儿童饮食须知

　　儿童处在一个快速成长发育的阶段，需要大量的营养素来补充能量和发展需要，因此给孩子喂食就显得很重要。
　　众所周知，人体所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐，维生素和水，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物又叫做产能营养素，对儿童的发展非常重要。有的家长知道鱼、瘦肉、蛋、奶等食物之中含有非常丰富的蛋白质，于是就让孩子吃很多的大鱼大肉，每天一个鸡蛋一杯牛奶必不可少。这样做是不好的。比如鸡蛋属于一种完全蛋白质，是优质蛋白，但是同时也是一种胆固醇含量很高的食物。胆固醇过量，就会引起动脉硬化，这绝对是我们应该避免的。
　　因此，家长在为孩子选择食物和营养时，一定要注意三个特点。一是量，二是质，三是全面性和多样性。
　　量就是注意每种营养的适量，不可过多也不可缺少，过多会引起肥胖等问题，缺乏则会导致营养不良。
　　质就是选择质量好，质量高，好吸收好消化的食品，不同的食物适合不同的烹饪方法，烹饪得当可以促进吸收和消化。
　　全面性和多样性是指选择食物的营养要注意种类齐全，比如除了蛋白质，也要吃一些膳食纤维和维生素多的食品，促进肠胃蠕动，避免肠癌等问题的出现。要注意既吃粗粮https://www.jy135.com/又吃精细，既吃植物性食品又吃动物性食品，荤素搭配等，还有要注意观察儿童的生长发育，及时发现孩子存在的问题，比如孩子是否缺乏某方面营养或者某方面营养过剩，最好在医生指导下进行食疗和运动治疗等，使孩子健康成长。