促销方案
为了确保事情或工作有效开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。方案应该怎么制定呢？下面是小编帮大家整理的促销方案5篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
促销方案 篇1
便利店促销活动与一般的大卖场、大超市不同，不能相提并论。便利店促销活动受到场地和资金等的限制。便利店的促销活动方式有着自己的特色。下面笔者为您介绍介绍几个便利店促销活动方式，供便利店老板们参考。
便利店促销活动方式一：节假日促销
便利店促销活动方式二：买赠促销
由于店面数量较多，买赠促销仅限于A类门店。对于其它门店如没有店方要求，尽量不做买赠促销。过大买赠促销范围，都将会造成人员维护和赠品流向控制难度
便利店促销活动方式三：新店开业促销
新店开业促销一定要重视。很多时候厂家和经销商认为，“便利店”新开店促销不想花很多精力和时间。新增加门店贡献不了很大销量，劳民伤财！其实这种想法错误。每当一家连锁系统新店开业。连锁“便利店”管理层都会亲临现场，如果在新店开业做好充分准备，营造出人头攒动现场活动气氛。都将赢得连锁超市管理层赞许，“积攒”良好的企业形象。后期将赢得更多支持。
便利店促销活动方式四：加盟商进货促销
在“便利店”有专门加盟店管理部和产品展示厅。加强和该部门沟通，将自己最新产品和促销活动及时和加盟店管理部分享，做好展厅产品陈列。将会为带来长期回报。促销活动可以买A送B搭赠形式。赠品选择最好超市能够售卖产品。如：食用油，牙膏，卫生纸等。能够直接为加盟商拿到货架上售卖变为现金的赠品。促销类似经销商进货奖励和搭赠的形式。
便利店促销活动方式五：团购促销
以针对“便利店”周边企事业单位促销政策。每到节假日，开学期；学校和企事业单位都会数额不菲的销量。由于“便利店”在城市分布较广，获得团购机会更大。制定团购政策。应该制定专门团购方案和服务流程。如：达到一定金额给予“关键人物”返点；一定金额免费送货上门；买A送B或c等多种形式方案以供选择。前期基础工作一定要到位。如：团购政策传达门店；店内团购关键人物随时找联系到你的`理货员；赠品的选择等。
以上是便利店促销活动的几种主要方式。选择正确的便利店活动促销方式，帮助便利店老板搞好促销，帮助增长便利店销售额。
促销方案 篇2
一、活动主题
三月女人天，亮丽妇女节
二、活动目的
刺激和诱导顾客消费，回升消费热情，提高总体的销售额。
三、活动内容
1、家庭好“煮”意
目的：以目前的影视娱乐新闻来刺激消费者，尤其是目标顾客群，以达到与顾客联络情感，培养忠诚度的目的。
活动时间：3月3日-3月8日
活动内容：
活动期间，商场向广大顾客收集家庭好“煮”意，无论是你学来的，还是你亲身体会的;不管是炸、炒、滚，还是煮、焖、蒸，题材不限，你都可以把你的好“煮”意写下来，并投到商场家庭好“煮”意征集箱内，凡参加活动的顾客均可领取小礼品一份(店内库存赠品)，每天限50份，送完为止。商场将于3月8日邀请店内专业厨师从中评选出创意大奖1名，最佳“煮”意奖3名和优秀“煮”意奖38名。
商场将于3月9日将评比结果公布于正门宣传板上，并附上好“煮”意的菜谱，中奖的顾客于3月15日前凭有效证件到商场服务中心领取奖品，逾期作废。
最佳“煮”意奖：奖价值168元的商品(1名)
优秀“煮”意奖：奖价值10斤大米1袋(38名)
备注：评奖结果如有一人获多个奖项时，只赠送顾客一份奖品。
2、商场送出的美丽——“美丽与您同行生日有我相伴”活动
活动时间：20xx年3月3日——3月8日
活动主题：美丽与您同行生日有我相伴
活动细则：
①凡于3月3—8日出生的女性均可参加本项活动。
②商场总服务中心为您专门设立了“妇女节幸运抽奖箱”，凡于活动期间购物的女性，凭电脑小票和身份证到服务中心，经确认后将电脑小票投入“妇女节幸运抽奖箱”中(请在小票背面写上姓名和联系方式)，就有机会获取商场妇女节礼品包(xxxx阿胶乌鸡精1盒(20ml×10)、洗发露、牛奶)。
③3月8日下午将从“妇女节幸运抽奖箱”中抽取8名幸运的女性朋友，名单公布在商场正门宣传板上。
④领奖时间：3月8日下午—3月10日，逾期作废。
3、扮靓女人天，购物添光彩
活动目的：吸引目标顾客，尤其是女性顾客的目光，激发顾客的购买力，促销卖场销售的增长，并吸引新顾客群的注意力，培养顾客的忠诚度。
活动时间：3月7日—8日8：30—18：50
活动期内，凡在本商场超市购物的女性顾客(无论金额多少)和在本商场购物满38元的男性顾客，即可参加大转盘一次，如果你转中的时间正是你购物的时间段，我商场将赠送您相应的三八节礼品，奖品多多，幸运多多，一票限转一次。
时间设定(每30分钟为一单元)：
8：30——9：00赠蒙牛牛奶1盒
9：00——9：30赠蒙牛牛奶1盒
9：30——10：00强生婴儿滋润沐浴露300ml
10：00——10：30赠蒙牛牛奶1盒
10：30——11：00美加净柔润护手霜75g
11：00——11：30赠万基女人缘美颜口服液1盒(120ml×4)
11：30——12：00美加净柔润护手霜75g
12：00——12：30天成当归阿胶乌鸡精1盒(20ml×10)
12：30——13：00赠蒙牛牛奶1盒
13：00——13：30厦士莲洗发露1瓶200
13：30——14：00赠蒙牛牛奶1盒
14：00——14：30强生婴儿滋润沐浴露300ml
14：30——15：00赠蒙牛牛奶1盒
15：00——15：30血尔口服液(152ml×2)
15：30——16：00赠蒙牛牛奶1盒
16：00——16：30赠沙宣加强造型啫哩150ml
16：30——17：00赠蒙牛牛奶1盒
17：00——17：30赠夏士莲洗发露1瓶200
17：30——18：00赠蒙牛牛奶1盒
18：00——18：30强生婴儿滋润沐浴露300ml
18：30——17：00赠蒙牛牛奶1盒
19：00——19：30美加净柔润护手霜75g
19：30——20：00赠蒙牛牛奶1盒
20：00——20：30赠万基女人缘美颜口服液1盒(120ml×4)
预计每天每个时间单元送出的赠品10盒，机动费用1000元
备注：企划部须根据客流等情况，将赠品赠送数量尽量控制在预示之内，(如控制好时间、参与人数等)，若有赠品赠送数量高于预计数量，必须使超出费用在机动费用1000元以内。活动时间以购物小票上的时间为标准，商场保留活动的一切解释权。
4、“老朋友，更真诚”消费者恳谈会
目的：利用315消费者权益保护日这个节日，在活动中注重以公关活动为主，
营造本商场注重消费者权益的良好形象;同时塑造和提高商场的品牌形象。
活动时间：20xx年3月15日上午9：00—12：00
活动内容：
亲爱的顾客朋友：
您们好!
感谢您一直以来对本商场的热心支持，有你的日子，我们发展得更快。老朋友，更真诚，为了让我们做得更好，为了让我们更了解你的需求，为了让我们更亲近，我们将于3月15日上午9：00—12：00在商场正门开展“老朋友，更真诚”消费者恳谈会活动，届时本商场的处长、经理和店长等领导将和您对面，处理你的投诉、接受你真诚的意见和建议!
老朋友，更真诚，让我们相约3.15，xx商场永远是您的好朋友!
再次感谢您对xx商场的支持和厚爱!
活动细则：
①企划部于上午9：00前布置好现场，包括长桌、椅子、红布、宣传板、意见本、投诉记录本和笔等;
②编排好处理你的投诉、接受顾客建议的人员安排表，保证人员职位为处长以上，在场人员不少于3人。
5、“因为奉献，所以快乐”公益义捐拍卖会
目的：利用三八妇女节和315消费者权益保护日这两节日，在活动中注重以公关活动为主，穿插商场的促销活动，营造本商场注重消费者权益的良好形象;同时塑造和提高商场的'品牌形象。
活动时间：20xx年3月3日——3月15日
活动内容：无论是您本人手工制作、编织的饰物，还是您书写、描绘的艺术书画，甚至是您珍藏已久的工艺品……，只要您愿意，都可以把它义捐到xxx商场，我们将会把所有的工艺作品于3月14日——3月15日于商场内进行陈列展示，并于3月15日下午16：30举行“因为奉献，所以快乐”公益义捐拍卖会，所有拍卖所得将由商场统一捐给有关慈善机构(暂定为红十字会)，拍卖金额最高的前3名，将被评为“公益慈善爱心大使”，颁发荣誉证书，同时每位义捐的顾客均可得到由本店店长签字的纪念书签一张。
因为奉献，所以快乐
请让我们一起
用真诚去服务顾客
用承诺去保证质量
用爱心去编织温暖
用行动去奉献爱心
*作细则：
①xx商场将义捐出售价总价为2000元的家用电器、日用品等(不少于5件)，保证义卖底价为1000元以上(义卖最高金额评选不包括商场义捐的商品);
②服务中心、防损部和企划部负责收集顾客捐赠工艺品，并进行编号、保存和登记(包括工艺品主题、规格、工艺品的来历、顾客的意愿拍卖价格和顾客的基本资料如姓名、身份证号和联系方式等)，认真填好捐赠登记清单，并须顾客签字和防损值班人员签字确认。
③企划部需做好活动信息传播，包括pop和拍卖现场的布置、陈列和拍卖工作;
④企划部需做好工艺品的陈列展示工作包括放置工艺品资料;
⑤企划部、防损部、财务部、收银部需做好义卖金额统计和上报工作;防损部需严格监督义捐拍卖过程，企划部、财务部须认真填写《xx商场315工艺品义捐拍卖清单》并需企划经理、店财务经理和防损人员、店长签字确认，并于活动结束后3天内(即3月18日前)将《xx商场315工艺品义捐拍卖清单》统一由总部财务部转给相关慈善机构。
控制方案(controlling)
①必须在大门口或明显促销区域堆头陈列。
②背景音乐：店内广播反复宣传。
③入口处粘贴大型pop、大条幅，配合店内气氛pop。
④dm海报派发：22万外派(第一、二商圈)。
⑤店内员工必须熟悉活动整体内容及*作方法。
⑥保证赞助赠品和促销商品货源到位。
⑦按策划方案做好促销营运工作，按气氛布置样图制作和布置商场气氛布置，做好促销活动前的赠品、礼品准备。
⑧宣传部负责跟踪宣传促销活动，撰写媒体软广告，以形成良好的促销效果。
促销方案 篇3
千里闻艾香 XX礼尤多 我们除了大力推广对商品的营销模式外，而更应着重全力推广以“商业文化”为主题的“邻里营销”亲和模式 “卖商品更要卖文化” 第一章：前言 端午节是春节后最重要的节日，是中国人比较看中的节日。
此次活动的目的在于提高商场的人气，摆脱现有的低迷销售状态起到比较重要的作用，同时在一定程度上增加世家广场的影响力 活动阶段： 市场的渗入阶段 市场成熟阶段 产品结构的组合 产品分类 比例 A类 30% B类 40% C类 30% 价格比例 分类 所占比例 毛利 相对特价(B C) 70% 5% 绝对特价(A) 20% 2% 惊爆价(A) 10% 0%—2% 活动列表 此档期活动 活动指数 主推产品 端午节促销 鸡蛋 粽子 活鲜 父亲节促销 领带 衬衣 夏季商品促销 男女装应季产品 形象文化促销 企业文化
第二章：市场的渗透阶段 此环节是此次活动的基础环节，是前期的准备工作。主要体现在海报、卖场的烘托 1.海报：应体现在节日的文化性，应收集一些有关节日的诗词、节日的传说、等体现出来。 2.卖场气氛的烘托： 店门的出口进口插艾叶 3.超市堆头出有一艾叶陈列(给顾客的赠品) 4.店内广播(体现节日的歌曲) 5.超市处现场加工的粽子 6.店外组织一些与节日有关的活动 7.店外展示一些节日的常用菜谱，鱼是否考虑用特殊方式陈列(鱼船) 买商品不如买文化
第三章：市场的成熟阶段 有关节日的商品和与促销有关的商品已全部选定，具体价格已确定。节日当天的赠品(艾叶)已全部到位(节日开始前的一天)买商品就送。 节日的软广告(父亲节、端午节)定稿开始播放。 促销原则 简单操作 直接导入商品“大进大出”“快进快出”动销路线 切实渗透“资本”模式 以“点”连线以“线”画“面” 任何促销活动都应建立在真诚的谈判之上
第四章：活动的组织 主题：“端午节你我共同的节日” ——共同捍卫端午节大型签名活动 地点：XX广场前 赠品：艾叶一把 条幅：长*宽 软广告：XX广场将在利润很底的 情况下拿出一部分资金交给有关部门支持中国申请端午节为“世界遗产” 目的：增加XX广场在当地的影响力 父亲节活动： 今天你送“礼”了吗? ——我门将为你真诚奉献上给父亲的礼物 烟、酒、营养品方在比较醒目的地方或以特殊方式陈列 精品主推男士用品系列。 商场广播当天播放关于父亲的歌或短诗。
第五章：全面阐述商品准入制度 什么叫商品准入制度? 食品质量安全市场准入制度，是国家加强食品监管的一种政府行为。 它包括3个内容：一是对生产企业实行许可制度，符合许可条件的企业由国家颁发食品生产许可证;二是对产品实行强制检验，凡出厂的`产品必须经检验合格才能出厂，对生产和销售的产品由政府部门进行定期和不定期监督检查;三是对产品实行准入标志管理，凡具有食品生产许可资质的企业必须在其产品上印(贴)许可证编号和“QS”食品准入标志。 关于我们的商品采购制度 我们商场已建立起一套比较健全的商品采购体系，有严格的质量检测体系没个新品的进入都严格按照准入制度的规定来检验，我们商场正积极通过ISO9001质量体系。积极引进有“QS“标志的商品。 有关报道：省质量技术监督局负责人指出，从今年8月1日以后，凡未取得国家 食品生产许可证的小麦粉、大米、食用油、酱油、食醋产品的厂家，将不能生产和销售，继续生产、销售的视为非法生产、销售。经销商要把具有国家食品生产许可证的产品作为经销的主导产品，坚决抵制无证产品上市销售。广大消费者在购买食品时，要首选具有市场准入资质的产品。
促销方案 篇4
一、促销背景
元旦前后是小家电特别是电热水壶、豆浆机等可以做为礼品的产品的消费旺季，为抢夺市场，各品牌都纷纷有所行动；同时豆浆机、榨汁机等产品高昂的价格及消费者不熟悉如何使用等因素，一直使一些潜在消费者犹豫徘徊。为了抓住这一销售旺季和处在犹豫徘徊的消费者，我司特策划了本次活动。
二、促销目的
1、利用“元旦”黄金周的机会，提升我司终端零售量，加大分销力度；
2、通过终端现场演示，提升我司产品知名度、激发犹豫徘徊消费者的购买欲望；
3、有效的打击竞争对手，为实现明年我司的销售任务打好第一仗；
4、通过促销机型，带动其他产品的销售；
5、增强经销商操作我司产品的信心，振作导购员的士气。
三、促销时间
12月25日—1月10日
四、促销主题
促销主题：YL小家电迎新贺礼大酬宾
宣传口号：299，YL豆浆机抱回家；366，YL多功能炖盅提回家；
129，YL榨汁机带回家； 99，YL电水壶“捡”回家
YL电水壶老顾客不买也有礼送
过年了，给远方的父母带个豆浆机回家吧
（横幅标语为上面宣传口号或促销主题）
五、促销对象与范围
1、促销对象：终端消费者
2、范围：广州、深圳可控终端（是指有导购员的卖场）
六、促销方式
现场演示配大酬宾活动，大酬宾内容有促销机型、8.8折优惠和赠品
1、促销机型
豆浆机：20xxB，促销价299元；
炖 盅：9121， 促销价366元；
榨汁机：5002B，促销价129元； 电磁炉：3018FB，促销价199元
其它机型8.8折优惠
2、赠品形式
所有购买YL产品的顾客除随机赠品外，还赠送精美新年台历一本（价值25元），电水壶顾客还赠送价值5元的除垢剂2包，电水壶老顾客凭有效购机证明免费赠送价值5元的除垢剂1包。（以上赠品特价除外）
3、现场演示
演示地点：商场入口处或楼梯入口处或商场门口
演示要求：炖盅要求炖骨头或鸡肉（禽流感期间可用其它代替），蒸格内放玉米、馒头、鸡蛋、红薯等并热气腾腾；豆浆机要求不间断打豆浆（豆浆加糖）并让所有前来演示台的顾客品尝；渣汁机要求现场演示榨汁过程并现场演示清洗过程，突出易清洗，5002B演示榨奶汁过程时，原料为香蕉、纯牛奶、冰糖等或青瓜、红萝卜等，演示完演示人员先尝喝表示干净再给顾客尝喝。以上所有演示给顾客尝试的东西必须要求卫生、干净（不仅演示中卫生而且后台操作也要卫生，以防品尝的.顾客喝了生病闹肚子而投诉）。
演示人员要求：演示人员一定要声音洪亮、吐字清晰，条件允许尽可能带耳麦，动作自然，说话有亲和力而且幽默风趣，吸引顾客前来观看、咨询。同时，演示人员还要突出演示5002B易清洗的过程，现场准备水桶一蘸即干净的效果；演示过程注意顾客的疑问并边演示边解答。
演示台要求：至少3张以上演示台并齐摆放演示。
现场演示布置要求：一个X展架、二张以上海报、一条以上横幅、产品与赠品分开堆码并在赠品上贴上醒目的“赠品”或“赠品区”字样；通过一些气球、鲜花、彩带、以及导购员自做的蝴蝶结等美化现场，哄动现场促销气氛。
七、促销配合
1、产品
业务经理/区域经理提前督促经销商提货（特别是促销机型要备足库存）、网点提货。
2、促销物料准备
市场部在20日前发放演示台、X展架、赠品给经销商；经销商在25日前自行印刷促销信息的黑白单页和促销主题、宣传口号的横幅及小赠品等物料。
3、人员分工与责任
活动总指挥——张总
活动负责人——李部
方案的撰写、下发、检核——市场部
物料发放——客服部
4、导购培训
各经销商导购管理人员、业务经理/区域经理要对促销活动的内容、终端演示技能等做活动前的培训。本次促销活动除了给顾客介绍我司产品的卖点外，还要从以下方面引导顾客购买本次我司主推的机型：
豆浆机：用YL全自动豆浆机只需十几分钟就可以做出新鲜浓香的熟豆浆，成本不到三毛钱；一天三毛钱，全家喝上新鲜豆浆，不算不知道，一算还真划算。更为关键的是，放心豆浆自己做，卫生新鲜自己把握；黑心豆浆喝不得，要喝上卫生新鲜的香浓豆浆，最好还是自己做，选豆和用水自己把握，卫生绝对有保障；随时做，随时喝，新鲜没得说。（可以和外面买一杯豆浆一元相比给顾客解说）
榨汁机：家里的胡萝卜、青瓜等那样放着谁想吃它，但如果把它变个做法榨成汁，那就不一样呢；特别是家里来了亲戚朋友的小孩，那感觉就更不一样。
炖盅：隔水蒸炖的最大好处是：一密封性能好，能保住炖品特别是是补品的原气不被挥发；二是热力均匀平衡，能使炖品的营养结构不被破坏；三是炖出的食品不但质地烂酥，原汁原味，而且汤色澄清、鲜味浓郁，别具美食风味。
5、活动执行人
经销商市场负责人、经销商导购管理人、业务经理/区域经理、朱波等
八、促销目标：（广州按20个卖场、深圳按15个卖场预测）
型号 单个卖场日销量 广州（台） 深圳（台） 合计（台） 20xxB 10 3000 2250 5250 8901 10 3000 2250 5250 5000D 5 1500 1125 2625
其它 6 20xx 1800 3800
九、促销费用
费用 数量 成本价（元） 合计 备注
除垢剂 10000 X 10000*X
台历 20xx X 20xx*X
X展架 70 X 70*X
海报 70 / / 商场提供
横幅 70 / / 经销商提供
黑白单页 / / / 经销商提供
其它 / / Y /
合计
说明：1、其它费用为总部人员组织活动的差旅费和一些不可预测的机动费用；
2、以上成本价为采购价，终端包装价按公司统一包装价输出；
3、赠品两地分配按终端数量比例分（广州按20个卖场、深圳按15个卖场）。
十、活动要求
严格按“YL终端促销活动指引”的要求执行。
本次促销活动如有任何疑问请致电市场部联系！
十一、促销点评
1、 促销时间：今年的元旦离传统春节相距较近，元旦前后恰是一些打工族回家的高峰期（广州、深圳外来打工人员特别多，这些人员为了跺开春运高峰，往往提前回家），打工族一年打工出头，总想带些东西回家，随着人们生活质量的提高，小巧便于携带的榨汁机、豆浆机成了他们的首选；还有年由于煤气上涨，使得电磁炉也成为他们更青睐的首选。我们在现场促销时，发现确实不少顾客都是带回家用的，也有一些是做为礼品送给亲戚、朋友的。本次促销活动正是基于这一背景而策划的，实际效果不错，目标消费者抓的很准。
2、 促销机型：考虑到这次促销主要针对要回家的打工一族，所以我们选用了体积小、功能简单的机型做为特价机出现。如129元的榨汁机只有单一的榨汁功能，而且体积也很小；199元的电磁炉体积也很小。促销机型的恰当选择对本次促销活动的销量有很大的作用。
3、宣传口号：采用“抱回家、带回家、提回家、捡回家”等富有煽情味道的宣传语，不仅让打工族有马上回家的情绪，而且还要一定带个什么回家的感觉。“抱”、“带”、“提”、“捡”等字语不仅暗含产品体积小易于携带而且暗含价格极其优惠。“过年了，给远方的父母带个豆浆机回家吧”更是让人产生购买的欲望，不管怎么样，这是给父母的。有意无意中，把公司的产品跟家联系起来，产生了亲切感、认同感。
3、 现场演示：豆浆机、榨汁机等产品，消费者想买但又怕买回去不会操作或操作复杂而犹豫，通过终端活生生的演示，就能打消消费者的这些念头，产生立即购买的欲望。有些消费者说自己随便看看还没打算购买豆浆机，但你给她演示一遍并给她一杯香喷喷的新鲜豆浆，她就马上都开单了。因此，消费者说随便看看，肯定是有原因的，无事不登三宝殿，我们要找到化解她犹豫的原因，现场演示是最好的方式。本次促销活动的现场演示准备特别充分，就连演示物料、演示人员语言都提前写好，一边演示一边诉求豆浆自做的好处、榨汁机的好处等，这样消费者更易接受。
促销方案 篇5
一、市场分析
餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。
餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，个性服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必然。
21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简单的服务，单一的特色不在满足了，包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，因此，建设自己的个性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的“个性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有很多基本功要我们修炼；培养管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。
也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。
同时，我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，一定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际情况来决定的。而结合我们餐厅的实际情况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很显然不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他长久的生命力。
二、消费者分析
由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。
上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数，但是，依然活跃在餐厅里的上班族，大多是采用AA制的方式举行同事聚会，这表明这类消费者依然有餐饮聚会的需求，只是换了一种消费的方式而已。
家庭消费趋势分析：随着物价的上涨，以及家庭所需开销的项目不断增加，家庭的预算和支出已经出现减少的态势，缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多，这是因为在家摆设宴席的成本，几乎和外出就餐相差无几，而且，外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。
商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数增加了，因为在一个中小型城市，高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的，那么对于商务消费来说，总是那么几个高档场所的菜肴及特色，已经不再具备吸引力了，这类人群普遍有一个心理，就是不在乎花费的多少，而在乎消费的结果，有没有达到预期的商务目的，因此，他们已经逐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、个性的场所转移，他们需要的是用餐过程中服务人员给予尊贵皇帝般的虚荣享受，以及用餐之后，对餐厅主题文化感受的津津乐道，不失身份和档次的同时，又增添和很多用餐过程中的谈资，这对他们的商务需求是很吻合的。
同乡、校友消费趋势分析：这类人群的聚餐特点可以概括为两种，一种是为浓浓的乡情，包括同窗之情，一种为现实的利益，希望借助这个没有隔膜和距离的平台，提升自己在社会上、工作上的收益。但是，无论他是哪种人，他都有这个消费需求，并且，此类聚会的消费方式，依然以AA制居多。只要在营销上针对在群里比较有权威的人士，发动、组织，还是比较容易实施的。
三、餐厅功能定位
根据以上消费者及市场分析，同时，结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析，我们可以得到一个相对比较明确的反馈，宾馆餐厅不适合做大众餐厅，因为不具备接待零散顾客的竞争优势。因此，本案针对集团整体的营销思路，设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。
主题餐厅的“服务”定位：
绿色产品通道的“功能”定位：
主题餐厅的“服务”定位：
要创出品牌和特色就要锁定特定人群，为特定人群提供特定的特色服务——“主题餐厅”的理念应运而生。
主题餐厅，顾名思义，即围绕特定的主题经营的餐厅。
主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。
主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们根据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境变化，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。
主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。
目前很多主题餐厅，但是，他们都是打造自己的主题，让顾客来体验和适应，而我们，却以顾客的主题需要而灵活变动主题，可以简单的理解为：“我们的主题是没有主题，您需要的主题就是我们的主题”。
现场布置：根据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，很多物料可以在众多主题聚会中使用，避免了浪费，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特殊装饰物，如父母生日宴会，背景的条幅上写着宴会的主题，并属上寿星的姓名，现场铺设一块地红毯，并放置一个拱形花门，背景墙上挂着全家福的`温馨照片，电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。
其他服务：无论是什么主题的聚会，我们都提供免费照相、录像的服务，并根据与会人数的数量，按量刻录成DVD光盘，赠送给所有到场的亲朋，作为留念。除了AA制的消费形式之外，会有很多主人请客的宴会，这个时候，我们会恰当的为宴会的主体人物赠送相应的礼物，如生日蛋糕、鲜花等。
辅助功能：我们设计了田园风格的休息区，供客人临时休息使用，休息区内，布置了签字墙，采用即时贴的形式，鼓励客人签名留言，一方面是留下此刻美好的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们掌握顾客信息的平台，在这里，我们很容易获得客户的基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以及时的接收到顾客对餐厅服务的建议和意见。
人性化服务：所谓人性化的服务，就是针对个人而提供的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟悉服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝福语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的
一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语直接针对今日的主题，比如，首先确定是生日宴会，当客人按照预定的时间到达之后，所有服务人员都会对来宾说同一句话：“欢迎光临，祝福XX先生生日快乐”，即使听到问候的人，不是今日的寿星本人，但是，他也依然会感受到“我们全体员工都知道是XX生日，今天只为寿星及寿星的亲朋服务”，这样的尊贵和档次，往往一句话就能体现出来，举办宴会的寿星家属，一定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅给予肯定，并保证他会有良性的口碑传播??
特色菜系：我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，而不是以特色菜肴来做营销重点，因此，对菜系的要求不是很高，当然，这并不代表我们可以偷工减料或者不注重菜品本身的色香味，我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“主题菜”，比如生日宴会推出一款“福如东海、寿比南山”，结婚纪念推出一款“百年好合、永结同心”，同乡会推出一款“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。
利用QQ群进行广告诉求比较有针对性，也比较有效率。
绿色产品通道的“功能”定位：
我们都很清楚，无论餐厅的功能怎么设计，都只能有相对固定的营业额，特别是针对“主题餐厅”的设计，在经营成本上，以及服务能力、工作量等方面，都明显的提高了，但是，并没有将营业额提升很多，因此，“主题餐厅”的功能定位，并非是我们的最终目标，我们只是利用“主题餐厅”的名头，利用这个定位，吸引专业的群体，形成有效的“团购”效应，从而达到我们建立庞大的顾客群体和顾客数据库的目的，最终，通过这个平台，整合起集团的优势，利用一个小小的餐厅，达到协助集团整体利益链获得提升的机会。如下所示，我们有效的结合后厨的生产力量，配合我们的绿色食品渠道力量，利用我们物流体系的优势力量，将餐厅本身的功能，无限的扩张：
四、目标客户定位
就餐饮业整体而言，所有大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的变化，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。
细分市场的重要性，是金堡餐厅定位的重点，如果仅仅是一个可以用餐的场所，那么，我们是不具备对外营业的优势的，如果餐厅的顾客只定位成宾馆客房的顾客，或者定位于我们集团的
业务客户、关系客户，那么，餐厅将失去他的价值，虽然我们的定位中，已经设计了“绿色产品通道的功能定位”，但是，那也只体现在餐厅的后厨和产品的物流方面，而就餐厅本身而言，是没有变化的。
前面已经就“绿色产品通道的功能定位”目标消费者做过描述，这里就只针对“主题餐厅特色服务”的目标客户群体进行定位分析。
首先根据“包场”、“团购”的经营思路，我们可以将主要的目标群体定位成三方面：1、同乡会：开发和寻找秦皇岛地区外乡人居多的群体进行客户挖掘，这类群体首先有人数上的优势，使我们开展业务的范围得到了保障，同时，外乡人在秦皇岛经商的居多，或者有良好的退休收入，迁居秦皇岛来养老，这类人群的消费能力较高。其次，“人在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的传统观念，以及中国人血统内的老乡情怀，构成了同乡聚会的潜在市场与消费需求。
2、家庭宴：适合家庭聚会的喜庆日子名目繁多，比如春节的年夜饭，是要家人一起聚餐的，比如传统的中秋节，是全家追求团圆的，比如父亲节、母亲节，儿女在忙也要回来感恩的，特别是到了父母的诞辰，更是要大摆宴席宴请亲朋的??这样的群体，在市场上是不能用数量来衡量的，即使不对外营销，仅仅针对天运物业管辖内的业主，就构成了庞大的目标群体。我们结合中华传统的家庭观念，以及儒家教诲了几千年的孝道文化，这类群体是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上两种客户群体的分析定位，可以起到一个抛砖引玉的作用，在同乡会、家庭宴的聚餐过程中，我们不能否定这些客人里面有老板、有官员，我们很容易在顾客里面挖掘出其他的功能宴会，比如，客人感受到我们的主题服务之后，自然会衍生出对其他主题聚会的需求，如结婚纪念，孩子考上大学、同学聚会、同事升迁，公司聚餐等等。只要客户有需求，我们又有足够的预约时间，那么，任何现场布置以及服务培训，都是非常容易实现的。
五、竞争优势分析
首先我们有效的与大众宾馆餐厅区别开，在功能定位上，迅速的找到自己的诉求重点以及营销方向，这样，在营销公关成本上，就体现了“低成本优势”、“先入为主优势”，避免了大众化宣传、传统促销造成的高成本、低效益的营销风险。
其次，在市场竞争上，我们有丰富的诉求重点。我们的文化及服务定位，完全可以与那些“促销、打折、免费品尝、特色菜肴”等有效的区分开，在营销上具备推广优势。
六、营销策略
根据餐厅的功能性定位，针对不同的节日，针对不同的人群，举办不同的特色餐饮服务——“主题聚会，就到金堡”；发挥自身功能优势，做别人所想不到，做不精之处。
媒介选择主要是以互联网为主，通过QQ群（同乡群、同行群、同学群等）发布广告，通过《秦皇岛信息港美食频道》发布“主题餐厅”的概念，吸引聚会次数频繁的群体预约，形成口碑传播。
诉求重点首先是区分开与传统餐厅的区别，特别是与一些所谓的主题餐厅区分开，我们的定位是针对不同的人群，推出不同的主题。
利用《天运物业周报刊》发行渠道，直接针对广大的业主进行广告传播，并争取挖掘出业主群体里面有声望的人士，借助他的声望、权威公关，配合组织团购。
七、最后总结
寻求市场空白点，正确定位主题餐厅，充分发挥公司背景优势，充分发掘和利用公司现有及潜在资源，如绿色食品，物流体系，广大业主群体，潜力客户群体等。
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