌豆是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆,留豆豌豆是二倍体植物。下面是小编整理的豌豆什么时候开花,希望能够对您有所帮助。
作观赏花卉的豌豆,一般叫香豌豆、麝香豌豆,豌豆花的品种较多,通常有半重瓣种及重瓣种,花色有紫、兰、红或白色,亦有带斑点或镶边等复色的品种,香豌豆花期5~7月。果熟期6~7月。
豌豆的种植方式
豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆(Pisumelatius L.)分布,这个种与现在栽培的豌豆杂交可育,可能是现代豌豆的原始类型。野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性。 作为人类食品和动物饲料,豌豆现在已经是世界第四大豆类作物。
豌豆是长日照植物,喜冷冻湿润气候,耐寒,不耐热,幼苗能耐5℃ 低温,生长期适温12~16℃,结荚期适温15~20℃,超过25℃受精率低、结荚少、产量低。多数品种的生育期在北方表现比南方短。南方品种北移提早开花结荚、这与北方春播缩短了在南方越冬的幼苗期,故在北方,豌豆的生育期,早熟种65~75天,中熟种75~100天, 晚熟种100~185天。
豌豆对土壤要求不严,在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植,以疏松含有机质较高的中性(pH 6.0~7.0)土壤为宜,有利出苗和 根瘤菌的发育,土壤酸度低于pH 5.5时易发生病害和降低结荚率,应加施石灰改良。
豌豆根系深,稍耐旱而不耐湿,播种或幼苗排水不良易烂根,花期干旱授精不良,容易形成空荚或秕荚。
豌豆的起源发展
苏联瓦维洛认为豌豆起源中心为埃塞俄比亚、 地中海和中亚,演化次中心 为近东;也有人认为起源于 高加索南部至伊朗。豌豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中国,16世纪传入日本,新大陆发现后引入美国。豌豆是古老作物之一,在近东新石器时代(公元前7000年)和瑞士湖居人遗址中发出碳化小粒豌豆种子,表面光滑,近似现今的栽培类型。
最早的豌豆有近东的耐干燥型和 地中海沿岸的湿润型二类,前者可能是栽培品种的祖先。古希腊和罗马人公元前就栽培褐色小粒豌豆,后来又将豌豆传到欧洲和南亚,16世纪欧洲开始分化出粒用、蔓生和矮生等品种并较早普及菜用豌豆。
中国最迟在汉朝引入小粒豌豆。《尔雅》中称“戎菽豆”,即豌豆。东汉崔寔辑《四民月令》中有栽培豌豆的记载。16世纪后期高濂著《遵生八笺》中有“寒豆芽”的制作方法和做菜用的记述(寒豆即豌豆)
豌豆的形态特征
一年生或二年生攀援草本,高80~180厘米,全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4—6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形,长2—5厘米,宽1—2.5厘米,全缘;托叶叶状,卵形,基部耳状包围叶柄。
果
荚果长椭圆形,长5~10厘米,内有坚纸质衬皮子房无毛,花柱扁,内面有髯毛。荚果肿胀,长椭圆形,长2.5—10厘米,宽0.7—14厘米,顶端斜急尖,背部近于伸直,内侧有坚硬纸质的内皮;种子2—10颗,圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为黄色。花果期4~5月。偶数 羽状复叶,顶端卷须为 叶卷须,托叶呈卵形。
花
花白色或紫红色、单生或1~3朵排列成总状腋生,花柱内侧有须毛,闭花授粉,花瓣 蝴蝶形。荚果长椭圆形或扁形,根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。
种子
种子可呈圆形、圆柱形、椭圆、 扁圆、凹圆形,每荚2~10颗,多为青绿色,也有黄白、红、玫瑰、褐、黑等颜色的品种。可根据表皮分为皱皮及圆粒,干后变为黄色。根上生长着大量侧根,主根、侧根均有根瘤。因其性状多样且为 闭花授粉,孟德尔将其作为 遗传因子实验的作物,并取得成功。圆粒相对于皱粒、子叶的黄色相对于绿色为显性。
茎
豌豆的 茎有高矮之分,不存在中间性状。高茎为 显性。
豌豆的栽培技术要点
食荚豌豆是性喜冷凉的长日照作物, 不耐热,长江流域多行越冬栽培,秋播秋收;高山地区以及中国北方一般春播夏收。
由于豌豆对日照长短要求不严格,只要选择适宜的品种,在长江流域地区也可进行春季及秋季栽培。
越冬栽培
越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式,一般利用冬闲地,特别是利用棉花收获后的棉田,既可以棉花秆作天然支架,又可达到增收养地的目的。越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播种,露地越冬,次年4~5月采收。播种过早,冬前生长过旺,冬季寒潮来临时容易冻死;播种过迟,在冬前植株根系没有足够的发育,次春抽蔓迟,产量低。
春季栽培
长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种,高温来临前收获;东北地区春播夏收,一般4~5月份播种,根据需要,用小棚、地膜等覆盖也可早播。春季栽培生长期短,前期低温,后期高温,因此要选择生长期短的耐寒品种,如赤花绢英、 甜脆豌豆等,并尽量早播。
秋季栽培
秋季栽培宜选择早熟品种,于9月初播种,11月下旬 寒潮来临之前采收完毕。秋季栽培生长期也短,可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗,冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。
土壤条件
豌豆对土壤条件要求不严,各种土壤均可栽培,但强酸性土壤要施用石灰。豌豆最忌连作,至少要行4~5年的轮作。播种前要深翻土壤,每亩施 有机土杂肥2500~3000千克、过磷酸钙20~25千克、氯化钾15~20千克,最好将化肥同有机肥混合施入。一般作平畦,低尘洼处可作高畦。播前种子可接种根瘤菌。
播种技术
播种前用40%盐水选种,除去上浮不充实的或遭虫害的种子。播种前将种子催芽,当种子露芽时,将种子故在0~2℃的低温中处理15天后再播种。
豌豆用根瘤菌拌种,是增产的有效措施。用根瘤菌拌种后,根瘤增加,茎叶生长旺盛,结荚多,产量高。拌种方法:每亩用根瘤菌10~19克,加水少许与种子拌匀后便可播种。
大田播种前施入充分腐热的厩肥、堆肥和一定量的磷、钾肥,尤其是施磷肥增产效果明显,豌豆采用点播,行距10~20厘米,行内株间距5厘米,每穴播2~6粒种子,土壤湿润时覆土5~6厘米。土壤干燥时覆土稍厚些。每亩用种10~15千克。
田间管理
播种后要浅松土数次,以提高地温促进根生长,苗健壮。秋播栽培的,越冬前进行一次培土,越冬保温防冻,开春后及时松土除草,提高地温。豌豆开花前,浇小水追速效性氮肥,加速植株生长,促进分技,随后松土保墒。茎部开始坐荚时,浇水量稍加大,并追磷、钾肥。结荚盛期土壤要经常保持润湿。保证果荚发育所需水分。结荚后期,豆秧封垄,减少浇水。蔓性种植株高30厘米时,开始支架。豌豆分批采收,每采收1次追1次肥。
出苗后及时查苗补缺,中耕除草1~2次。重施苗期追肥,尤其是未施或少施基肥的田块,一般每亩追施复合肥5~7.5公斤或尿素5公斤或腐熟人粪尿1000公斤。高秆品种在春季气温回升后、植株开始伸长时,将带梢小竹或带分枝的树枝(去叶片)插在行间,以便豆株攀缘生长。豌豆不耐水渍,春季要注意清沟排水。开花结荚时所需养分多,每亩施尿素7.5公斤、三元复合肥5公斤。鼓粒期喷施1%尿素和0.3%磷酸二氢钾2次。
采收时间
荚用豌豆在荚果充分长大、籽粒尚未长大时采收。豌豆陆续开花结荚,采收要多次进行。春播的豌豆于4月上旬开始采收,6月上旬拉秧,亩产400千克;秋播豌豆10月上旬~11月中旬采收,亩产300千克。
阳台种植
豌豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分,可提高人体的抵抗力、帮助消化等。它的种植季节一般在3~4月(北方春揪宜早,解冻时即可开始;长江中下游及以南地区四季均可播种,但以秋、冬季为佳,多在9月下旬~11月上旬播种)。
豌豆苗的种植技术
(1)清选:
剔除种子中的特小粒、破损、霉烂及杂质;
(2)浸种:
将清选后的种子放在塑料盆或桶中,用清水淘洗几遍,然后浸泡6-12小时,水量是种子量的2-3倍;夏季高温,可浸泡6个小时,期间可换水2-3次;冬季温度低,可适当延长浸种时间,以8-12小时为宜。
(3)播种:
浸种结束,将种子控干水,放到铺有保湿纸(宣纸即可)育苗盘上,放到通风良好,有适当避光的地方。也可在上面翻盖一个育苗盘,达到避光的效果;
(4)管理:
每天往种子表面喷清水2-3次,选早晚进行;
(5)染绿:
待豌豆苗长至3-4cm时,可将上面的遮阳物取下,种子可适当照光,它会由金黄色迅速变成绿色,而且会放出很多绿叶;
(6)采收:
每天照常喷水2-3次,播种第十天即可采收,苗菜细嫩,口感清香;
(7)丰收:
继续管理,还可采收1-2次,但口感欠佳。
豌豆苗的作用
1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。食疗作用豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
拓展阅读
豌豆苗的食谱
一、上汤豌豆苗:
1、材料洗净,材料切块;(豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鸭蛋、草菇)
2、锅内放油15克,10粒蒜瓣入油锅,小火煎;
3、蒜瓣小火慢煎至煎黄,铲出;
4、用锅中余油爆姜片;
5、放入草菇片,加肉汤,煮10分钟,放入豆苗;
6、放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。
二、蒜蓉豌豆苗:
1、将豌豆苗从距根部大约1厘米的地方切下来;
2、放入清水中清洗几次捞出淋一下水;
3、把葱、姜、干辣椒切好;
4、蒜切成沫备用;
5、起锅放油,把葱姜干辣椒爆出想来;
6、放豌豆苗爆炒;
7、把蒜苗炒断生,放入蒜沫和盐,然后翻炒几下出锅。
三、芝麻盐拌豌豆苗:
1、豌豆苗洗净,备白芝麻;(原料:豆苗、芝麻盐、生抽、味精。)
2、锅坐火稍热,倒入芝麻;
3、中、小火炒制芝麻;
4、芝麻颜色变浅黄时关火;
5、芝麻倒入案板;
6、用干仗压碎;
7、放入小碗,加盐搅拌成芝麻盐;
8、豌豆苗入开水锅焯熟;
9、捞出控水,调入芝麻盐;
10、调入生抽,放味精,装盘即成。
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