如何挑选成熟的李子

如何挑选成熟的李子

　　李子只有成熟了，才可以吃，那么我们该如何挑选成熟的李子呢，下面小编为大家介绍关于挑选梨子的技巧，欢迎大家阅读。

　　如何挑选成熟的李子

　　1、用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。当然，捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。

　　2、可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。

　　3、看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的`、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。

　　4、把李子放进水杯里，如果李子长时间漂浮在水面上，这样的李子很可能有毒，不要购买。反之是正常的无害的李子。

　　5、留意喷洒农药的李子，最好不要买。农药残留对人体有害，像表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，购买时要看仔细了。

　　李子没熟怎么快速催熟

　　1、和呼吸作用强的水果放在一起

　　很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的李子和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。

　　常见的呼吸作用强的.水果有：香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。

　　2、乙烯气体催熟

　　李子成熟后果肉会变软，不适合运输，因此，李子大都是在生时就采摘下来，这种李子虽然长到了足够的大，但是成熟度完全不够，商家购买之后可用乙烯气体来催熟。

　　具体做法：将李子用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入，再进行密封，发酵1~3天即可全部成熟。

　　3、升温催熟

　　李子自身也是一种呼吸作用较强的水果，也能释放少量的乙烯，这种呼吸作用受温度的影响，在温度较高的环境中呼吸作用旺盛，因此，将生的李子用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，也能起到催熟效果。

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