接待的礼仪

接待的礼仪

　　待人接物应热情开朗、温存有礼、和蔼可亲、举止大方而灵活,克服那种“门难进、脸难看、话难听、事难办”的仪表举止。以下是小编收集整理的接待的礼仪，希望能够帮助到大家。

　　标准接待礼仪

　　标准接待礼仪：微笑

　　人与人相识，第一印象往往是在前几秒钟形成的，而要改变它，却需付出很长时间的努力。良好的第一印象来源于人的仪表谈吐，但更重要的是取决于他的表情。微笑则是表情中最能赋予人好感，增加友善和沟通，愉悦心情的表现方式。一个对你微笑的人，必能体现出他的热情、修养和他的魅力，从而得到人的信任和尊重。那么，大家在日常的生活、工作中是否面带微笑呢? 工作中必须随时保持微笑，无论是在打电话还是在面对客户，甚至同事之间的打招呼。

　　标准接待礼仪： 仪表要求

　　大家清晨起床都充分计算吃早餐、上班交通所需要的时间，如果你每天早起5分钟对自己的仪表进行检查的话，有可能使你一天的工作增加自信，也可使其他人感到轻松、愉快。 人员着装的硬性规定，公司统一制服，有制服必须穿制服，无制服人员无论男女都必须强制性要求以职业装为唯一着装要求：男装浅色衬衫、深色西裤、黑色皮鞋;女装浅色套装(裤裙均可)、浅色中根皮鞋。 制作统一的胸口铭牌或工作牌，工作期间必须佩带!

　　标准接待礼仪： 工作时保持自身良好的仪态

　　工作中大家应注意自己的仪态，它不但是自我尊重和尊重他人的表现，也能反映出员工的工作态度和责任感。 [站姿] 说明：正确的站姿是抬头、目视前方、挺胸直腰、肩平、双臂自然下垂、收腹、双腿并拢直立、脚尖分呈V字型、身体重心放到两脚中间;也可两脚分开，比肩略窄，将双手合起，放在腹前或腹后。 晨会要求： 除保持正确的站姿外，男职员两脚分开，比肩略窄，将双手合起放在背后;女职员双腿并拢，脚尖分呈V字型，双手合起放于腹前。

　　标准接待礼仪：常用礼节

　　4.1 握手 握手是我们日常工作中最常使用的礼节之一。你知道握手的基本礼仪知识吗?握手时，伸手的先后顺序是上级在先、主人在先、长者在先、女性在先。握手时间一般在2、3秒或4、5秒之间为宜。握手力度不宜过猛或毫无力度。要注视对方并面带微笑。

　　4.2 鞠躬 鞠躬也是表达敬意、尊重、感谢的常用礼节。鞠躬时应从心底发出对对方表示感谢、尊重的意念，从而体现于行动，给对方留下诚意、真实的印象。

　　4.3 问候 早晨上班时，大家见面应相互问好! 一天工作的良好开端应从相互打招呼、问候时开始。 公司员工早晨见面时互相问候“早晨好!”、“早上好!”等(上午10点钟前)。 因公外出应向部内或室内的其他人打招呼。 在公司或外出时遇见客人，应面带微笑主动上前打招呼。 下班时也应相互打招呼后再离开。 如“明天见”、“再见”、“Bye-Bye”等。 集体会议、活动、培训等回应问候、训导口号： “盛世腾飞，新星集团”

　　标准接待礼仪：文明用语

　　客人来访或遇到陌生人时，我们应使用文明礼貌语言。 有顾客来店时，咨询员、推销员必须竭诚相待、主动问候顾客，战立、鞠躬微笑着亲切的说“欢迎光临”! “请” 看到顾客想询问事情，或是顾客与您说话时，要主动对应;同时想方设法将顾客带至会客区，端上饮料，尽可能努力延长顾客的逗留时间。“如果”、“如果方便的话”、“是否可以”询问顾客联系方法以下为必要信息项目“对方的姓名、工作单位、住址、联络方法、购房要求、使用目的和用途”;询问时使用如下用语“如果您有名片，能给我一张吗?(没有名片的时候，记在记事便条上)”、“请问您贵姓?”、“请问您在哪里工作”、“如果方便的话，我想拜访公司，是否可以告诉我贵公司的地址和电话号码呢?”

　　接待礼仪细则

　　用热情建立良好的第一印象

　　“礼多人不怪”，不管是第一次来还是经常来的客人，主动打招呼总是没错的。第一次的客人会留下良好印象，第一印象是最深的，这就是所谓的“首轮效应”。第一次如果没做好，以后要再弥补往往很困难。

　　第一时间接待

　　如果是接待有预约的客人，事情就比较简单，把他带到预先定好的会议室，及时通知预约的领导，并做好相应接待。如果客人没有事先预约，就要详细地问明客人来意，要找谁，马上与有关部门联系。不要让客人等待太长时间哦，否则易让人产生不被重视的感觉。

　　谈话的时候也有很多细节

　　要进门，先敲门。领导在与客人谈话时，要进去的话必须先敲门，待里面回答之后再进去，不过进门后要说“对不起，打扰了”。给客人送茶时，根据客人座次的顺序，双手把茶杯递给客人(注意拿杯姿势，以方便客人为原则)。送完茶或者办完其他事，退出会客室的时候，要轻轻地把门带上。

　　与人交流的时候倾听很重要，正视对方，适时地的点头、回应表示尊重，一举一动都要表示出认真。

　　在接待过程中尽可能的不要接电话，实在避不掉的，长话短说，接待谈话结束后再回电也可以。

　　客人离开的时候

　　会谈什么时候结束，应该掌握好时间，并且在客人出接待室的时候环顾一边周围，看有没有遗落物品。

　　送别

　　送客人到电梯旁(须等电梯门完全合上，我们才能离开)、门口(须在门口目送客人几分钟，不能立即转身，让客人感觉敷衍)、车旁(可为客人开车门，待车消失在视线外，转身离开)。

　　接待礼仪规范

　　1、形象礼仪规范

　　礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。

　　面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。

　　身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。

　　2、仪态礼仪规范

　　酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。

　　前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

　　不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

　　3、接待礼仪规范

　　客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。

　　对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意:“对不起，请稍等，我帮您问一下”，问完要向客人反馈。

　　接待礼仪原则

　　●工作有序

　　总服务台是接待客人的第一个环节和最后一个服务环节，工作要有序，讲究效率，做到办理第一位，询问第二位，再招呼第三位客人，并说：“对不起，请稍候。”如果登记时人很多，开房时一定要保持冷静，有条不紊，做好解释，提高效率，必要时要增加人数，以免让客人等得太久。

　　●态度和蔼

　　接待客人态度要和蔼，语气轻柔，注视客人，口齿清楚。

　　●热情快捷

　　许多酒店的总服务台人员的接待工作非常繁忙、多变，来到总服务台的客人形形色色，各有需求。因此，总服务台的工作总要保持热心快捷、热情好客、文雅礼貌，这将有助于影响和决定客人在酒店内下榻和停留的时间。如果总服务台员工对客人冷淡或粗鲁，那将疏远客人以致促使客人不满或提前离开酒店。

　　●姿式良好

　　总服务台一般是站立服务，凌晨一点以后才可坐下，如有客人来，必须站立，姿式要好，不吸烟，不失态，不东倒西歪。

　　●精神集中

　　工作时要全神贯注，不要出差错。客人的姓名必须搞清楚，将客人的名字搞错或读错是一种失礼行为，不能一边为客人服务一边接电话。在岗位上，不能只与一位熟悉的客人谈话过久。不要同时办理几件事，以免精神不集中出现差错现象。

　　●学会观察

　　酒店内人来人往，名人、娱乐活动家、政治家都是酒店经常光顾的客人，总服务台的员工要学会观察，记录客人个人资料，以备用。

　　日常接待礼仪

　　打招呼

　　当客人来到时，应马上放下手中的工作，并起立向来客问候致意，做自我介绍。

　　如果是约好的客人，可以这样说：“早晨好，您是王总吧？我是李总的秘书张洋，李总正在等您。”

　　如果是没有约定的客人或第一次来访的客人，可以这样说：“您好！这里是总经理办公室，我是经理秘书张洋，对不起，请问您贵姓？是哪个公司的？有什么事情吗？”。明确对方身份、来访目的后，应立即通报领导。

　　如果客人需要等候一段时间，秘书应简要说明原因，如：“对不起，李总经理正在处理一件紧急事情，请您稍等一会儿。”然后安排好恰当的座位请客人坐下，并为其提供饮水以及一些书报杂志等，以免冷落客人。

　　招待座次

　　秘书引导或陪同客人去面见领导时，到达接待室后应将客人引至上座的位置上。引导就座时，长沙发优于单人沙发，沙发椅优于普通椅子，较高的座椅优于较低的座椅，距离门远的为最佳的座位。奉茶待客时，应该为客人准备如茶水、咖啡或饮料等。通常以茶待客的方式较多。因此，应掌握必要的敬茶礼仪。

　　（1）奉茶的方法。上茶应在主客未正式交谈前。正确的步骤是：双手端茶从客人的左后侧奉上。要将茶盘放在临近客人的茶几上，然后右手拿着茶杯的中部，左手托着杯底，杯耳应朝向客人，双手将茶递给客人同时要说“您请用茶”

　　（2）奉茶的顺序。上茶应讲究先后顺序，一般应为：先客后主；先女后男；先长后幼。

　　（3）奉茶的禁忌。尽量不要用一只手上茶，尤其不能用左手。切勿让手指碰到杯口。为客人倒的第一杯茶，通常不宜斟得过满，以杯深的2/3处为宜。继而把握好续水的时机，以不妨碍宾客交谈为佳，不能等到茶叶见底后再续水。

　　鞠躬—适用场合：

　　鞠躬适用于庄严肃穆、喜庆欢乐的仪式场合。

　　日常生活中学生对老师、晚辈对长辈、下级对上级、表演者对观众等都可行鞠躬礼。

　　领奖人上台领奖时，向授奖者及全体与会者鞠躬行礼。

　　演员谢幕时，对观众的掌声常以鞠躬致谢。演讲者也用鞠躬来表示对听众的敬意。

　　遇到客人或表示感谢或回礼时，或是遇到尊贵客人，这时可行鞠躬礼。

　　鞠躬—动作要领：

　　行鞠躬礼时面对客人，并拢双脚，视线由对方脸上落至自己的脚前1.5米处（15度礼）或脚前1米处（30度礼）。男性双手放在身体两侧，女性双手合起放在身体前面。

　　鞠躬时必须伸直腰、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开，目视对方。然后将伸直的腰背，由腰开始的上身向前弯曲。

　　鞠躬时，弯腰速度适中，之后抬头直腰，动作可慢慢做，这样令人感觉很舒服。

　　几种错误的鞠躬方式：

　　只弯头的鞠躬。

　　不看对方的鞠躬。

　　头部左右晃动的鞠躬。

　　双腿没有并齐的鞠躬。

　　驼背式的鞠躬。

　　可以看到后背的鞠躬。

　　楼梯的引导礼仪

　　引导客人上楼时，应让客人走在前面，接待工作人员走在后面，若是下楼时，应该由接待工作人员走在前面，客人在后面。上下楼梯时，应注意客人的安全。

　　电梯的引导礼仪

　　引导客人乘坐电梯时，接待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，接待人员按“开”的钮，让客人先走出电梯。

　　客厅里的引导礼仪

　　客人走入客厅，接待工作人员用手指示，请客人坐下，客人坐下后，行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座（一般靠近门的一方为下座）。

　　走廊的引导礼仪

　　接待工作人员在客人二三步之前，客人走在内侧。

　　前台接待礼仪

　　形象礼仪规范

　　礼貌地对待客人，提供亲切的服务是不够的。酒店前台接待人员要注意自己形象礼仪的规范。男人的头发不能太长，头发要油腻，没有头皮。女士的头发要修剪整齐，长发要扎，不能太夸张的头饰，要轻便大方，头发不能遮住眼睛或脸。

　　修面：男人不能留胡子，脸要清爽，语气要清新。女性要淡妆，但不要涂太多胭脂粉。需要稍微修剪一下，可以轻轻扫过眉毛，轻轻涂口红，轻轻涂胭脂。

　　身体修饰：不能留长指甲，女性不能涂明亮的指甲油。要经常洗澡，不要身上有味道，不要喷太多香水。

　　制服要完全清洁，称身体，不能穿脏或皱纹的衣服。

　　头发——男：头发不能油腻或有头皮，不能太长

　　女：整理头发，扎长发，不能太夸张的头饰，要轻便大方地头饰，头发不能遮住眼睛或脸。

　　男：不要留胡子，脸要清爽，语气要清新。

　　女：胭脂粉不能抹太多。请稍微修一下扫妍儿眉毛。轻轻涂口红，浅但轻轻涂就可以了。

　　手——男：不能留下指甲，要把指甲弄干净，不能把脏东西藏在指甲里。

　　女：指甲不能留太长，不能涂鲜红的指甲油，指甲油只能用浅色。

　　脚——男：干净的鞋子，鞋子每天上班前要擦亮。

　　女：干净的鞋子和袜子不能穿有色袜子，要穿酒店规定的袜子颜色，鞋子每天上班前要擦亮。

　　气味——男：保持身体气味清新，不臭。

　　女：不要使用强香料(香水)。

　　参观接待礼仪

　　1、项目的选定，参观游览项目的选择，主要考虑几个因素：

　　(1)访问的目的、性质，以使参观项目的安排有一定的针对性。

　　(2)客人的意愿与兴趣，以及特点。

　　(3)结合当地实际可能，选定某些参观的项目。

　　对方提出的要求，在可能情况下尽量予以满足，如果确有困难，不能安排，可如实告知，并作适当解释。

　　2、安排布置

　　项目确定之后，应作出详细计划，包括先看什么，后看什么，中间是否休息，参观前有无介绍，参观前后是否座谈，各参观点之间距离远，徒步前往还是乘车前去，等等。这些细节和某些具体要求一旦定下来以后，应向接待单位交待清楚，并周知全体接待人员。这样便于大家主动做工作，参观过程中发现问题，亦易于处理。

　　3、陪同

　　按国际交往礼节，外宾前往参观时，一般都有身份相应的人员陪同。如有身份高的主人陪同，宜提前通知对方。接待单位应有一定人员出面，并根据情况安排解说员。游览则安排导游人员。为了保证参观现场有良好的秩序，陪同、导游人员不可太多，更不要层层加码。参观生产建设单位，在场的生产人员，如需表示欢迎，在欢迎后应回到生产岗位，切勿围观。遇客人问话，可有礼貌地回答。

　　4、介绍情况

　　参观工农业项目，既可先介绍后看，也可先看后介绍。介绍情况要实事求是。数字、材料要确切。但如有需要保密的内容则不要介绍。参观项目的基本概况尽可能事先发给书面材料。这既能节约参观介绍时间，让客人多实地观看，又可以让客人事前对项目有所了解，看起来印象更深，效果更好。陪同人员要了解外宾对参观的要求。参观单位负责人、解说员和导游人员还应该对各种不同的外宾可能提出的问题有所准备，不能一问三不知。确实不了解，或者说不明白的，可以表示自己不清楚。如参观人多，宜分组介绍，或用扩音设备，使前后人员都能听到。

　　5、摄影

　　通常可以参观的地方，都允许摄影。遇到不让摄影的项目，应事先向来宾说明，现场宜竖外文的说明标志。

　　6、用餐安排

　　参观地点遥远，或是外出游览，要考虑用餐时间和地点。如果郊游，则应准备食品、饮料、餐具等等。有的地方还要预订休息室。

　　7、其他

　　参观路途长远，前一天要检查车辆，带足汽油。如人多时宜带备用车。参观游览的出发时间、集合地点，应周知全体有关人员。

　　会议接待礼仪

　　一、会前：

　　1、与会议主办方洽谈

　　2、提供会议所需要的机票、车票、住宿酒店、会议场所、交通等信息。并制定完备的会议预案书给会议方

　　3、派专人协助客户实地考察会议举办地的吃、住、会议场地、游、娱乐等相关方面的情况。

　　4、确定方案，签订合同，预付定金。

　　二、会中

　　1、会议接待：专人负责机场，车站的礼仪、接站、攻关等服务。提前在酒店、会议室摆放好欢迎调幅、欢迎牌、签到台、指示牌等。

　　2、会前准备：准备好会议所需要的会议资料，会议用品，会议演讲稿等会议相关物品。

　　3、会议场所：专人到会议室检查会议室条幅、灯光、音响、茶饮等。

　　4、会议住宿：房间楼层及房间号确认，询问是否有特殊要求。

　　5、会议餐饮：用餐时间、用餐标准及特殊客人的确认。

　　6、会议旅游：旅游线路行程、用车、导游是否增加景点等确认。

　　7、会议娱乐：娱乐消费形式、消费标准、娱乐地点的确认。

　　8、会议服务：会议代表合影留念、为代表提供文秘服务及相关服务。

　　三、会后

　　1.结帐：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，专人与客户进行核对并结帐

　　资料：会议后的资料收集，根据客户要求制作会议通讯录或花名册

　　会场布置礼仪规范

　　1、会场选择

　　选择会场，要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑。最好是达到一下标准：

　　第一：大小要适中。会场太大，人数太少，空下的座位太多，松松散散，给与会者一种不景气的感觉；会场太小，人数过多，挤在一起，像乡下人赶集，不仅显得小气，而且也根本无法把会开好。所以，英国的首相丘吉尔曾说：绝对不用太大的房间，而只要一个大小正好的房间。

　　第二：地点要合理。历史召集的会议，一两个小时就散的，可以把会场定在与会人员较集中的地方。超过一天的会议，应尽量把地点定的离与会者住所较近一些，免得与会者来回奔波。

　　第三：附属设施要齐全。会务人员一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、电话、扩音、录音等进行检查，不能够因为上次会议是从这里开的，没出什么问题，就草率地认为这回也会同样顺利。否则，可能会造成损失。

　　第四：要有停车场。现代社会召集会议，一双草鞋一把伞赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处，会才能开得成。

　　2、会场的布置

　　在布置会场的时候可根据人员的不同布置会场

　　第一：圆桌型；这种形式适于1020人左右的会议。座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的最高领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业最高领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。

　　第二：口字型；如果使用长形方桌。这种形式比圆桌型更适用于较多人数的会议；

　　第三：教室型。这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。

　　主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为上，其余按左为下右为上的原则依次排列。

　　3、会场资料准备

　　会务组应该准备有关会议议题的必要资料，这些资料在整理后放在文件夹中发放给与会者，方便于与会者的阅读和做好发言准备。

　　商务接待礼仪

　　商务接待礼仪流程正在成为现代企业快速发展的重要组成部分。要建立成功的客户往来，掌握和学习商务接待礼仪流程是必不可少的。本文详细的讲述了商务接待的流程细节安排以及商务接待工作中必须的礼仪文化知识，让接待流程化渗透到每一位商务工作人心中。

　　商务接待礼仪流程一：接待前充分准备

　　1、了解客户基本情景

　　商务接待第一步首先是了解客户的基本情景，包括客户的单位、姓名、性别、民族、职业、职务、级别及所到访的具体人数；还有一些细节问题比如：到访的具体日期、时间、地点等。

　　2、确定迎送规格

　　根据客户的具体情景确定具体的接待规格。

　　3、布置接待环节

　　在规定标准的范围内，安排接待工作用车、客户用车、客户餐饮住宿等。

　　4、商务接待人员选择

　　挑选好接待人员，根据接待人员工作的本领具体安排到接待工作中的各个环节中。

　　商务接待礼仪流程二：接待中服务工作

　　商务接待服务工作是商务接待过程的中心环节，是直接应对面的服务接待过程。在这个过程当中，要按照接待方案的要求组织实施，认真负责，一丝不苟，完成每一个接待服务事项。同时，要根据随时变化的情景，适时的修正原方案，组织实施。

　　商务接待服务要求接待人员特别是负责人，要掌握全局，善于协调和沟通；要求真务实，善于随机应变；要及时向上级领导请示汇报，善于整合各方面的力量，同心同德，完成好接待任务。

　　1、客户迎接和食宿安排

　　提前到达指定的地点迎接客户，如果领导和有关部门去机场、车站、码头迎接客户，要确定并事前通报集合时间、地点、乘车安排和出发时间。

　　帮忙客户与机场或车站联系签票、领取行李。

　　按照接待方针和接待方案，到达下榻或就餐的宾馆招待所，实施迎宾接待礼仪。

　　客户到住地后，安排人员分送行李，并将《接待手册》（资料包括住房安排，活动日程及乘车安排，就餐时间、地点以及有关注意事项等）发给客户。

　　2、宴请

　　陪餐领导先到达宴会地点；

　　掌握宴请的人数、时间、地点、方式、标准，并提前通知宾馆；

　　精心编制宴会菜单，做好宴会设计；

　　摆放席位卡，并核对确认。接待人员提前一小时到宴会厅，督促检查有关服务；

　　严格按拟定宴会菜单上菜、上酒水等，特殊情景按主陪领导意图办理，准确把握上菜节奏，不宜过快或过慢；

　　接待人员人员主动引导客户入席、离席。

　　3、商务会见、会谈安排

　　明确商务工作会见的基本情景，会见（谈）人的姓名、职务、人数、会见（谈）目的、会见（谈）什么人，以及会见（谈）的性质。

　　有关人员和部门应做好以下准备：

　　提前通知我方有关部门和人员做好会见（谈）准备；

　　确定会见（谈）时间，安排好会见（谈）场地、座位；

　　确定记录员，如需翻译、摄影、新闻报道，要事先确定翻译员、摄影师并通知采访记者；

　　商务接待人员先在门口迎接客户，客户进入会议室后，我方人员应立即起身表示欢迎；

　　如果需要会谈双方合影，安排在宾主握手后，合影再入座。

　　4、商务参观考察安排

　　参观考察的各项准备工作必须提前做好，包括出行的物资、车辆；

　　提前筒子安排领导和随行陪同人员；

　　宾客在外的相关服务工作和联络协调工作认真负责；

　　协助接待地做好接待过程中的有关突发情景的现场处理；

　　旅行途中适时向客户介绍沿途的一些基本情景。

　　5、商务休闲娱乐

　　征求客户意见根据客户的喜爱和习惯安排活动项目。

　　安排活动场地、确定活动时间。

　　安排电影、健身、体育等娱乐活动，举办文艺晚会，接待之前应做好相关准备工作。

　　根据客户兴趣灵活掌握活动时间长度。

　　商务接待礼仪流程三：接待后期工作

　　商务接待后期工作主要指接待工作结束后的欢送工作和经验总结。

　　1、欢送来访客户

　　欢送是整个接待过程最终服务，要认真对待，给客户留下难忘的完美印象。

　　核实客户离去所乘航班或车次抵达时间、地点有无变化，以及飞机（火车）停靠的情景。

　　按照接待方针和接待方案，设计和实施欢送礼仪。

　　为了表示隆重，参加接待服务的人员在客户住地列队欢送。

　　欢送人员目送客户所乘飞机、火车启动后再回到。

　　2、扫尾工作

　　主要包括清理房间、接待费用结算和资料汇总归档等。

　　3、总结经验

　　每次接待任务完成后，要及时、认真进行总结。肯定成绩，找出差距，对有突出贡献的单位和个人进行表彰。经过进行总结经验教训，深化对接待工作规律的认识，促进接待工作水平不断提高。

　　酒店的餐饮接待礼仪

　　(1)称呼的礼节

　　称呼礼节是指餐饮服务人员在工作中应恰当使用的礼貌用语。

　　1)对男性客人可称"先生"，在知道客人的姓名时，最好称"xx先生"。

　　2)即释伸女性客人可称"小姐"。

　　3)对已婚的女性客人可称"夫人"。

　　4)对不知道已婚未婚女性客人，可称"女士"。

　　5)对有学位的客人可称"博士先生"或"xx博士先生"。

　　6)对有军衔的客人可称"xx先生"，如"上尉先生"。

　　7)对相当于部长以上的官员，特别是国外宾客，可在称呼后面加上"阁下"两字以示尊重如"xx长先生阁下"或"大使先生阁下"。

　　(2)问候礼节

　　餐饮服务人员在遇到客人时，应主动问好。

　　1)根据不同的时间主动问候:"您好!"、"早上好"、"下午好，"晚上好"。

　　2)向就餐宾客道别时，应主动说:"晚安"、"再见"、"明天见"、"希望您再次光临!"

　　3)当节日到来时，要向宾客表示节日的祝贺，"春节快乐"、"新年好"、"祝您圣诞快乐!"。

　　4)客人过生日或结婚喜庆活动，应向客人表示祝贺:"祝您生日快乐"、"祝你们新婚愉快、由头楷老"。

　　5)见到客人生病时，则应表示关心，可以说:"请您多加保重，早日康复"。餐饮服务工作中有时可能见到举止与众不同、身穿离奇服饰的客人，服务员不允许指点或讥笑，不允许冷眼相看，不理不睬。

　　(3)握手的礼节

　　餐饮服务工作中，作为服务人员不宜主动与客人握手。但在许多情况下，客人主动与服务人员握手时，服务员则不应回避，回避则是不礼貌的。

　　在行握手礼时，服务员应上前与客人相距一一步的距离，上身稍萌倾，两脚立正，伸出右手，四指并摊j拇指张开与对方握手，并轻轻上下摇动二三下，礼毕即松开。行握手礼时应注意，对男子握手可适当重些，以示友情深厚，但又不宜握得太重，以不产生手疼感为宜。对妇女握手可适当轻些，但又不宜太轻。男子握手时，应把帽子、手套脱掉，妇女可不必脱。如有疾病不便行握手礼时，可向对方声明。说"请原谅"。如遇多人握手时，应顺序进行，抢着握、交叉握手都是不合适的。

　　公务接待礼仪

　　1、做好迎客准备

　　准备接站牌，安排好客人住宿的宾馆、店或旅馆。对远道而来的客人，须提前去机场、车站、码头等候客人，避免客人查阅，如城市简介、交通图、游览图等。

　　2、热情迎客

　　客人走下车、船、飞机时，主要迎接人员走上前去欢迎、握手、问候。如果有乐队的，应当奏欢迎曲。

　　有礼客工作人员将主人介绍给来宾，再有主人向来宾一一介绍前来欢迎的人员。主人介绍后，由客人向主人一一介绍随同前来的其他客人。介绍后稍事寒喧。

　　3、陪车

　　如果陪客人同乘一辆轿车，要首先为客人打开轿车的右侧后门，并以手掌挡住车篷上沿，提醒客人不要碰头。等客人坐好后，方可关门。最后，接待人员应绕道车尾从左侧后门上车。轿车上的座次有主次尊卑讲究。一般认为，车上最尊贵的位置是后排与司机的座位成对角线的座位，即后排右座。其余座位的主次尊卑次序是：后排左座..后排中座..前排右座。

　　抵达目的地时，接待人员要先下车，从车尾绕过去为客人打开车门，以手挡住车蓬上筐，协助其下车。

　　4、下榻

　　客人到达下榻出后，接待人员不宜久留，以便客人休息。离开前，可以送上事先安排的日程表，并征求客人意见。

　　5、 安排拜访与宴请

　　客人安顿好，主人应登门拜访。拜访的时间不应过长，因为这是礼节性的拜访，问寒问暖，问问有什么困难等即应告辞。

　　6、 送客

　　这是公务员迎送的最后环节。首先，协助外地客人办好返程手续。应准确掌握客人离开本地的时间，以及对所乘交通工具的意见，为其预订好车、船、机票，尽早通知客人，使其做好返程准备。作为主人可以为长途旅行的客人准备一些途中吃的食品。

　　其次，在客人离开的当天或前一天为客人送行。临别前一天送行，应到客人住地热情、诚恳、有礼貌地对招待不周表示歉意，征求客人的意见，询问客人还有什么困难需要帮助解决等等，然后道别。客人返程的当天送行，一般应送到车站、码头或机场，陪同客人候车、候船或候机，直到客人离开后再离开，如果自己不能前往，应向客人说明原因，表示歉意。

　　吃饭接待礼仪常识

　　1.邀请客人

　　邀请吃饭的前提是你确实想请对方，而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种方法：

　　(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午请吃饭，可以十点半、十一点开始面谈。这样，大家在不知不觉中就到了吃饭时间，这时再提出邀请，对方在几番礼节性地推辞后，也往往乐于顺水推舟。

　　(2)在与对方顺利达成合作时，就势邀请客人一起吃饭，这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。

　　(3)工作完成以后，为了表达对对方的谢意，可以邀请。对于这样的邀请，对方一般会欣然接受。

　　(4)在工作时间之外，以人际交往中的私人交往名义请对方吃饭。可以说：听说他们附近有家餐馆挺不错，以你个人名义请他一起来坐坐。

　　2.选择用餐地点

　　如果对方有一定身份，或者你们之间将有重要的合作，可以选择稍高档些的饭店。如果只是一般应酬，选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。无论如何，夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。最好选择在包间宴请，特别是重要的客人，即使人数再少，也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环境。因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的环境，不仅能增加食欲，放松心情，还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。

　　3.点菜

　　如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此要多做饭前功课，选择档次合适的请客地点，这样客人也能大大领会你的预算。况且，如果是你来买单，客人会不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或认为他应酬经验丰富，而让他来点菜，除非他主动要求，否则他会觉得不够体面。

　　如果你是赴宴者，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”，让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”， “要不要再来点其他的什么”等等。

　　点菜时，可根据以下三个规则：

　　1、是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食;如果女士较多，则多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物，则要点上几个够份量的菜，如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。

　　2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

　　3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒，可以点一些果汁、饮料。

　　一般来说，白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原则上是“白肉配白酒，红肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜，配红葡萄酒。

　　4、用餐

　　入席后，不要立即动手取食，而应等主人打招呼，由主人举杯示意开始，客人才能开始。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽，绝不能大块大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜欢的菜，或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。

　　用餐时，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感： “说过不吃了，你非逼我干什么?”

　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。

　　5、离席

　　常见一场宴会进行得正热烈，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只要悄悄和身边的两三个人打声招呼，然后离去便可。

　　中途离开， 一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

　　和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天主人要做的事很多，现场还有许多客人等待他去招呼，你占了主人太多时间，会使他在其他客人面前失礼。

　　吃饭原则

　　1.多考虑别人的感受

　　订让大家都方便的餐厅，考虑点的菜是否适合大家的口味，安排舒服的座次。

　　一位礼仪师曾经说过，她的母亲曾经教导她，当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度，在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子，因为一旦主人停筷，客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到，藏在每个细节里。

　　2.善待陌生的服务员

　　你怎么对待服务员，反映的不仅是礼貌和教养，还有情商。

　　一位心理专家曾在文章中写道，对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢。鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的，是轻松化解事情的能力。

【接待的礼仪】相关文章：

接待的礼仪05-31

接待礼仪06-11

拜访礼仪与接待礼仪06-10

接待礼仪中的座次礼仪06-04

接待职场礼仪03-24

职场的接待礼仪04-29

职场接待礼仪12-27

职场接待礼仪06-17

职场的接待礼仪12-13

接待礼仪的意义06-21