如何辨别阿胶真假
市面上造假的阿胶越来越多了，那么我们该如何去辨别阿胶的真假呢，下面我们一起来看看吧。
如何辨别阿胶真假
“一看”
正品阿胶呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面有光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。
“二碎”
阿胶质地比较脆，用手拍击易碎，且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化，而再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。
“三闻”
阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的.味道是腥臭的。
适用人群
阿胶尤适用于阴虚(常表现为口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等)、气血不足的人服用。
食用方法
阿胶入药：
在煮好的补气血的'中药里，加入一些碎阿胶块，让阿胶烊化于中药汁中，可加强中药补气血的功效。
阿胶粥：
取大米或小米适量煮熟;取适量阿胶放入热水中，溶化后加入粥中稍煮，搅拌待其烊化后即可。具有补血益肾、强身健体的功效。
蜂蜜鸡蛋阿胶膏：
取阿胶适量放入热水中溶化，加入鸡蛋1个、蜂蜜1勺，煮熟后放入冰箱冷藏使其呈膏状，每日空腹温开水送服1勺。尤适用于气虚咳嗽者。
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