中国礼仪(精品15篇)
中国礼仪1
第一、祭拜。
男方家在婚礼前一天要祭拜天地、祖先，告知有婚事将要举行。
第二、安庆礼。
以八字(就是出生的时间资料，现在在很多地方统称为十分，也有送十分之说)、房屋坐向拜床母(现在这个习俗为台湾的一个重要习俗之一)。
第三、迎亲。
迎亲队伍以双数为佳，尤其以6的倍数最好。
第四、食姊妹桌。
新娘在结婚出发前，要与父母兄弟姊妹一起吃饭，表示离别，大家都要说吉祥话。
第五、请新郎。
迎亲队伍至新娘家时，会有一男童手托茶盘(上面有瓜子、糖果等)恭候，新郎下轿(下车)后，要给予男孩红包答礼，再进入女方家中。
第六、讨喜。
新郎与女方家人见面问候之后，应手捧鲜花给房中待嫁之新娘，此时，新娘的姊妹或是女性好友要拦住新郎故意阻挠，不准新郎见到新娘，在经过新郎苦苦哀求后，女方可以提出条件要新郎答应，通常在经过一番讨价还价后都以999元红包礼成交，寓意“长长久久”之意。
第七、盖头纱。
新郎给予鲜花之后，应将头纱放下，将新娘挽出大厅。
第八、拜别。
新郎与新娘上香祭祖，新娘应叩拜父母道别，而新郎仅鞠躬行礼即可。
第九、出门。
新娘应由一位福分高的女性长辈手持竹筛或是黑伞护其走至礼车(花轿)，因为新娘子当天的地位比谁都大，所以头不能顶天见阳光，另一方面也希望能像这一位女性长辈一样过着幸福快乐的日子。
第十、礼车。
古时的娇子便是现在的礼车(汽车)，古时在花轿上方会悬挂一颗由根至叶的`竹子，根上挂着萝卜，以示“有头有尾”。花轿后方则有朱墨画的八卦竹筛，用以驱逐路上之不详之物。
第十一、敬扇。
新娘上礼车前，会由一名生肖吉祥的小男孩持扇给新娘(放于茶盘之上)，新娘则回赠红包答礼。
第十二、不说再见。
当所有人要离开女方家门时，绝对不可以向女方的家人说再见。
第十三、泼水。
在新娘上礼车后，女方家长会将一碗清水、稻谷及白米泼向新娘，代表女儿以是泼出去的水，并祝福女儿事事有成，有吃有穿。
第十四、掷扇。
礼车启动后，新娘要将扇子丢到窗外，寓意不讲坏性子带到婆家去，掷扇后必须哭几声，且在礼车之后，可盖竹筛以象征繁荣、富贵荣华。
第十五、燃炮。
由女方家至男方家的途中，一路燃放礼炮，车抵达男方家门时，家人则燃爆竹庆祝告喜。
第十六、摸橘子。
礼车抵达后，由一位带着两个橘子的小孩来迎接新人，新娘要轻摸一下橘子，然后赠送红包答礼。这两个橘子要留到晚上让新娘亲自来剥，寓意可招来长寿。
第十七、牵新年。
新年由礼车走出后，应由男方一位有福气的长辈，手持竹筛顶在新娘头上，并扶持新娘进入大厅。
第十八、忌踩门槛。
门槛代表门面，所以新人绝不可踩门槛，而应横跨过去。
第十九、过火盆、踩瓦片。
新娘进入大厅后，要跨过火盆，并踩碎瓦片。过火盆寓意去邪，踩瓦片则寓意过去时光如瓦碎，自此迎接新的人生。
第二十、敬茶。
男方家中长辈将新娘介绍给家中人认识，此仪式即是承认她成为家中的一员。
第二十一、拜天地。
新人一拜天地、二拜高堂、夫妻交拜，送入洞房。
第二十二、进洞房。
以竹筛覆床上，桌上置铜镜以压惊，新人一起坐在预先垫有新郎长裤的椅子上，寓意两人从此一心，并求日后生男孩。然后新郎揭开新娘的盖头纱，两人饮交杯酒，并共吃由黑枣、花生、桂圆、莲子等物做成的甜汤，象征早生贵子。
第二十三、忌坐新床。
婚礼当天，任何人皆不可以坐新床，而新娘更是不能躺下，以免一年到头都病倒在床上。
第二十四、观礼、喜宴。
目前一般人均采取中西合璧试的婚礼，大都在晚上宴请客人，同时举行观礼仪式，在喜宴上，新娘可褪去新娘礼服，换上晚宴服，至各桌敬酒。
第二十五、送客。
喜宴完毕后，新人立于餐厅门口送客，须端着盛香烟、喜糖的茶盘。
第二十六、吃茶。
一般宴客离去后，由男方家已婚亲友喝新娘敬的甜茶、说吉祥话，并赠送红包。
第二十七、闹洞房。
双方亲友可借故嬉闹，以增添新婚喜气。
中国礼仪2
他，曾经拥有亿年的历史，那就是古老而又美丽的文化古国。即人们学习几十年，中国的文化也会向大海一般滔滔不绝。中国的孔子、庄子、孟子等等等等。都会使我们肃然起敬。
孔子的谦虚之度，庄子的文采之度，孟子的仁政之度都是使我们敬佩。
同学们，你么都是家中的掌上明珠。但你们知道是谁给了你们的幸福生活吗？是那些勇者。你们知道新中国的成立是牺牲多少人的生命吗？我无法回答，因为死的人是无计期数。再次我只有对那些勇者说一声谢谢，谢谢你们给我们美好的生活。我希望全华人都想那些勇者致敬，致敬他们的`信念，致敬他们的亡魂。
少年强则国强，少年弱则过弱。中国现在正以强大走向弱小。因为少年正在弱小，试问谁能保举当今世上能有30名即有文采又不会口出脏话的少年呢？没有人能回答，因为中国没有30名既有才华又有教养的少年来。红军长征2万5千米。血染湘江，同时湘江人民承诺十年不饮湘江水，十年不吃湘江鱼。为什么会有这样的承诺呢？因为那时的湘江水已经血染成河。同学们你们认为在之个古国中口出脏话对不对。你们对得起那些勇者吗？他们在天之灵一定不会安息的。
家长们你们知道吗？你们对儿女的溺爱，成为了最致命的地方，都说孝敬父母尊爱师长是我们中华民族的优良传统。可那些子女却不会遵守，成了让父母孝敬他们。纯属大逆不道。他们不仅在家中，还在学校中骂人，不管是男生还是女生都是一样，此时此景我实在感到伤感。同学们，你们醒醒吧。不要沉迷于此了，你们对得起那些烈士的亡魂吗，你们不配替他们扫墓。
如果我们再沉迷于此中国会败在我们的手中，夷人会再次瞧不起中国人。
中国礼仪3
中国的喝茶礼仪
1、茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令，可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
2、头冲脚惜（音同），二冲茶叶
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
3、酒满敬人，茶满欺人
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
4、先客后主，司炉最末
在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
5、先尊后卑，先老后少
主：到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
客：在接受斟茶时，要有回敬反应。
喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
6、喝茶皱眉，表示嫌弃
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
7、强宾压主，响杯檫盘
客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上檫，茶喝完放杯要轻手，不能让杯发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
8、新客换茶
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
9、无茶色
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊。二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
10、暗下逐客令
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作或是与客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。
浅谈中国的饮茶文化
中国的饮茶文化起源很早，早在秦汉之前，就已在四川一带盛行，人们自古就有饮茶的习惯。关于茶的起源说法不一，更有丰富的轶闻趣事，例如相传神农氏尝百草，茶叶是最早被神农氏发现的草药，因而有中国的茶源自神农的说法，而“茶”字的起源，最早也可见于神农氏所著的《神农本草经》一书。
此外，中国古籍《尔雅》也曾记载茶树的起源，资料显现了中国境内拥有十个省份大量发现茶树的事迹。历经朝代更迭，中国的饮茶文化逐渐受到时人的重视，到了唐代，茶圣陆羽所著《茶经》更成为世上现存最早的茶著作。
中国五千年的发展进程中，喝茶作为中国文化不可或缺的一部分，喝茶不仅作为人们的日常习惯，更体现了人们品茶的生活美学，正所谓艺术源于生活，又高于生活的境地。
茶禅一味
喝茶不但能使人清心寡欲，还能使人养气颐神。俗话说茶品如人品，喝茶要像体悟人生一样，除了鉴赏其色、香、味之外，更要领悟茶中的苦涩、甘甜之美，就像感悟人生中的悲欢离合一样。禅宗里也有“茶禅一味”的说法，人生本如一壶禅茶，茶有浓淡，也有冷暖，喝茶如修道，用一颗悲悯的心来品味茶的千万滋味，悟出喝茶的真性，才能体会人生的百味。
对众生而言，茶品是一种修禅，人们在喝茶过程中，逐渐完善自身的人格修养，如同人有万象，茶有千面，特别是在修养过程中，让自己放下我执，以茶洗尽浮尘，体会“花开见佛”的美好，如同白落梅在《岁月静好，现世安稳》一书中所提修禅的意境：“何时见佛？在流年里等待花开，处繁华中守住真淳，于纷芜中静养心性，即可见佛。
茶与绘画
茶与绘画也有着密切的关联，喝茶讲究人品的高洁，天人合一是为茶人的最高境界，而绘画亦讲求人品的修为，通过绘画的过程，使其心灵平静，也是一种陶冶性情的方式。王昱《东庄论画》曾言：“学画所以养性情，且可涤烦襟，破孤闷，释躁心，迎静气，昔人谓山水画家多寿，盖烟云供养，眼前无非生机，古来享大耋者居多，良有以也。”
绘画不仅是审美，也关乎人品，亦关乎心境，更与喝茶相同，因此无论是禅茶，或是禅画，皆属个人精神层面的文化活动。
中国的茶文化有着极其丰厚的内涵，作为中国的传统习俗，是自古文人雅士爱好的生活艺术，因此，茶不仅是一种文化，也是一种艺术形式，更能为画家提供丰富的创作素材。唐代喝茶蔚然成风，特别是市民阶级，喝茶成为人们日常流行的事情，直至宋代更达至高峰。由于制茶的进步，冲茶技巧的改变，为人们带来喝茶的便利性，因此，日常喝茶的习惯不仅流行于市民阶级，更扩散至士大夫阶级，如范仲淹、欧阳修、王安石、苏东坡、苏辙、陆游等等都曾热衷于斗茶的娱乐活动。北宋宋徽宗于大观元年（1107）撰写《大观茶论》，对茶进行全盘考究，内容丰富广泛，并记载详细茶事活动。
故此，茶事活动从市井小民到士大夫、贵族、皇室的兴盛风潮，可知宋代重视茶事的程度。在不同时代中，中国的茶文化亦反映出不同的时代精神，历朝历代也不乏以茶事作为绘画主题的画家。根据研究显示，最早的茶事作品为唐代的三件作品，分别为周昉的.《调琴啜茗图》，阎立本的《萧翼赚兰亭》和佚名的《弈棋仕女图》，其中又以阎立本的《萧翼赚兰亭》画的最传神，画中所绘内容如画作之名，画中描写唐太宗手下的监察御史萧翼，设计骗取辩才和尚收藏王羲之《兰亭集序》手卷的故事。
此外，在画中左下角可见有两位正在烹茶的人物，身形大小明显小于其他三人，在此说明画家对中国人物画所表现的重要模式，即人物的大小反映空间的距离远近，或是反映出人物在画中的重要性，例如主要人物放大，次要人物缩小的概念。
此外，更有多数画家描绘茶事，如五代顾闳中的《韩熙载夜宴图》就描写了贵族阶级在家中宴客喝茶的娱乐情景，周文矩的《饮茶图页》也反映了文人雅士喜爱三五好友齐聚，论画、品茶的雅兴生活；南宋刘松年的《斗茶图》和清代汪承霈的《群仙集祝图》皆记叙了民间爱茶人士的斗茶活动，生动的描写出人物对茶的特殊情感，也说明了该时代民间流行的娱乐情景，特别是斗茶的器具更如实的刻画，描绘的过程皆体现了画家高超的观察能力与写实技巧；
明代丁云鹏的《煮茶图》，文征明的《惠山茶会图》、《品茶图》，以及陈洪绶的《品茶图》，清代高简的《松林煮茶》等等，皆诉说了市民阶级或文人雅士日常爱好喝茶的情形。通过画家栩栩如生的描绘，作品除了具备反映时代的叙述功能，更有画家自许品茶亦如人品的高尚修为，由此可见中国茶文化与书画的密切渊源。
中国的茶文化以雅为主，而雅字更反映着文人平时喜好的生活状态，凡是琴、棋、书、画样样精通，文人更爱借助喝酒、喝茶的雅兴来吟诗作对，因此自古文人雅士爱好饮茶的习惯，也让茶成为历代画家关注的题材，以茶入画不仅反映了人们的日常，我们也能藉由观看中国画里的茶文化，进而提升自我的品茶意识，并了解到中国茶文化在中国传统中的重要性。
中国礼仪4
北京奥运会来临之际，美国奥委会特意为本国运动员组办了一次特别的培训课程，让他们了解中国文化礼仪，熟悉中国人文风情，从而令他们的北京之旅更加愉快。请看本台记者从美国科罗拉多州美国奥委会总部发回的报道。
这不是一次简单的学习中文课程，而是一堂有关中国礼仪文化的培训课。参加培训的也不是普通的学生，而是准备参加北京奥运会的美国运动员。资深礼仪专家埃斯塔尔正向他们讲解中美文化的差异。
埃斯塔尔说，这样的培训非常重要，因为很多美国人不了解外国文化，经常以本国文化为中心；而中国文化又是如此深远，更值得年轻人去好好学习。
美国奥委会的一名官员说，从以往的奥运会来看，美国运动员在参加比赛的同时，对各主办国的.人文风情也非常感兴趣，美国奥委会由此感觉很有必要在每届奥运会举办前，为本国运动员提供相关信息。同时也希望经过培训，运动员们在出征异国赛场之时不失礼仪，成为美国的良好形象大使。
运动员们认为，形象与成绩同样重要。他们表示，多了解中国文化和风俗礼仪，将有助于他们熟悉环境，在赛场上发挥出好成绩。
美国运动员：这个培训非常有帮助，我们刚从中国参加测试赛回来，觉得学学这些礼仪很有帮助。
记者：短短一个半小时的讲座已经让这些美国运动员有了很大的收获，同时也让他们更加期待在北京奥运会期间真正走进中国文化，亲身体验中国文化的魅力。
中国礼仪5
盐是人们生活中不可或缺的调味品，对疗病也有某种辅助作用，农业上有卤水选种，渔业上用于腌制，工业上更是重要的原料，这都是我们所知道的。但在中国古代，盐与礼仪文化还有密切的关系，这却不是人所共知的了。
中国最早发现的盐出在解州盐池(在今山西运城西南)。解州的池盐，早年当是池中卤水自然结晶而成。后期条件改变，需要引水种盐。《天工开物·作咸·池盐》说:“土人种盐者池旁耕地为畦垄，引清水入所耕畦中。忌浊水，参入即淤淀盐脉。”然而有时还有自然结晶的情况，宋代就出现过。《宋史·五行志一下》说:“(大中祥符)三年八月，解州盐池紫泉场水次二十里许不种自生，其味特嘉，命屯田员外郎何敏中往祭池庙。八月，东池水自成盐，仅半池。洁白成块，晶莹异常。”这种自然结晶的盐，含量高，颗粒大。所以它除了叫解盐、池盐之外，还叫盬(盐池名，通作苦)盐、颗盐，大盐。时至今日，解州盐池面积仍有130平方公里。这种天然形成的盐，古代叫做“卤”。唐兰《西周青铜器铭文分代史徵》卷五“免盘”释“卤”云“指河东安邑之盐”。安邑，就在解州旁。说安邑之盐，等于说解州之盐。
天然形成的盐，还有一种出于岩穴之间的，叫岩盐。这种盐，古代中原不产，出自戎地凉州，又叫做戎盐。其中的上品，盐有甜味，又叫饴盐。这是很名贵的，在周代，是供天子专用的。
天然形成的盐满足不了需要，于是人们学会了用含盐量较高的水来煮开蒸发以提取盐。这种盐，最常见的是海盐。在中国西南，则有井盐。这类盐，因为不成块状，所以也叫做散盐、末盐。
这些不同的盐，在中国古代的等级社会中，是有不同的使用范围的。也就是说，怎样用盐，与礼仪文化有关。
《周礼·天官·盐人》：“掌盐之政令，以共百事之盐。祭祀，共(用同供，下同)其苦盐、散盐;宾客，共其形盐、散盐;王之膳羞，共饴盐，后及世子亦如之。”这段记载，明确揭示用什么样的盐是随着等级不同而不同的。苦盐，就是解盐;散盐，主要的就是海盐。这是当时中国两种主要的盐，用于祭祀，以报神灵之恩，必须用形盐的形态才行的。对于宾客供应什么盐，也还要看对方的身份和场合，只有烹大牢礼待大宾客(来朝觐天子的诸侯)的飨礼才用形盐，平日以饮酒为主或以吃饭为主的燕食就只用散盐了，小宾客(诸侯的卿大夫受命聘问天子的)当然只用散盐(据孙诒让《周礼正义》说)。至于天子、王后、世子食用的美味，使用的就必须是带着甜味的岩盐了，是岩盐中的上品。不同的等级，用不同的盐;不同的场合，用盐也有不同。
那么，什么是形盐呢?郑司农说:“筑盐以为虎形，谓之形盐。故《春秋传》曰:盐虎形。”郑玄说:“形盐，盐之似虎者。”盐作虎形，象徵威武。两郑说法的区别在于，前者强调虎形是人工筑成的，后者则仅仅强调虎形而不言其形成。实际上，形盐的形成虎形，有天然和人工两种情况。
天然形成的，是出自盐池卤水的自然凝结。我们看解州盐池自然凝结的盐块，有很像兽状的。唐代阎伯兴《盐池赋》:“其出形盐也，状雄虎之蹲于长野，攫拏兮布濩。”正是描写解州盐池自然凝结的像虎形的形盐威武之状。宋代叶时《礼经会元》卷二上说:“有积其卤而结者，其形似虎，而非人筑成，谓之形盐。”煮盐而自然凝结成兽形的，也时有所见，清代桂馥《札朴》卷十“盐狮”条说:“云龙煮盐，其形作狮子者，品最上。州牧王君(凤文)见惠数十枚，余谓即《左传》之形盐也。”《左传》例见后，那里说的形盐是似虎形，但狮虎形近，这数十枚盐说成像虎也无不可。这样看来，上古的形盐，或许也有煮盐而自然凝结的。但不管如何，盐池自然凝结而成的虎形盐，自然是祭祀的珍品。
用于祭祀的苦盐，出自解州盐池，自然可以挑选凝结成虎形的。用于祭祀的散盐，在煮盐过程中自然凝结成虎形的，恐怕不多，这就需要用人工来筑成了。如何筑成，文献中没有详细的记载。我们就不好揣度了。明李之藻《頖宫礼乐疏》卷三“形盐”条下说:“净白盐印作虎形。”则是用印模的方法。
除此之外，还有用大块的'盐巴刻镂而成的。见李时珍《本草纲目·金石之五》“食盐”条集解。这里使用的盐，估计还是用解盐的盐块居多。能否用凉州的戎盐来镂刻?戎盐状如石，完全可以镂刻。清代的惠士奇《礼说》卷二谈凉州戎盐说:“又土人镂为虎形，大小如意，明《盐人》形盐亦用戎盐也。”但是，考虑到《笾人》的形盐是用于祭祀的，其来源只是《盐人》中提到的苦盐和散盐，并没有戎盐，所以这种戎盐镂刻的虎形盐，恐怕上古的祭祀不能用。
李时珍《本草纲目·金石之五》“食盐”条集解又说形盐可以是印盐。印盐也出自解州盐池。《水经注》卷六描述解州盐池说:“水出石盐，自然印成，朝取夕复，终无减损。”这应该是印盐得名之由。《说文系传》“卤”字下说:“又河东解县盐池有印盐，方如印齿文也。”北魏贾思勰《齐民要术·常满盐花盐》“造花盐印盐法”中还记载了印盐的人工仿制法，即五、六月中旱之时，投盐入水，融成饱和溶液，过滤去杂质，泻置于干净的容器中。等到天气炎热无风尘时，曝晒成盐，漂浮在上面的就是花盐，如不捞出来，时间长了，就成了印盐沉入底部，印盐“大如豆，正四方，千百相似”。但是，上古所说的形盐，强调的是虎形，象征的是威武，这个礼仪文化恐怕不是印盐所能表示的。
历代祭祀，都用形盐，到清代还是如此，《清会典》卷三十六说:“笾实以形盐、藁鱼、枣、栗、榛、菱、芡、鹿脯、白饼、黑饼、糗饵、粉餈。”(《清史稿·礼志一》说同)在笾实中，形盐列第一，看来其重要性更高了。
我们的弟兄民族，也有用盐祭祀的，只是没有像我们的先人那样讲究罢了。如纳西族在除夕日，就有用“盐米筐”祭天地的习俗。
文学作品中，对形盐也有描述。宋代范浚《张生夜载酒相过》诗云:“玉碗鹅儿酒，花磁虎子盐。张公鸡黍旧，欢笑了无嫌。”这里用
“虎子盐”来形容盐之好，不见得是当时的士人可以随便使用形盐。据宋代罗浚《宝庆四明志》卷十记载，宋仁宗庆历六年(公元1046年)贾黯％中，御试题目中还有《形盐象武》诗，刘敞当时是应试者，所作诗见《公是集》卷二十六，诗开头就说:“备物崇宾飨，斯盐肖虎形。”描写的还是大宴时招待贵宾的形盐。据诗中所说，形盐有“熬波烦巧匠”而得的，有“炳文随镂刻”而成的，有属于“天产参多品”的，说的是形盐的三个来源。《宋史》本传说他本来是“廷试第一”，但因为避嫌屈居第二，“编排官王尧臣其内兄也，以亲嫌自别(此据文渊阁库本，中华点校本作列，似误)，乃以为第二。”这就将贾黯列为第一了。
由于形盐和礼仪文化有深刻的关系，如果我们不对这种文化作比较深入的了解，对形盐的解释就不容易准确。《汉语大词典》立有“形盐”条，其释义说:“特制成虎形的盐。供祭祀用。”书证除了《周礼·天官·笾人》外，还有《左传·僖公三十年》:“王使周公阅来聘，飨有昌歜、白、黑、形盐。”《左传》例是说周天子派周公阅来聘问鲁公，鲁公用太牢来招待，进献菖蒲菹、炒米、炒黑黍、形盐。周公阅是周天子的三公，鲁公按照礼节以国君之礼待之，显然，这是很尊重的礼节了。周公阅辞让，说:“国君，文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其德;荐五味，羞嘉谷，盐虎形，以献其功。吾何以堪之?”意思是:“就算是国君，也只有做到文德足以彰显，武功足以威慑，方能接受这种五味具和(指昌歜)、嘉谷并进(指白、黑)，还有虎形盐的大宴，以象征其功业和德治。我自己怎么能承担?”从这个例子来看，释义只言“供祭祀用”就不全面了。就形盐的来源看，自然凝结而成的是上品，释义只说“特制成虎形”也不全面。似理解为“自然凝结或特制而成的虎形盐，用于祭祀和宴请贵宾”较全面准确些。
中国礼仪6
匙用起来也讲究
一般情况下，用匙取食物时，不宜过满，免得溢出来弄脏餐具或自己的衣服。如果需要，可在舀取食物后，在原处“暂停”，待汤汁不再滴流后，再移向自己享用。
另外，在使用汤匙时，还有一些举止要格外注意：
1、用汤匙取用食物后，应立即食用，不要把食物再次倒回原处。
2、如果取用的食物过烫，不可用汤匙将其折来折去，也不要用嘴对着它吹来吹去。
3、当食用汤匙里盛放食物时，尽量不要把汤匙塞入口中，或是反复吮吸。
汤匙虽小，但是作为优雅的女人，也要在与人共餐时，时刻谨记这些基本礼仪哦。
盘子摆放不杂乱
盘在中餐中主要用以盛放食物，使用方面的讲究，与碗大致相同。盘子在餐桌上一般用保持原位，不被挪动，而且不宜多个叠放在一起。
需要着重加以介绍的，是一种用途较为特殊的被称为食碟的盘子。它的`主要作用是用来暂放从公用的菜盘里取享用的菜肴。使用食碟，要注意下面几个细节：
1、取放的菜肴不要过多，避免看起来繁乱不堪；不要将多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会彼此“相克”，相互“窜味”，不优雅，也不好吃。
2、不宜入口的残渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而应将其轻轻取放在食碟前端，必要时再由服务员取走、换新。避免让“废物”与菜肴交错，搞得杯盘狼藉，否则颇为不雅观。
盘子是常用的中餐餐具，希望这些小细节，让你知道，也能让还不知道的人了解。
中国礼仪7
中国建立一套比较规范的饮酒礼仪，是从西周时代开始。总体可以概括为4个字：时、序、效、令。就是要求人们饮酒要遵循严格的时令，要尊礼、适量，不能随心所欲。关于酒德的记载，最早见于《尚书》和《诗经》。
儒家思想认为，饮酒者要有德行，不能骄奢淫逸。古人饮酒，倡导“温克”，即是说虽然多饮，也要能自持，要保证不失言、不失态，教人不做“三爵不识”、狂饮不止的人。所谓三爵，指的是适量，量足为止。
古人在酒宴上，就仪礼而言，约有四部曲：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出“拜”的操作表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，以祭谢大地生养之德，然后尝尝酒味，啧啧称美，令主人高兴，最后仰杯而尽，“卒爵”，也就是“干杯”，这是古人的礼，因为古酒淡薄，干杯不算难事。
而干杯，今人每说先干为敬，但古人的敬酒礼仪却是后干为敬。礼记曲礼说“侍饮于长者”，“长者举未釂，少者不敢饮。”意思是说陪侍尊长喝酒，尊长举杯未干，年少的就不敢喝。而宾主之间，则是客客气气，有节有度。
如主人敬客人酒叫“酬”，客人回敬主人酒叫“酢”，客人之间相互交错敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。敬酒时总要说句类似祝您长命百寿的话语，所以敬酒又叫“为寿”。普通为寿以三杯为度，敬酒时敬人和被敬的，都要避席起立。
礼记《玉藻》说，君子饮酒，饮了一杯，表情肃穆恭敬；饮了两杯，显得温雅有礼；饮了三杯，心情愉快而知进退。这是筵席上礼节的分寸，因为如果酒过三巡犹然不止，量浅的人难免失态。
左传记载晋灵公赐赵盾饮酒，埋伏甲兵要攻杀赵盾，赵盾的贴身侍卫提弥明察觉阴谋，急忙登阶入堂，说：“臣侍君宴，过三爵，非礼也。”于是扶出赵盾逃难。可见三爵是礼，过了三爵，就可以不受礼节约制而纵饮为欢了。
所以曹植诗《箜篌引》说：“乐饮过三爵，缓带倾庶羞；主称千金寿，宾奉万年酬。”仪礼中的饮酒，最后也有“无算爵”，意思是说，能喝多少就喝多少，不必计较杯数了。也因此论语说孔子的.饮酒观是“唯酒无量，不及乱。”孔子的意思是只要不酒后失态惹是非，酒爱怎么喝都可以。由以上可见，酒简直成了礼的附庸，虽然也有无算爵的豪纵和孔子唯酒无量的达人之观，但毕竟多半是儒者的自我设限。
中国礼仪8
中国的传统礼仪丧礼有关历代帝王的丧礼，历代文献有极丰富的记载，从秦朝至清朝，皇帝及皇室成员的丧葬情况，越来越复杂和排场，礼典备载，汗牛充栋。
限于篇幅，只选择封建社会晚期的两个王朝——明、清时期的帝王丧葬之礼，作一典型进行说明和归纳，用以代表整个封建时期的帝王丧礼情况。明代皇帝丧礼，又称为大丧礼。
整个治丧过程，可分为遗诏、部议和仪注三大部分。清朝的皇帝丧仪，基本上沿袭了明制，但又结合了满族的'一些风俗习惯和古代典礼中的制度。
皇帝驾崩的当天，将卤簿、大驾全部设齐。大殓后，将大行皇帝的梓宫放在乾清官王、贝勒、贝子、公、公主、福晋等高级贵族人员各自回家进行斋戒，政府各部院大臣和官员要到本衙门宿舍中集体住宿斋戒，不许回家。
至于散闲官员，则齐集于午门斋戒住宿。斋戒期满以后，王以下文武官员不准作乐，禁止丧服嫁娶活动。
在京的军民百姓要在二十七天中摘冠缨、服素缟，一个月内不准嫁娶，一百天内不准作乐（即任何形式的文化娱乐活动；主要是指文艺表演），四十九天内不准屠宰，二十七天不准搞祈祷和报祭。服未除前，文件票拟用蓝笔，文件一律用蓝色油墨印刷。
京城自大丧之日始，各寺、观鸣钟三万次。第二天，要在天安门前举行颁遗诏仪式。
葬礼远古时代，殡葬极为简易，陵无坟丘建制。随着岁月的流逝，一些先祖的葬地也就在人们的头脑中泯灭了。
进入封建社会以后，人们为了纪念在中华民族文明发展史上做出贡献的许多英雄人物，则根据传说附会建筑许多纪念性的陵墓和陵庙，如河南推田的大吴（伏羲）陵、陕西黄陵的黄帝陵、湖南{需阝}县的炎帝陵、山东曲阜的少昊陵、河北高阳的颛顼陵、山西临汾的尧陵湖南宁远的舜陵、浙江绍兴的禹陵等等，帝王陵墓的出现，大约在战国中期。但由于当时诸侯割据争雄，人力物力分散，陵墓都较狭小，未见有陵园建筑。
秦始皇统一六国以后，秦始皇陵在今陕西临潼，原名“丽山”或“骊山”，前后修建了四十年，这种不惜耗费大量人力财力，为帝王修筑宏伟陵墓，以体现封建皇权威严的做法，为历代封建王朝所沿袭。只有元代皇帝死后深埋，然后纵使万马奔腾，消灭地面上的一切痕迹，使确切葬处成为永久的秘密，这是遵照蒙古习俗，当系例外。
此外，唐代埋葬帝王多因山为陵，不另起大型坟堆，高大的封土堆原本是山的象征，在今天的中华大地上，还可考见或保存的帝王后妃陵墓尚多，比较著名的有秦始皇陵、汉高祖长陵、汉文帝霸陵、汉武帝茂陵、汉光武帝原陵、蜀先主刘备惠陵、北魏文明太后永固陵、文景帝修安陵、梁武帝修陵、陈宣帝显宁陵、隋炀帝陵、唐太宗昭陵、唐高宗和武则天乾陵、唐玄宗泰陵、杨贵妃墓、前蜀高祖永陵、南唐二陵、北宋八陵、南宋六陵、辽太祖祖陵、西夏王陵、金太祖陵、成吉思汗陵、明中都皇陵、明太祖孝陵、明成祖长陵、明神宗定陵明思宗思陵、清初三陵、清东陵、清西陵、乾隆容妃墓、光绪珍妃墓等。婚礼一、纳采：三、纳吉：四、纳征：五、请期：六、亲迎：。
中国礼仪9
1、礼者，人道之极也-----荀子
2、礼，天之经也，民之行也-----左传
3、礼义生于富足，盗窃起于贫穷-----汉·王符
4、衣食以厚民生，礼义以养其心-----元·许衡
5、不学礼，无以立-----论语
6、安上治民，莫善于礼-----孝经
7、人有礼则安，无礼则危-----礼记
8、道之以告德，齐之以礼-----论语
9、有礼则安，无礼则危-----礼记
10、礼，经国家，定社稷，序民人，利后嗣-----左传
11、礼以行义，义以生利，利民，政之大节也-----左传
12、礼义廉耻，国之四维，四维不张，国乃灭亡-----管子
13、人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁-----荀子
14、无礼是无知的私生子。-----巴特勒
15、礼仪周全能息事宁人-----儒贝尔
关于文明礼仪的名言
16、头衔愈大，礼仪愈繁-----丁尼生
17、志不强者智不达。 ----- 墨翟
18、天才就是无止境刻苦勤奋的能力 -----卡莱尔
19、侈而惰者贫，而力而俭者富。 ----- 韩非
20、侈则多欲。君子多欲则念慕富贵，枉道速祸。 ----- 司马光
21、奢侈总是跟随着淫乱，淫乱总是跟随着奢侈。 ----- 孟德斯鸠
22、天下有大勇者，猝然临之而不惊，不故加之而不怒。 ----- 苏轼
23、霸祖孤身取二江，子孙多以百城降。豪华尽出成功后，逸乐安知与祸双? ----- 王安石
24、奢则妄取苟取，志气卑辱;一从俭约，则于人无求，于己无愧，是可以养气也。 作者： 罗大经
25、自觉心是进步之母，自贱心是堕落之源，故自觉心不可无，自贱心不可有。 ----- 邹韬奋
26、不患位之不尊，而患德之不崇;不耻禄之不伙，而耻智之不博。 ----- 张衡
27、利益，是聪明人想出来的与愚人保持距离的一种策略。-----爱默生
28、奢者狼藉俭者安，一凶一吉在眼前。 ----- 白居易
29、善气迎人，亲如弟兄;恶气迎人，害于戈兵。 ----- 管仲
30、不学自知，不问自晓，古今行事，未之有也 -----王充
31、土扶可城墙，积德为厚地。 ----- 李白
32、贫不足羞，可羞是贫而无志。 ----- 吕坤
33、私心胜者，可以灭公。 ----- 林逋
34、君子喻于义，小人喻于利。 ----- 孔丘
35、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。 ----- 陶渊明
36、富贵不淫贫贱乐，男儿到此是豪雄。 ----- 程颢
37、良好的`礼貌是由微小的牺牲组成。-----爱默生
38、凡人之所以贵于禽兽者，以有礼也。-----《晏子春秋》
39、在宴席上最让人开胃的就是主人的礼节。-----莎士比亚
40、不是不能见义，怕的是见义而不勇为。 ----- 谢觉哉
41、常求有利别人，不求有利自己。 ----- 谢觉哉
42、人人好公，则天下太平;人人营私，则天下大乱。 ----- 刘鹗
43、人不能象走兽那样活着，应该追求知识和美德。 ----- 但丁
44、如烟往事俱忘却，心底无私天地宽。 ----- 陶铸
45、人生在勤，不索何获-----张衡
46、燕雀戏藩柴，安识鸿鹄游。 ----- 曹植
47、好学而不勤问非真好学者。
48、君子忧道不忧贫。 ----- 孔丘
49、贫而无谄，富而无骄。 ----- 子贡
50、强本而节用，则天不能贫。 ----- 荀况
51、壮心未与年俱老，死去犹能作鬼雄。 ----- 陆游
52、自私自利之心，是立人达人之障。 ----- 吕坤
53、大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。 ----- 李白
中国礼仪10
目前的教育行业五花八门，英语、绘画、拼音、钢琴样样在行，但是见到长辈却懒得开口说“您好“，不少家长片面重视孩子的知识、能力教育，却忽略了感恩孝道教育和行为习惯的养成。
近日召开的幼儿园园长高峰论坛上，来自教育部、中国教育学会及北京大学、清华大学、中国人民大学的领导和专家学者，就孩子的感恩和孝道教育进行了热议。
感恩教育被忽视
目前不少幼儿教育专家指出，当前的学前教育中有片面重视知识教育、能力教育的倾向，学前教育更应重视思想品德和行为习惯的养成，如孝道就应成为一个重要的教育内容。
作为中国流传几千年的社会主流价值观的孝道，如今已经不那么受重视，但其实孝道是调节代际关系、实现家庭和睦、构建和谐社会的一剂良药。现在的独生子女从小被过分宠爱，不少孩子只知道接受别人的爱，而回报、感恩观念却比较淡薄，这对孩子们的成长不利。
日前有关幼儿园礼仪调查显示，发现只有52.5%的孩子会“经常”主动与他人打招呼，“偶尔”主动打招呼占37.4%，“从不”主动与人打招呼占10.1%，并且其他各项礼仪行为的数据结果同样不是很理想。
不少幼儿园老师表示，家长们越来越注重孩子们早教的同时，却把幼儿礼仪教育边缘化，造成了“知书宝宝”多，“达理宝宝”少的问题。孩子一发脾气就打爷爷、骂爸爸的现象在不少家庭都有出现，更有不少隔代教育家庭因为过度宠爱孩子而导致孩子目中无长辈，缺乏基本的礼仪。
家庭幼儿礼仪
许多幼儿园办园之初就确定了“尚礼育人”的办学特色，把幼儿礼仪教育渗透日常课程，但最后效果并不明显。幼儿园教完礼仪规范后，孩子们当时做得很好，但往往过了一个周末或者寒暑假，幼儿又恢复了原先的.行为习惯。
经调查，这些现象与家长对幼儿礼仪教育的不重视，教育方法与幼儿园不一致有着很大的关系。所以，园方对此提出了“家园合作”的概念，把幼儿礼仪教育延伸进家庭。
一方面，幼儿园通过游戏、儿歌、环境、模仿等在日常的生活活动中对幼儿进行礼仪教育。另一方，让家长们通过沙龙等活动参与到同学礼仪的活动中。
幼儿园要善于利用国学和传统文化资源，教育要从娃娃抓起。3-6岁是孩子成长的重要阶段，良好的礼仪是高情商的体现，对孩子今后的学习生活、人际交流有重要影响。
中国礼仪11
在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。对于就餐的座次分配也是很有讲究的，一般按照宴会的形式那么，正对大门的位置是主坐位，主位子右侧的是住客，主位子左侧的则为主人的家人等，一次像左向右延伸，一直到回合位置，而坐在靠门口的那个人就应该是主人家的人，并且他是负责加东西跑腿付账的人，因为这个位置十分不利，上菜什么的都是从这边经过，所以会很不方便，所以安排给了主人这边的人。
主人长辈先食。
不伏碗吃饭，应端碗吃饭。
使用匙饮汤，不举碗海喝，不用筷子搅拌热汤，不呡汤而饮。
如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见。
不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的让菜。不用舌头舔食餐具。
入餐时不大声说话。
吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的的地方。
餐具的小礼仪，用筷子的时候不能敲打餐具或桌子，也不要将筷子含在口中，不要不停地咬筷子发出声音。更不要将筷子插在饭菜上，这是就餐的大忌很不吉利。在手拿筷子的时候也有讲究不能用中指无名指大拇指拿筷子而是指伸直，这样很不吉利。夹菜的`时候也不能用筷子在上边开会徘徊，久久不落筷子，还有夹菜的时候不能在盘子里边乱翻一通。
如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。
如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒。
筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架。这是非常不礼貌的事情。
用餐时如果餐具失落到地上而损坏，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有说：“岁岁平安”的习惯。
餐具的小礼仪，用筷子的时候不能敲打餐具或桌子，也不要将筷子含在口中，不要不停地咬筷子发出声音。更不要将筷子插在饭菜上，这是就餐的大忌很不吉利。在手拿筷子的时候也有讲究不能用中指无名指大拇指拿筷子而是指伸直，这样很不吉利。夹菜的时候也不能用筷子在上边开会徘徊，久久不落筷子，还有夹菜的时候不能在盘子里边乱翻一通。
最后就是离席的讲究，要等到主人和主宾离席之后其他客人方可离席，这是一种礼貌的行为。
如此可见，中国的就餐礼仪真是十分的讲究，参加真是的宴会时候可千万要注意每一个细节，不要做不懂规矩的人。
中国礼仪12
中餐礼仪中应该注意什么
第一、入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼。
第二、进餐时的礼仪。先请客人，长着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的.声音来，这种做法是不合礼仪要求的特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
第三、进餐时的礼仪。不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"真不好意思"、“对不起”、"请原凉"之内的话，以示歉意。
第四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的如果同桌有领导、老人、客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
第五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
第六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
第七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主，或是以吃饭为主.如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
第九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
中国礼仪13
任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。
一、宴饮之礼
有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当严肃，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容下端的现象，事见《宋史·礼志十六》的记述：
景德二年（1005年）九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。况屡颁于条令，宜自顾于典刑。稍历岁时，渐成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏；同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏；其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。
朝中筵宴，预宴者动辄成百上千，免不了会生出一些混乱，所以组织和管理显得非常重要。史籍上有关这方面的记载并不太多，我们可以由《明会典》上读到相关的文字，可以想象古代的一般情形。“诸宴通例”说：
（筵宴）先期，礼部行各衙门，开与宴官员职名，画位次进呈，仍悬长安门示众。宴之日，纠仪御史四人，二人立于殿东西，二人立于丹墀左右。锦衣卫、鸿胪寺、礼科亦各委官纠举。
凡午门外饮赐筵宴，嘉靖二十五年（1546年）题准光禄寺，将与宴官员各照衙门官品，开写职衔姓名，贴注席上。务于候朝外所整齐班行，俟叩头毕，候大臣就坐，方许以次照名就席，不得预先入坐及越次失仪。……又题准光禄寺掌贴注与宴职名，鸿胪寺专掌序列贴注班次。每遇筵宴，先期三日，光禄寺行鸿胪寺，查取与宴官班次贴注。若贴注不明，品物不备，责在光禄寺；若班次或混，礼度有乖，责在鸿胪寺。
二、待客之礼
如何以酒食招待客人，《周礼》、《仪礼》与《礼记》中已有明细的礼仪条文，现在就让我们来看看这些礼仪的具体内容。
首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方；脍炙等肉食放在稍外处，醯酱调味品则放在靠近面前的位置；酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点；如有肉铺之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。
其次，食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。仆从摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客；端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离；上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离；冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食；夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。
再次，待客宴饮，并不是等仆从将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。长者如有酒食赐与少者和僮仆等低贱者，他们不必辞谢，地位差别太大，连道谢的资格都不给。
侍食年长位尊的`人，少者还得记住要先吃几口饭，谓之“尝饭”。虽先尝食，却又不得自己先吃饱完事，必得等尊长者吃饱后才能放下碗筷。少者吃饭时还得小口小口地吃，而且要快些咽下去，随时要准备回复长者的问话，谨防发生喷饭的事。
凡是熟食制品，侍食者都得先尝一尝。如果是水果之类，则必让尊者先食，少者不可抢先。古时重生食，尊者若赐你水果，如桃、枣、李子等，吃完这果子，剩下的果核不能扔下，须怀而归之，否则便是极不尊重的了。如果尊者将没吃完的食物赐给你，若盛器不易洗涤干净，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否则于饮食卫生有碍。
尊卑之礼，历来是食礼的一个重要内容，子女于父母，下属对上司，少小对尊长，要表现出尊重和恭敬。对此，不仅经典立为文，朝庭著为令，家庭亦以为训。《明史·礼志十》有“庶人相见礼”，提到明太祖朱元璋时曾两度下令，都为的是申明餐桌上的尊卑座次的排列礼仪。
洪武五年（1372年），凡乡党序齿，民间士农工商人等平居相见及岁时宴会谒拜之礼，幼老先施。坐次之列，长者居上。十二年（1379年）令，内外官致仕居乡，惟于宗族及外祖妻家序尊卑，如家人礼。若筵宴，则设别席，不许坐于无官者之下。与同致仕官会，则序爵，爵同序齿。
古代的许多家庭，少不了以食礼作为家训的训条，教导子孙谨守。清人张伯行《养正类编》卷三引《屠羲英童子礼》，就提到这样的训条：
凡进馔于长，先将几案拂试，然后双手捧食器，置于其上，器具必干洁，肴蔬必序列。视尊长所嗜好而频食者，移近其前，尊长命之息，则退立于傍。食毕，则进而撤之。如命之侍食，则揖而就席，食必视尊长所向。未食，不敢先食；将毕，则先毕之，俟其置食器于案，亦随置之。
三、进食之礼
饮食活动本身，由于参于者是独立的个人，所以表现出较多的个体特征，各个人都可能有自己长期生活中形成的不同习惯。但是，饮食活动又表现出很强的群体意识，它往往是在一定的群体范围内进行的，在家庭内，或在某一社会团体内，所以还得用社会认可的礼仪来约束每一个人，使各个个体的人的行为都纳入到正轨之中。
进食礼仪，按《礼记·曲礼》所述，先秦时已有了非常严格的要求，在此条陈如下：
“虚坐尽后，食坐尽前。”在一般情况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭；“食坐尽前”，是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了座席。
“食至起，上客起，让食不唾。”宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立；在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。
“客若降等，执食兴辞。主人兴辞于客，然后客坐。”如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道身，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。
“主人延客祭，祭食，祭所先进，肴之序，遍祭之。”进食之前，等馔品摆好之后，主人引导客人行祭。食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按进食的顺序遍祭。
“三饭，主人延客食胾，然后辨肴，客不虚口。”所谓“三饭”，指一般的客人吃三小碗饭后便说饱了，须主人劝让才开始吃肉。
宴饮将近结束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食毕才停止进食。如果主人进食未毕，“客不虚口”，虚口指以酒浆荡口，使清洁安食。主人尚在进食而客自虚口，便是不恭。
卒食，客自前跪，彻饭齐以授相者。主人兴辞于客，然后客坐。“宴饮完毕，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所和的餐具及剩下的食物，交给主人的仆从。待主人说不必客人亲自动手，客人才住手，复又坐下。
“共食不饱。”同别人一起进食，不能吃得过饱，要注意谦让。“共饭不泽手。”当指同器食饭，不可用手，食饭本来一般用匙。
“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。
“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。
“毋流歠。”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。
“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。
“毋啮骨。”不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。
“毋反鱼肉。”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。
“毋投与狗骨。”客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。
“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。
“毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。
“饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用。
“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。”梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。
“毋嚺羹。”饮用肉羹，不可过快，不能出大声。有菜必须用筷子夹取，不可直接用嘴吸取。
“毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好象自己更精于烹调。
“毋刺齿。”进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔。
“毋歠醢。”不要直接端起调味酱便喝。醢是比较咸的，用于调味，不是直接饮用的。
“濡肉齿决，干肉不齿决。”湿软的烧肉炖肉，可直接用牙齿咬断，不必用手去擘；而干肉则不能直接用牙去咬断，须用刀匕帮忙。
“毋嘬炙。”大块的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞满口腔，不及细嚼，狼吞虎咽，仪态不佳。
“当食不叹。”吃饭时不要唉声叹气，“唯食忘忧”，不可哀叹。
类似的仪礼也曾作为许多家庭的家训，代代相传。让我们还是以张伯行《养正类编》卷三所引《屠羲英童子礼》为例，以下的这些话自然还是由《礼记》上演绎出来的：
凡饮食，须要敛身离案，毋令太迫。从容举筯，以次著于盘中，毋致急遽，将肴蔬拨乱。咀嚼毋使有声，亦不得恣所嗜好，贪求多食。安放碗筯，俱当加意照顾，毋使失误堕地。
当代的老少中国人，自觉不自觉地，都多多少少承继了古代食礼的传统。我们现代的不少餐桌礼仪习惯，都可以说是植根于《礼记》的，是植根于我们古老饮食传统的。
中国礼仪14
(一)中国古代礼仪的起源
礼仪究竟起源于何时?对此，人们一直在进行种种论述和探讨。现代人类学、考古学的研究成果表明，礼仪起源于人类最原始的两大信仰：一是天地信仰;二是祖先信仰。从“禮”字的造字结构我们可以看出，禮的本意是敬奉神明的。禮字左边是“示”字旁，为祭祀的容器;右边加上一个“豊”字，这是有历史根源的。在原始社会，生产力极其低下，人类尚处于愚昧无知的状
态，对于千变万化的自然现象，如日月、星辰、山川、河流、风雨、雷电等无法解释，于是把自然的力量神秘化、人格化，按照人的形象想象出各种神灵作为崇拜的偶像。对于原始人来说，生存繁衍是他们最强烈的企盼，而粮食丰收则是他们赖以生存的物质基础，所以礼仪是他们为祭祀天地神明、保佑风调雨顺、祈祷祖先显灵、拜求降福免灾而举行的一项敬神拜祖仪式。他们希望
行了礼，来年就可逃避天灾人祸，就会五谷丰登，有一个好的年成。
人类学家还考证，“禮”字古时候通“履”字，意为鞋子，鞋穿上了更好走路，但大了不行，小了也不行，因此“禮”一定要适度，正所谓“礼贵从宜，事难论古”。当然，后来随着社会的不断进步，礼的含义也不断延伸、不断拓展。
(二)中国古代礼仪的形成与发展
按照历史研究的最新估计，人类在原始社会形态下的历史至少有一百万年。如此漫长的历史，加上又没有可供记载的文字，所以原始社会的礼仪形态只能是一种推测，拿不出有关的历史遗存予以佐证，所以原始礼仪只能是礼仪的萌芽。中华民族礼仪传统源远流长，中国是举世闻名的文明古国之一，礼仪作为文明标志，源远流长，并以“礼仪之邦”著称于世。作为一种文化现象，礼仪最早产生于人与人的交往中，在原始社会时期，人们在共同采集、狩猎、饮食生活中所形成的习惯性语言、动作，构成礼仪的最初萌芽。礼立于敬而源于祭。“礼”起源于原始社会中氏族公社举行的宗教祭祀活动。
“礼”的制定可上溯到周代，周代的“礼”有许多方面是后代“礼”的渊源。我国古代思想家，教育家十分重视“礼”的教育。“礼”的内容比较全面规定了处理、调整当时社会各种关系的准则和规范。春秋末期的孔子就曾提出：“不学礼无以立。”后来还专程到周吸收夏、商两代的经验，并有所发展，是比较完备的，所以他说：“吾从周”。孔子选取了必须学习的礼制十七篇，编辑成《礼》，也就是流传至今的礼仪。《史记·孔子世家》中就说“孔子以诗、书、礼、乐教弟子，善三千焉，身通六艺者，七十有二人。”还提出：“辞让之心，礼之端也。”在这里“端”是“萌芽”、“因素”的意思。战国后期的荀子说：“人无礼而不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”认为“礼”是一种实践可行的东西，是人类清醒理智的历史产物，是社会用来维护政治秩序和规范人伦的客观需要。他认为对“礼”的认识和实行程度如何，是衡量贤慧与不肖及高低贵贱的尺度。他说“礼者，人道之极也，然而不法礼。不是礼，谓无方之民;法礼是礼，谓之有方之士。”
礼仪的正式形成，应当始于奴隶社会。由于社会生产力的发展，原始社会逐步解体，人类进入了奴隶社会，这时的礼也就被打上了阶级的烙印。为了维护奴隶主的统治，奴隶主将原始的宗教礼仪发展成为符合奴隶社会政治需要的礼制，并专门制定了一整套礼的形式和制度。例如，周
代出现的《周礼》、《仪礼》、《礼记》(简称“三礼”，秦汉以前各种礼仪论著的选集，古代指祭天、祭地、祭宗庙的礼节;天、地、人之礼。)就反映了周代的礼仪制度，这也是被后世称道的“礼学三著作”。“三礼”的出现标志着周礼已达到了系统、完备的阶段，礼仪的内涵也由单纯祭祀天地、鬼神、祖先的形式，跨人了全面制约人们行为的`领域。而周公提出的所谓“礼仪三百”、“威仪三千”则更是将礼推崇到高于一切的地步。奴隶社会的礼仪旨在不断地强化人们的尊卑意识，以维护统治阶级的利益，巩固其统治地位。当然，不容否认，“三礼”，特别是《周礼》，对后世治国安邦、施政教化、规范人们的行为、培养人们的人格，起到了不可估量的作用。
封建社会的礼仪，标志着礼仪已进入了一个发展、变革的时期。在这一时期，礼仪的明显特征，就是将人们的行为纳入了封建道德的轨道，形成了以儒家学派学说为主导的正统的封建礼教。奴隶社会的尊君观念在这一时期被演绎为“君权神授说”的完整体系：即“惟天子受命于天，天下受命于天子，天不变，道亦不变”，并将这种“道”具体化为“三纲五常”。按照儒家学派的说法，天地万物皆由阴阳合成，“阳”应当总是处于主导地位，而“阴”则总是处于服从地位。君、
父、夫是“阳”，臣、子、妻是“阴”，“阴”要永远服从于“阳”，所以必须“君为臣纲”、“父为子纲”、“夫为妻纲”。“五常”即仁、义、礼、智、信，是五种封建伦理道德的准则。
封建礼仪中的“君权神授”夸大神化了帝王的权力;而“三纲五常”则妨碍了人的个性的自
由发展，阻挠了人类的平等交往。礼仪在这一时期成为了窒息人们思想自由的精神枷锁。
宋代将封建礼仪推向了一个新的高峰，出现了以程颢、程颐和朱熹的理学为代表“程朱理学”的天理理论。这种理论认为，自然界天地万物无不体现天理，而人性的本质就是天理的体现。
“家礼”的兴盛是宋代礼仪的又一特点。道德和行为规范是这一时期封建礼教强调的中心，“三从四德”成为这一时期妇女的道德礼仪标准。“三从”即在家从父、出嫁从夫、夫死从子;“四
德”是指“妇德”(即一切言行要符合忠、孝、节、义)、“妇言”(即说话要小心谨慎)、“妇容”(即容貌打扮整齐美观)、“妇功”(即要把侍奉公婆和丈夫当作最重要的事情来做)。按照当时封建统治者的设想，只要人人在家尽“孝”，在社会尽“忠”，每个妇女对丈夫尽“节”，那么封建社会各阶级就会“和谐相处”，封建统治就会长治久安了。
明、清二朝延续了宋代以来的封建礼仪，并有所发展，家庭礼制更进一步严明，将人的行为限制到“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”的范畴，从而使封建礼仪更加完善。
中国礼仪15
在中国礼仪文化中称谓的词语很多如（“家大舍小令外人”的七字诀：“家”、“大”，是自称长辈和平辈家人的谦称，如“家父”、“家母”或“家兄”等等。“舍”、“小” ，则完全是谦卑的自称，即当着别人称呼比自己辈份小或年龄小的家人，如“舍弟”、“舍妹”等等。“令”、“外”、“人” ：令，美好的意思。凡称呼别人的家人，无论辈份大小，男女老少，都冠以“令”字，以示尊敬，如称别人的父亲为“令尊”、母亲为“令堂”、妻子为“令阃”、哥哥为“令兄”、妹妹为“令妹”、儿子为“令郎”、女儿为“令嫒”等。）
现在就把其中三个很容易用错的称谓，挑拣出来，让大家学习：
（一）乃父、乃师——不是他的父亲、他的老师；而是你的。这个近乎文言文的称谓，经常被现在的文化人揪出来引用。最常见的是领导讲话、序言后跋之中，大人物要摆摆老资格、说说“想当初”，便以客观公允的语气，联系人家的先生或者祖宗十八代：“某某人，作品如何优秀，风格如何突出，颇有乃师（或者乃父）之风。”本想拉些老人、名家来陪绑，孰料，搬来个驴唇不对马嘴的“称呼”，没做成好人，防到辱没了自家名声。“乃”，是第二人称代词，“你”的意思；而不是第三人称代词。陆游在《示儿》诗里说：“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”乃翁，是“你父亲”，代指诗人自己。看来，把第二人称、第三人称颠倒了，意思就非常滑稽。
（二）夫人——不要这样叫自己的老婆；应该留给别人的`太太。
这个称呼遍地流。特别是打领带、坐席面的场合，那些和老公在一起的女士，常被尊称为“夫人”。这样抬举别人的老婆，当然可以；偏偏有人鹦鹉学舌，向别人介绍自己的老婆，也说：“这是我的夫人。”《辞海》里明确标注夫人这一词条的五种解释：1，周代称诸侯的妻子；2，古代称帝王的妾；3，命妇的称号；4，妇人的尊称；5，尊称对方的妻子。可见，称女士为夫人往往是礼多人不怪，在家里，跟自己的老婆叫夫人也无可厚非，但最露怯的是，在正式场合向别人介绍自己的老婆，张口闭口叫“我的夫人”。古代妇女没资格抛头露面、登堂入室，男人们便牛哄哄地谦称为“拙荆”、“贱内”、“内子”，显然，这种老掉牙的词儿已被扫进了历史的垃圾箱；但在大庭广众之下介绍自己的老婆是“我夫人”，似乎就有点脸皮厚了。比如，人家客客气气地问：“您贵姓？”回答必须是：“免贵姓……”；而不能自我介绍说：“我贵姓……”外交辞令，讲究严格的尺寸，这是最起码的文化修养，不应该弄错。
（三）兄——不一定指哥哥，不一定限于男性。兄，指哥哥；在文化人的交往中，则超出了这个意义，朋友互相尊称便启用这个词儿，书面体中尤为常见，比如，仁兄、学兄、大兄……甚至干脆称为“某某兄”。首先，关系密切的哥们儿之间，可以这样文雅地称呼。古代同科进士，年龄相差悬殊，甚至奶油小生和老糟头子们同出一门。没办法，肩膀齐为弟兄，即便相隔60岁，也只能以“年兄、年弟”相称。此外，普通长者也可以这样亲切地称呼年轻后学——当然，年轻人千万别不识抬举，万勿这样称呼尊长。还有，男人也可以这样恭敬地尊称女士。鲁迅先生和学生许广平恋爱，他们的情书被编辑成著名的《两地书》。两人之间，便是以“兄”相称，既亲切，又持重，颇为得体。兄，已经派生出了“先生”的意思，比所谓“师长”的感觉，更平易近人。我认识一位女作者，采访过冰心。冰心热情地赠书题款，写道：某某兄指教。那位女作者居然把这段经历作为笑话，逢人便说：冰心分不清男女，白纸黑字的题赠不得体。殊不知，这位女士还未弄清“兄”的另一种含义。
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