怎么选购白茶的小技巧

时间:2022-06-03 15:30:02 购物 我要投稿
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怎么选购白茶的小技巧

  导语:白茶,顾名思义,其外观呈白色,故美其名为白茶。名字清雅,白茶属微发酵茶,是为中国六大茶类之一。在大概知道了什么是白茶后,再来研究一下怎样选购白茶。

  怎么选购白茶

  1、白茶外形的审评

  (1)白毫银针

  以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称为北路白毫银针(以福鼎产区为代表),以政和大白茶为原料生产的白毫银针称为南路白毫银针(以政和产区为代表)。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、银白闪亮为上,以芽瘦小而短、色灰为次。

  (2)白牡丹

  白牡丹以适制白茶茶树品种的一芽二叶初展鲜叶为原料加工而成。白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上,以叶张瘦薄、色灰为次。

  (3)贡眉和寿眉

  以小菜茶、福鼎大白茶或大毫茶鲜叶为原料,经传统工艺加工而成。优质贡眉和寿眉叶张肥嫩、夹带毫茶。

  (4)新白茶

  采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成。新白茶外形品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上,无芽、色泽棕褐为次。

  2、白茶的内质审评

  主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为:将3g茶叶用150ml沸水冲泡,浸泡5min后对各审评项目进行审评。

  (1)汤色

  汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。

  (2)香气

  香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为好。

  (3)滋味

  白茶滋味以鲜美、醇爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。

  (4)叶底

  白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。

  选购的第一步当然是看外形。白茶最主要的`特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,白茶外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;属于草木香型,香气淡雅幽远,有别于龙井的高香和碧螺春的花果芳香。

  其次是它的口味,冲泡后的白茶,汤色黄亮,叶底嫩匀。内质香气鲜爽馥郁;滋味鲜爽甘醇;汤色鹅黄,清澈明亮;叶张玉白,茎脉翠绿。

  这里另附购买正宗的白茶的方法:

  一、认准正宗的母品牌或子品牌;

  二、认准卖家的信誉和专业度;

  三、安吉当地购买;旅游附带购买;

  四、先品尝后购买;货到付款或第三方支付购买,保护自身利益,严防上当受骗;

  现在,回过头看,怎样选购白茶应该已经不是什么难题了吧。

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