腰果的做法有哪些

时间:2022-04-24 11:30:59 美食 我要投稿
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腰果的做法有哪些

  腰果是我们日常生活中经常吃的食物,腰果含有丰富的营养价值,腰果的做法非常丰富多样,常吃有利我们的健康。那么日常生活中腰果的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

  腰果的做法

  材料

  虾仁200克,腰果仁50克。

  辅料

  葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克。

  调料

  油1000克(约耗100克),料酒25克。

  醋15克,盐2克,味精7克。

  水淀粉25克,香油10克,高汤少许。

  做法

  1、首先我们要将准备好的大虾清洗干净,去除虾线,剥出虾仁,然后将它们整齐的放在盘中备用。

  2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

  3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。

  3、然后要在锅中加入适量的油,等到油热了之后就可以将腰果加入进行煎炸,炸好后捞出放在一边,凉着。

  4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。

  5、原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。

  6、倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。

  腰果拌西芹

  材料

  西芹250克。

  辅料

  腰果50克。

  调料

  盐2克,味精1克,香油10克。

  做法

  1.我们首先要将西芹去除根部,叶子并将其清洗干净,然后用刀将其切成菱形片,放在盘中备用。

  2.放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水。

  3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透。

  4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀,撒上腰果即成。