大年初八的习俗有哪些

大年初八的习俗有哪些

　　在民间，大年初八这一天有着很多的习俗，比如放生祈福等等，下面我们就一一来了解这些大年初八的习俗吧。以下是小编为大家整理的大年初八的习俗有哪些，希望对大家有所帮助。

　　大年初八习俗

　　1、大年初八习俗有谷日

　　民间传说正月初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年歉。“谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。

　　2、大年初八习俗有放生祈福

　　正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。鸟是吃谷的，会抢夺人的收成，所以这一天要放生（主要是鸟和鱼），表达好生之德，同时也贿赂一下鸟类，让它们嘴下留情。选择放生，还有一个理由，就是初八是顺星之日，可以让星宿看到自己的善行。

　　3、大年初八习俗有顺星

　　民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。正月初八晚上，人们无论是否去庙里进香祀星君（即顺星），等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”（黄灯花）并点燃，叫“散灯花儿”，有避除不祥之意。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。

　　占谷

　　中国民间认为，这一天天气好，则主这一年稻谷丰收，不好则年歉。

　　开业

　　一些商场或店铺在今天开业，主要是取“发”之意。愿生意兴隆，四季发财。

　　接星

　　中国民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。

　　依照道教和星象家的说法，每人每年都有一位值年星宿，也叫“流年照命星宿”（日、月、水、火、木、金、土、罗候、计都九星轮流值年照命）。人的一年命运如何，完全操在这位值年星宿手里，而每年正月初八日为诸星君聚会之期，又传为“诸星下界”之日，故在这天祭祀星君（即顺星），便有可能获得星君的垂佑。因此，人们有的到白云观星神殿（即元辰殿）去烧香顺星。但不论是否去庙里进香，是日晚间，天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。

　　祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是"本命延年寿星君"。二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的"灯盏碗"，点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。

　　观谷

　　谷日节当日，全家离开城市来到乡村田野，大人向小孩子介绍基本农业知识，全家观看各种越冬作物的长势，让小孩和大人一起亲近农业，帮助孩子树立尊重农业、农民、爱惜粮食的意识。在体验的过程中，同时启发小孩爱护生态环境的观念。

　　在大春节期间，来到郊外田野，也是一种很好的休息远足活动。

　　食谷

　　返家后，由孩子亲手制作一餐谷物晚餐给全家食用。如让孩子亲手和面蒸馒头、亲手制作面条、亲手淘米蒸饭、亲手熬粥，大人只作必要的指导，而不要代替。通过这种方式，让孩子更真切的懂得粮食的珍贵，劳动的不易。

　　养谷

　　城市生活节奏很快，人们难得亲近一次自然。建议谷日节，全家赴花卉市场选购一些观赏作物(市场有售，如“观赏谷子”等)在家中栽培，一年四季悉心养护这种“作物”。

　　跳花

　　2024年2月17日，正月初八，是纳雍县苗族同胞的跳花节，“跳花”在苗语中意为“赶坡”，在苗族聚居的地方，几乎都有固定的跳花坡。每年正月初八，四面八方的苗族同胞齐聚乐治镇跳花坡，跳花庆祝节日，祈愿新的一年风调雨顺，幸福美满。

　　大年初八各族风俗

　　1、大年初八各族风俗有彝族

　　彝族根据彝历选定年节。有的与当地汉族同过春节。有的地区彝族同胞，在门前树立青松，用松针铺地，表示免灾消祸。还有的地区，在节日里杀猪宰羊，吃坨坨肉，人们互相拜访，互赠肉类和馍馍。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他们将一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味着到来的这一年里雨水充足。

　　2、大年初八各族风俗有壮族

　　壮族与汉族同时过春节。除夕晚上，要做好节日那天所吃的米饭，称为“压年饭”，有的地区群众称为“吃立节”，壮语为“过晚年”的意思。它预兆来年农业丰收。有的还包制有一尺多长，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一顿还吃不完。大年初一清早，天还没亮人们就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，妇女们都争着到河边或井旁“汲新水”，开始新的一年沸腾的生活。

　　3、大年初八各族风俗有布依族

　　布依族除夕之夜全家人通宵达旦地在水塘边守岁。天一亮，姑娘们便争先恐后地打水。谁最先挑回第一担水，谁就是最勤劳、最幸福的姑娘。

　　4、大年初八各族风俗有满族

　　满族分“红、黄、蓝、白”四旗人。春节时，红旗人在门上贴红挂旗，黄旗人在门上贴黄挂旗，蓝旗人在门上贴蓝挂旗，白旗人在门上贴白挂旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。

　　大年初八的禁忌

　　1、大年初八的禁忌有忌观红喜事

　　古代很少有男女在正月结婚的，古代有‘抬头红’一说，即男女正月结婚，乃月太岁压头，不利儿孙，因此正月很少有新人结婚。

　　2、大年初八的禁忌有忌打碎器物

　　这一天打破碗碟杯盘，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。也可用红纸包上碎片，新年后丢入河中，口吟“撞破瓷，钱银一大堆”。

　　3、大年初八的禁忌有米缸不能空着

　　以免一年之中有断炊之虞。这叫做“聚财”。除夕夜大小水缸也不能空，装满之后，乡下还举行封井仪式。即用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。初一日不能揭开簸箕，因为人们往往将水视作财水，一揭开簸箕用水。

　　谷日

　　中国民间传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年欠。“谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。正月初八也被称为“顺星节”，是一个可以预知一年运气的节日。

　　谷日节在当今时代还有意义吗？我们认为，谷日节中所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想，值得继承。民俗也是可以发展的，一成不变的民俗是不存在的。在这个我们早已疏离了大自然、对农作物极其陌生的年代，重过谷日节，感受农业的重要、粮食的意义，对于四体不勤、五谷不分的当代人来说，特别是对孩子来说，还是很有价值的。

　　放生祈福

　　正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。

　　明代刘侗在《帝京景物略》中记载说：“正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。”

　　初八放生，不仅体现了古人尊重自然万物和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。

　　正月初八吃汤圆寓意着什么

　　正月初八吃汤圆的寓意包括团团圆圆、和和美美、家庭和睦、人丁兴旺、新的一年新的开始、圆圆满满、顺顺利利。

　　正月初八也被称为“顺星节”，在这一天，人们通过吃汤圆来表达对星神的感恩，并祈求星神的庇佑，希望新的一年中家庭幸福、人丁兴旺。

　　正月初八“聚财日”，牢记：1不归，2不空，3要吃

　　一、八不归

　　在农村有一句老话：叫做“七不出门，八不归家”，八不归指什么呢？

　　这八不归分别指的是：孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻，这八种优良传统。

　　意思是让人们外出打拼的时候，无时无刻的记得，孝悌忠信礼义廉耻这八条做人准则。做人做事要厚道，不要违背做人的基本品德。如果你违背基本道德，就算是你的家人也是不欢迎你归家的。

　　二、2不空

　　初八这一天是“聚财日”，特别是家里的米缸，面缸要装满，寓意着新的一年八方来财，财源满满、生活富裕、米仓满满，寓意财源滚滚发大财，兔年五谷丰登、风调雨顺。

　　初八：3要吃

　　1、吃发糕

　　发糕的寓意是发财、发达、步步高升，发糕的名字里有发和糕两个字，可以引申为发财、发达、步步高升的意思，很多地方都用发糕来预示富足、高升等美好寓意。

　　推荐食谱：玉米发糕

　　准备一袋玉米自发粉，往盆里倒入300克。

　　加入一勺白糖，打入一颗鸡蛋，加入200毫升的温水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅拌成粘稠无颗粒的面糊，盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发至两倍大。

　　时间到面糊饧发好了，里面满满的大蜂窝状，用筷子搅拌，搅拌，排排里面的空气。

　　取出小碗，底部刷上一层食用油。

　　倒入搅拌好的面糊，不要倒的太满，倒七分满就可以了，用勺子把表面抹平，上面放上一层蔓越莓干，撒点黑芝麻。

　　盖上盖子二次饧发15分钟，饧好后直接冷水上锅蒸。

　　盖上盖子，水开大火蒸35分钟，蒸好后不要打开盖子，闷上五分钟，再慢慢的打开盖子，非常好吃的玉米面发糕就好了，粗粮细作吃起来营养又健康，蓬松轩软，比面包还要好吃。

　　2、吃饺子

　　俗话说“好吃不过饺子”，从古时候起饺子，就是人们心目中最美好的食物之一，每当节日来临，北方人都要吃饺子。吃饺子还具有以下的美好寓意：发财转运、团圆美满、平安如意等等。

　　推荐食谱：【香菇猪肉饺子】准备葱、姜、八角、花椒、香叶，倒入一大碗的开水浸泡十分钟，泡出里面的味道。

　　准备三斤瘦一点的五花肉，洗净后用刀切成小块，再分两次放入绞肉机里，把肉馅搅碎，盖上盖子搅打两分钟，打好放入碗里备用。

　　把提前浸泡好的干香菇清洗干净，挤干水分放入绞肉机里，盖上盖子，打成香菇碎。

　　准备一把葱，洗净后切成小段，放案板上备用。

　　肉馅里倒入十克老抽，30克生抽，10克蚝油，20克食用盐，五克鸡精，适量胡椒粉，把浸泡好的葱姜水，分三次倒入肉馅里，用筷子顺时针搅拌吸收，肉馅搅拌至上进后，打入一个鸡蛋，锁住水分，搅拌均匀后加入葱花。

　　锅烧热，油热倒入葱花里，激发出葱的香味，用筷子搅拌混合在一起。

　　锅里留底油，倒入香菇碎，把香菇边炒一下。

　　炒香后稍微的放凉，倒入肉馅里，搅拌均匀，放冰箱冷藏两个小时。

　　两个小时后，肉馅就冻住了，取一张饺子皮，放上一勺肉馅，给它包起来，柳叶饺子就包好了，放案板上备用。

　　起锅烧开水，水开放入饺子，用铲子推动一下，防止粘连在一起，再次水开，把饺子煮6-7分钟，把饺子煮熟就可以了。这样做的饺子皮薄馅大，鲜嫩多汁。

　　3、吃汤圆

　　汤圆的寓意象征全家人团团圆圆，幸福美满。汤圆音同团圆，人们会通过吃汤圆来表达对远方亲人的思念，寄托对生活的美好愿望，寓意团团圆圆的意思。

　　推荐食谱：【手工汤圆】锅中倒入清水，盖上盖子把水烧开。

　　大碗里倒入半斤糯米粉，倒入烧开的开水把糯米粉烫一下，用筷子充分的把开水和糯米粉拌均匀，搅成大絮状，下手揉面，揉好以后盖上保鲜膜，放一边松弛一会。

　　准备黑芝麻清洗干净，沥干水分备用。

　　核桃取出核桃肉，放进锅里炒香，黑芝麻也倒入锅里炒干水分，看芝麻在锅里面跳动就是差不多熟了。

　　稍微放凉，把核桃和黑芝麻都放到袋子里，用擀面杖擀碎，倒入大碗里，加入一点蜂蜜，一点白糖，几勺糖桂花，搅拌均匀。

　　搅拌均匀后取一块，捏成小球球备用。

　　案板上散一点干粉，把豆沙馅搓成长条，切成大小均匀的小剂子，把每个小剂都给它搓圆。

　　面团松弛好了，取出来充分的揉匀，分成几个大剂子，再揉匀搓条，整成一个小饼，放上芝麻馅，包起来，包好后再来搓圆。

　　再包上一个豆沙馅。

　　案板上一层干粉，把包好的小圆球放进来，滚上一层干粉，放到保鲜袋里面，放入冰箱冷冻保存，随吃随拿。

　　锅中加水烧开，把汤圆下入锅中，打入两次冷水，等丸子都浮起来，薄皮的地方变得透明就熟了，盛出来即可美美的享用了，满满的芝麻馅，香香甜甜的，太好吃了。

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