进餐的礼仪

进餐的礼仪15篇

进餐的礼仪1

　　为了改善大班幼儿进餐中存在的挑食、偏食，进餐时大声说话，进餐时间长，进餐中卫生习惯差等不文明的现状，解决进餐中存在的问题，提高对幼儿文明进餐行为的教育质量。“健康“在《纲要》中目标第一项就是指身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快。健康已经不仅仅是指身体强壮了，他还包括心理健康，他涉及了认知、情绪、情感、个性、人际交往等多个方面。因此，在本学期我在午餐的进餐环境及细节上进行整改，采取了一些措施，初有成效。

　　一、创设一个宽松的进餐环境，有助于促进食欲。

　　在班级餐厅中运用图文结合的形式在墙面布置了“进餐礼仪歌”进行暗示，起到提醒、指导幼儿的效果，不同能力层次的幼儿都能得到满足。让幼儿懂得进餐时的礼仪，并让幼儿学读，牢记在心，同时在进餐时做到。

　　二、帮助孩子拓展知识经验。

　　向孩子介绍食谱，让孩子认识饭菜的名称、味道、颜色，知道这些食物的营养成分对人体的好处，了解吃饭的礼仪，幼儿中蕴藏着丰富的`教育资源，不仅可以拓展孩子的知识经验还可以延伸出许多新得主题，通过餐前引导教育，帮助幼儿巩固用餐习惯或了解即将食用的食物，使幼儿在进餐前做好心理准备，孩子在对以前不熟悉或不太爱吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐惧，能尝试着接受各种食物。例如：有些幼儿不爱吃胡萝卜的人数较多，因此在吃胡萝卜前，以故事、儿歌等的形式帮助幼儿认识萝卜，孩子们都喜爱小动物，我说：我们一起来做小白兔，尝尝胡萝卜时，大多数孩子都愿意尝试着把以前不爱吃的胡萝卜吃掉。

　　三、为孩子创设一个自我服务的机会。

　　大班的孩子生活经验已经相对与中小班孩子比较强了，他们愿意独立的来完成一些力所能及的事情了，常常听见一些孩子说：“我自己来。”因此我在此时就要给予一定的支持，让孩子来自己为自己服务比如餐后收拾餐具，以值日生的形式轮流擦桌子、收渣盘等，从而使孩子养成自己的事情自己做好，不依赖成人的好习惯。提高幼儿自我管理的能力。我还注重为幼儿提供可参与的环境。在孩子们吃带刺、骨、壳的食物时给每张桌子提供一条擦手小毛巾，让幼儿感受清洁带给我们的舒适感。经过了一段时间后，将脏手擦在身上的情况减少了，孩子们开始爱干净了。我班通过创设午餐管理员的活动，一方面使幼儿管理能力得到锻炼，另一方面，通过尝试理解他人，孩子学会了要尊重他人的劳动。

　　经过一段时间的教育与实践，我们发现幼儿在进餐习惯上有了较大的进步。以前挑食严重的幼儿，能自觉尝试着吃一些以前不愿意吃的食物了。孩子的自主管理能力及自我服务能力也在不同程度上有所提高，懂得珍惜他人的劳动。打翻碗，掉落筷的现象也减少了，真正从老师要我吃转变为我要吃。有的孩子从不会用大牙咀嚼食物到能在规定时间内吃完自己的一份饭菜。多数孩子的进餐习惯有了很大的进步，这些习惯的养成都有利于孩子的终身发展。

进餐的礼仪2

　　3—6岁是培养幼儿文明礼仪与良好习惯的奠基时期和敏感期，俗话说：“民以食为天”，我们不仅要让孩子学会吃饭，还要让孩子掌握就餐的文明礼仪。

　　餐前礼仪

　　幼儿园的孩子年龄虽小，但我们可以提醒孩子餐前自觉洗手，并引导孩子参与力所能及的餐前准备工作，如：帮忙摆放餐椅、摆放碗筷等。

　　使用餐具礼仪

　　教会孩子正确使用餐具，如使用筷子、勺子、刀叉等，并引导孩子知道吃西餐的`礼仪。

　　就餐礼仪

　　教育孩子不挑食、不抢食，安静进餐、不发出吃东西或喝汤的声音，细嚼慢咽，不浪费食物。

　　餐后礼仪

　　提醒孩子餐后擦嘴漱口，引导孩子帮忙收拾碗筷等。

　　家长朋友请多在餐前准备、进餐中及餐后随机对孩子进行礼仪教育，培养孩子成为一名文明进餐的礼仪之星。

　　家庭文明进餐

　　一、吃饭前应帮助长者或客人做好就餐准备，入席时，按宾主位就座，尊贵的客人坐上席。

　　二、就餐时，吃相要斯文，不要旁若无人地自己埋头猛吃大喝。

　　三、夹菜时，速度缓和，不要只盯着自己喜欢的菜，猛夹不停；夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。遇到别人也夹菜时，要注意礼让。

　　四、吃菜喝汤时，要细嚼慢咽，不要发出怪异声响。

　　五、用餐动作要文雅，夹菜一般要用筷，不要用筷子指人，或用筷子剔牙。

　　六、在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，头要扭向一边，离开餐桌，并用手或纸巾捂住口、鼻。

　　七、用餐后，用牙签剔牙，嘴不要张得太大，要尽量用手遮住嘴角慢慢剔牙。

进餐的礼仪3

　　应邀

　　接到宴会邀请(无论是请柬或邀请信)，能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有r. s. v. p. (请答复)字样的，无论出席与否，均应迅速答复。注有“regrets only”(不能出席请复)字样的，则不能出席时才回复，但也应及时回复。经口头约妥再发来的请柬，上面一般那注有“to remind”(备忘)字样，只起提醒作用，可不必答复。答复对方，可打电话或复以便函。

　　在接受邀请之后，不要随意改动。万一遇到不得已的特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意。

　　应邀出席一项活动之前，要核实宴请的主人，活动举办的时间地点，是否邀请了配偶，以及主人对服装的要求。活动多时尤应注意，以免走错地方，或主人未请配偶却双双出席。

　　掌握出席时间 出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达，主宾退席后再陆续告辞。出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前二、三分钟或按主人的要求到达。出席酒会，可在请柬上注明的时间内到达。确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离去。也可事前打招呼，届时离席。

　　抵达

　　抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问好。如是节庆活动，应表示祝贺。赠花 参加他国庆祝活动，可以按当地习惯以及两国关系，赠送花束或花篮。参加家庭宴会，可酌情给女主人赠少量鲜花。入座 应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。进餐 入座后，主人招呼，即开始进餐。

　　取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再龋如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再龋如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

　　吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

　　吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。

　　嘴内有食物时，切勿说话。

　　剔牙时，用手或餐巾遮口交谈 无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。

　　祝酒

　　作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。(1)(2>

　　宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的`三分之一以内。

　　宽衣

　　在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

　　喝茶(或咖啡)

　　喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。

　　水果

　　吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。

　　水盂 在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

　　纪念物品

　　有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。致谢 有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。

　　冷餐会、酒会取菜

　　冷餐、酒会，招待员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即退开，以便让别人去龋

　　餐具的使用

　　中餐的餐具主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外，不用匙进食。汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起 。吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。

　　遇到意外情况

　　宴会进行中，由于不慎，发生异常情况，例如用力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，应沉着不必着急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座(或向主人)说一声“对不起”。餐具掉落可由招待员送一付。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。

进餐的礼仪4

　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的.莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程当中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

进餐的礼仪5

　　牢记韩菜的的情意结：

　　1．泡菜情意结:韩国上至国宴下至千家万户不离泡菜，没有泡菜，韩国人完全没有办法吃饭。

　　2．色彩情意结：正宗韩餐讲究红、白、黄、绿、啡五色必须齐备，否则会被视为不正宗。

　　3．平凡情意结：御膳几乎都用最常见的原料，韩菜精髓就是在平常小菜中体现高超厨艺。

　　韩国料理进餐礼仪有哪些？进餐礼仪要牢记：

　　1．饭碗不可拿起！中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩，饭碗只能放在桌上，而且也不能用嘴接触饭碗。

　　2．左手不要出现！正规的韩餐，是只能用右手来取食的。

　　3 严格进餐顺序：上菜齐后，右手一定要先拿勺

　　子，从泡菜汤中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，然后才可以随意地吃其他东西。

　　4．筷子不入汤：筷子只负责夹菜，不许出现在汤里。不用时筷子要并拢放在右手边的桌上。两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

　　请韩国客人用餐时还要注意哪些问题？

　　韩国人用餐时有个习惯：不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的.话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味；而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。

　　韩食礼仪

　　器皿--筷碗勺的情投意合

　　就从餐具谈起吧。渤海湾彼岸的韩国与我们同用一把筷子，这使不少急于洗脚上岸的”农民“在时尚面前不致于如面对西餐的刀叉般尴尬。故而，西餐在人的印象中总是高雅之所，而韩国料理却能进入大众生活。

　　但是，在韩国料理店的桌面上，看到的筷子大都是金属制品，比如梨花苑，客人用的一律是不锈钢筷子，长度比中餐筷子短2厘米，直径小1毫米，拿起来沉甸甸的，像小孩子拿筷子般，怎么调整手型都一下难以适应。问服务员，回答是金属筷适合夹烧烤食品，爽利、卫生、经久耐用，且不像竹木筷子般容易磨损，也没有使用一次性筷子造成浪费的问题。

　　再如饭碗，韩国饭碗就像僧人手中的斋钵，扁圆的形状，巴掌大小，足可手托而食，而骨碟、海鲜碟也皆是如此，只是个头大小的区别而已。而勺子也不是摆在碗中的，而是与筷子一起搭在木质筷子架边上，筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。

　　习惯--烤肉搭着生菜一起吃

　　在韩国料理店，放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉，还有剪刀，可以根据肉类的质地进行剪裁，以求烧烤熟度的均匀，而吃法的绝妙之处在于吃时还必须用生菜包裹，再加上一些蒜片、青椒丝，蘸上一点红色的甜辣酱塞进嘴里。类似于北京烤鸭的吃法，却没有烤鸭的肥腴，而是一种清新甘滑的味道。

　　而在韩国料理店里，泡菜由于成本不高，除了特别精致的品种外，大多数餐馆都是免费提供的，客人一到即有四五碟泡菜上桌，虽不华美丰盛，但亦可开胃增香。

进餐的礼仪6

　　让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。

　　吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。

　　夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。

　　要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。

　　用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。

　　吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的'桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。

　　在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。

　　中国餐桌点菜吃菜礼仪

　　一、看人员组成。人均一菜是比较通用的规则。如果男士较多可适当加量。

　　二、看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素、有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，反之女士多，可多几道清淡的蔬菜。

　　三、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

　　吃菜

　　随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的(壹姐脸红地飘过，表示经常拿这毛巾擦脸)，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。

　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

　　对外宾不要反复劝菜更不要为他布菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。不要发出不必要的声音，不要一边吃东西，一边和人聊天。进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。

进餐的礼仪7

　　点菜礼仪

　　根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。

　　点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。

　　被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。

　　一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤;如果上甜点心的话，就要上甜汤。不管是不是吃大菜，了解中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。

　　在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候，主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。

　　在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。细节尤其需要注意!

　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的.是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

　　如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

进餐的礼仪8

　　一、使用筷子的禁忌：

　　1、犹豫不定

　　想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!

　　2、扎食品

　　筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。

　　3、用筷子传递食品

　　用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利!

　　4、夹菜滴答

　　用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。

　　5、舔筷子

　　筷子上蘸着菜，用嘴来舔，形象不雅。

　　6、用筷子推碗

　　用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。

　　7、钻探筷子

　　用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。

　　8、用筷子扒拉饭

　　狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那饭似的。

　　9、夹来夹去

　　已经伸出筷子，又去夹另一盘。

　　10、横跨筷子

　　在中国，筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

　　中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的`使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

进餐的礼仪9

　　礼仪是留学生出国前需要了解最多的常识，每个国家，可能进餐礼仪都不一样，韩国人的进餐礼仪是怎么样的呢？来看看吧！

　　进食的礼仪是韩国饮食文化中不可缺少的一部分。如果去到韩国传统的饭馆中，入乡随俗的第一步便是遵守他们就餐时的礼仪。最传统的坐姿是，男人上炕时盘腿坐，而穿韩服的.女人则屈膝支足坐下。

　　相比筷子，勺子在韩国人饮食生活中显得更加重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、盛饭，不用时要架在饭碗或其他食器上，而筷子只负责夹菜。在韩国人的进食习惯中，不管汤碗中的豆芽菜怎么用勺子也捞不上来，人们都不能用筷子。当不用筷子时，两根筷子要拢齐，放在桌子上。

　　在公共场合用餐，韩国人还是和在家中一样，用自己的餐具直接食用公用的汤或菜，足以看出这是个重感情的民族，在饮食的互动过程中，他们尝试着将感情融入进来，当做是一种轻松的沟通。

　　再说说韩国人的吃饭礼仪。我们一般在韩剧中看到韩国人吃饭时，一般是一只手扶着碗不离桌，另一只手舀饭吃。和我们经常端起碗吃饭的中国人不同，他们认为碗端端正正的坐在饭桌上才符合规矩，而事实上，他们常用的不锈钢碗导热功能很好，容易烫手。

进餐的礼仪10

　　1、做好家长工作，让家长共同配合教育幼儿学习文明礼貌

　　在召开班级家长会时，将文明礼仪的内容与要求作为重点给家长讲解，使家长认识到幼儿文明礼仪的重要性。同时，在家园联系栏中，教给家长一些在家文明礼仪的方法，使家长有针对性的进行教育。

　　2、通过故事、儿歌对幼儿进行文明礼仪的教育

　　我们专门进行了一个主题《文明礼仪人人讲》，设置了一些内容：如语言儿歌《轻轻地》，教育爱护青草，歌表演：好娃娃，激发幼儿尊敬长辈，关心他人的情感。《小红花找朋友》故事让幼儿分辨哪些行为是对的，哪些行为是错的。又如在故事《亲亲长颈鹿》中，当出示小兔向幼儿问好时，幼儿会高兴地向小兔问好，当长颈鹿帮助了小兔，在老师的暗示下幼儿就会主动学说小兔和长颈鹿的对话“谢谢你，长颈鹿阿姨。”“不用谢。”当活动结束时，我会有意识地和幼儿互说“再见”，幼儿也会跟小兔和长颈鹿说“再见”。不知不觉中增强了幼儿礼貌用语和文明礼貌的习惯。

　　3、在游戏中贯穿文明礼仪教育

　　第一、文明礼仪教育除了专门的教学活动外，我们还将其放到角色游戏中。我们发现在《娃娃家》中，幼儿扮演的爸爸、妈妈、孩子时，很少用礼貌用语，我们就有意识地启发孩子们主动运用礼貌用语，如“妈妈”把东西拿给孩子吃或玩时，孩子要主动说声“谢谢”，“妈妈”送孩子上幼儿园，孩子要主动地向老师问早、问好。客人来娃娃家做客，要说“欢迎光临，你好，请坐！”等礼貌用语。客人走了要说“再见！”等。通过启发引导，孩子们在游戏中能用，在日常生活中也能渐渐地主动运用。

　　第二，通过歌曲表扬培养幼儿要做文明礼貌的'孩子。结合小班年段开展的文明礼仪的比赛，我们班排练《山羊踩痛小公鸡》的节目，让幼儿知道不小心踩到别人要说“对不起”，一个要会原谅说“没关系”。

　　第三，在区域活动中我们设立了给小动物喂食”“送图形娃娃回家”等活动角，供幼儿进行扮演各种角色的游戏，并要求幼儿在玩中能礼貌地和同伴打招呼，请求别人帮忙时要有礼貌，给别人造成麻烦时要真诚地赔礼道歉……力求使幼儿在扮演各种角色游戏中进一步练习良好的礼貌言行。

　　4、请幼儿自带玩具，开展玩具共分享活动

　　我们请幼儿带玩具来，将玩具展示出来，说一说自己带来的玩具怎么玩，然后与同伴交换，大家共同玩玩具，目的是让幼儿懂得和小同伴在一起要大家一起玩，有好东西就要大家一起分享，小朋友之间要学习互相谦让，要合作玩耍。

进餐的礼仪11

　　一、活动目标：

　　1、通过小实验，培养小朋友慢慢吃，细嚼慢咽的文明进餐习惯。

　　2、通过情景表演，培养小朋友正确的进餐姿势，饭前洗手，保持小手干净，桌面清洁、卫生的良好行为习惯。

　　3、在游戏情景中引导小朋友积极参与游戏，培养巩固文明进餐的好习惯。

　　二、活动准备：

　　米饭、饺子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠萝、苹果等胸饰若干，饼干、水果、盘子若干，智慧帽。

　　三、活动过程：

　　1、念儿歌《吃饭时》、《小瓷碗》，激发小朋友的兴趣。

　　2、小实验：把面包渣放进"食道"(玻璃管)里。

　　(1)怎样才容易把面包块放进"食道"(玻璃管)里。

　　(2)让小朋友比较，面包渣和面包块哪种更容易进入"食道"。

　　(3)小结：所以我们吃东西的时候，一定要慢慢的.吃，通过牙齿把食物磨碎嚼细，也就是细嚼慢咽，这样才容易消化。

　　3、情景表演：小动物"进餐"：小兔和小猫表演"进餐时"，小朋友们仔细观察。

　　(1)小朋友们说说小兔和小猫进餐时表现一样吗?

　　(2)小兔是怎么表演"进餐"的?

　　小结：小兔：餐前没有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，还用手抓食物，米饭、饺子撒在桌子上，到处乱跑。

　　(3)小猫是怎么表演"进餐"的呢?

　　小结：所以我们进餐时应该像小猫那样，做到餐前洗手，保持小手很干净、卫生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒饭粒，保持桌面清洁。

　　4、观看小朋友进餐画面小朋友们互相讨论、交流。

　　问：小朋友们在做什么?哪些小朋友做得对?哪些小朋友做得不对?为什么?

　　小结：我们小朋友不管在家里还是在幼儿园，都要养成文明，卫生进餐的好习惯。

　　5、玩过家家的游戏

　　(1)分角色(五个家庭)

　　(2)过家家、吃点心。

　　(3)比一比哪个家庭进餐习惯最好，最讲文明、讲卫生。

　　(4)评选出表现最好的家庭，并颁奖。

进餐的礼仪12

　　欧美国家的餐桌大多是长方形，男主人(host)坐在桌子的.一端，女主人(hostess)坐在另一端，通常安排座位时要尽量避免两位男宾或两位女宾并坐在一起。

　　就餐时，身体要坐得端正，身体和餐桌间距离以能使用刀(knife)、叉(fork)、匙(spoon)和饮食方便为度，手臂不要放在桌上，也不要张开妨碍别人。餐巾只用于擦嘴和手,切不可用来擦拭餐具和擦鼻涕、擦汗。

　　用餐完毕后收起餐巾放在盘子右方。 使用knife, fork和spoon时，不要弄出声音，不用时，也不要用手拨弄刀叉玩。 当一道菜吃完，或不想再吃时，就把刀和叉并排放在一起，刀叉的柄朝自己胸部。如未吃完，只是为了谈话暂时停吃，就把刀叉摆成“八”字形，这样服务员就不会把盘子收走。

　　女主人通常是主持整个宴会(party)的主人，大家注意她的动作。入席时，特别是小型宴会，一般总要等女宾先坐下后，男宾才坐下。男宾最好还要帮邻座的女宾拉椅子。上菜后，一般要等女主人动手吃后，客人们(guests)才吃。宴会结束时，也由她领头离席。英语辅导报

进餐的礼仪13

　　对于留学生来说，另一个国家的礼仪是需要注意的一些常识，每一个国家吃饭的礼仪都是不一样的，韩国人吃饭的礼仪是怎么样的呢?下面就给大家介绍一下。

　　韩国饮食文化里面进餐的礼仪是很重要的一个部分，如果去韩国比较传统的一些饭店里面吃饭，那么入乡随俗是第一步，需要尊重他们的一些吃饭的礼仪，最传统的坐姿是，男人上炕的时候应该盘腿坐，穿韩服的女性一般都需要屈膝，坐在自己的脚上。

　　比起筷子，韩国人吃饭用的.比较多的还是勺子，成汤或者是老汤里面的菜盛饭，一般都是用勺子，不用的时候应该放在五，饭碗里面，或者是其他的一些石器上面，筷子是只负责夹菜的，在韩国人的吃饭习惯里面，不管是汤碗里面的豆芽菜怎么用勺子捞不上来，都不可能用筷子，当不用筷子的时候，两根筷子要对龙，放在桌子上面。

　　在公共场合吃饭的时候，韩国人还是和在家里面是一样的，用自己的餐具直接使用公用的糖和菜，可以看出这是一个非常重感情的国家，在饮食的互动过程里面，他们都会尝试将感情融入进来，当做是一种轻松的沟通。

　　我们在韩剧里面一般看到韩国人吃饭的时候，一般是一只手扶着碗，另一只手来盛饭吃，和我们经常端起碗吃饭的中国人不一样，他们认为碗端端正正的放在桌子上面才是符合规矩，日常生活里面他们常用的不锈钢的碗导热功能非常的好，所以比较容易烫手。

进餐的礼仪14

　　“不论你是即将走入社会的大学生，还是职场老手，餐桌礼仪都会让你在众人面前更显魅力。”专家说，餐桌礼仪中最基本的一条就是准时赴宴，“太早到达或迟到都不礼貌。”如果你是主人，一定要记住先请客人入座上席，再请长者、领导入座客人旁。

　　进餐时，要注意先请客人、长者动筷，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些;吃饭、喝汤不要出声响。王皖豫表示，如果出现打喷嚏、肠鸣等时，要说一声“真不好意思”、“对不起”以示歉意。在一些酒店，菜肴上会放一双公筷。如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷。如果同桌有领导、老人、客人的'话，上新菜时请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子。

　　吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。要适时和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光埋着头吃饭，更不要贪杯。

　　用餐完毕最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，要用餐巾或手挡住自己的嘴。在主人还没有示意结束时，客人不能先离席。“离席时，必须向主人表示感谢或邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。”

进餐的礼仪15

　　【活动目标】

　　1.初步懂得进餐礼仪，知道要文明进餐。

　　2.能用较连贯的语言表达自己的想法。

　　【活动准备】

　　口杯若干，水果拼盘，盘子若千等。

　　【活动建议】

　　1、创设进餐情境：教室正前方摆放 2 张桌子，桌子上放着若干已倒好的饮料，和人数一样多的小盘子、水果拼盘、牙签。请几个幼儿分别到桌前坐好，让他们进餐，并请幼儿观察他们进餐的情境。

　　请幼儿分组讨论：他们进餐时是怎样的，谁做得对做得好？

　　2、教师请幼儿回忆以前在教室进餐时，小朋友进餐情况怎样？而现在到餐厅，你们的进餐情况又是怎样的？你们要怎样做呢？

　　幼儿举手回答，以前在教室进餐空间小，老师听到哪个小朋友讲话，就请他 (她）不要讲话，我们就静下来，从来没有大声讲话或吵闹的现象。而现在餐厅里人很多，也很吵。你们以后要怎么做呢？

　　幼儿总结：

　　我们以后，吃饭不掉饭粒，进餐时不能大声讲话，因为吃饭讲话不卫生，小朋友吃饭要安静，慊得尊重别人，对别人要有礼貌，吃好饭后，安静等小朋友，不能下座位乱走动等。

　　教师小结：

　　小朋友说得都对，我们要养成良好的进餐习惯，懂得文明进餐，老师想只要小朋友们都能管好自己的'小嘴巴，安安静静地吃饭，别班的小朋友也能跟着安静下来，对吧！以后就要看小朋友们的表现了。

　　游戏：文明进餐，把幼儿分组，模拟进餐情境，其他幼儿当观众，看进餐的幼儿能否做到文明进餐。教师和幼儿一起对游戏进行评价。

　　结束：幼儿小鸟般飞出教室。

　　本次活动的主要目标是懂得进餐礼仪，知道要文明进餐；能用较连贯的语言表达自己的想法。教师在活动中要通过观看孩子们创设的进餐情境表。

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