咸蛋黄怎么选购

咸蛋黄怎么选购

　　咸蛋黄购买的地点：

　　一般来说，咸蛋可以去菜市场买，但是咸蛋黄的话最好是去超市购买。这里讲的“超市”是楼下的那些便利店哦，而是比较大型的，值得信赖的超市哦。

　　优质咸蛋黄的特点：

　　1、表面金黄圆润。质量上乘的咸蛋黄，表面金黄圆润，用手轻捏稍有弹性。

　　2、咸味适中。优质的咸蛋黄的咸味也适中。

　　3、质地分层。用筷子一挑可以看到有黄油冒出，质地分层，颜色由浅至深，而且越往蛋心越红哦！