草莓应该如何挑选

草莓应该如何挑选

　　导语：草莓含有丰富的维生素和矿物质，比一些苹果还有鸭梨这些水果含量还要高，那购买草莓时应该如何挑选呢?下面就由小编为大家介绍一下吧!

　　草莓应该如何挑选

　　1、看外观：

　　太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康

　　2、看颜色：

　　挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

　　3、闻香气：

　　自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气

　　4、看草莓上的籽：

　　如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的

　　5、看表面：

　　蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的.可能是生病的草莓。

　　6、看内部：

　　自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

　　延伸阅读：如何清洗草莓

　　1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

　　2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

　　3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

　　另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

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