推荐食谱:
3—4岁小儿春季一日食谱
豆浆250毫升、ji蛋炒芹菜、苹果1个、素什锦包子
金银糕、土豆海带汤、五香黄豆、玉米面粥(白 面、玉米面)
米饭、酱豆腐
菠菜、ji蛋、肉末炒豆腐、胡萝卜、猪血面条
面片汤、素炒豆芽菜、饼干
枣窝头、萝卜丝汤
米饭
素什锦包子:先将木耳、ji蛋饼、蘑菇剁碎,然后加葱花、姜末、精盐,再加胡萝卜末,用熟花生油调匀,即可待包。猪血(或羊血、ji血、鸭血)面条:将白面条煮熟,盛在碗里备用。锅内放猪油。烧热,加入切成小方块的猪血、葱花、蒜末、酱油、精盐,煸炒,再加上切碎的芹菜末,炒熟后,用湿淀粉勾匀,淋上香油,浇在面条上即可。猪血、羊血等含铁量高,身体容易消化吸收,是防治营养性贫血较好的食品,而且不论在什么地区均来源丰富,可供儿童食用。
除正常饮食外,推荐另加食谱:
什锦炒面:是将面条煮成六七成熟,捞出沥去水分。将瘦猪肉丝、胡萝卜丝、菠菜叶与面条一起炒熟即可,色香味俱佳。
苹果橘瓣粥:将去皮的苹果切成小方块,与糯米一起煮成稀粥,快熟时放上几片橘瓣,吃时加少许白糖,可起到润肺开胃,缓解便秘的作用。
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