用什么样的机器做玉米汁最好

用什么样的机器做玉米汁最好

　　近些年市面出现了很多豆浆机品牌，比如九阳豆浆机、美的豆浆机、苏泊尔豆浆机等大品牌。于是有人好奇提问：豆浆机适合制作玉米汁吗？

　　第一，豆浆机的一个关键制作程序是加热煮浆程序，该加热程序是为制作豆浆专门设计的，豆浆是必须要经过充分煮熟才能饮用，否则容易出现中毒现象。然而这个加热程序对玉米汁不合适，玉米汁在温度过高情况下风味会改变，变成玉米汤或玉米糊的味道，失去了原有的甜香味。

　　第二，玉米的纤维组织比豆类多，一般豆浆机在制作过程中并不能把玉米完全打碎，很多营养成分依然留在残渣中。如果不隔渣饮用就会口感很差，但是隔渣后又丢失很多营养成分。玉米是食品中的黄金，我们建议全营养饮用。

　　基于以上两点，制作玉米汁的机器选择必须是无需加热、刀俎锋利而又能超高速运转的料理机。由广东新味乐科技有限公司研制的阳光山谷专业玉米榨汁机正是基于上述原理制造。操作步骤简单：放入熟玉米原料—加开水至所需刻度—高速制作一分钟—无需隔渣，即可享受一杯香甜可口全营养的玉米汁。市场上号称大功率破壁机，售价均超2000块以上，而我们专业订制则可便宜一半以上。真正做到价廉物美商用化！

　　如何用榨汁机榨玉米汁？

　　食材

　　甜玉米 1个

　　冰糖（或蜂蜜）10g

　　方法/步骤

　　1、先准备一个甜玉米，要新鲜的，生的。将甜玉米一颗颗从棒子上剥下来，如果有剥玉米神器，那就更好了。

　　【小贴士】

　　建议选择黄色跟白色交杂的甜玉米，又称为水果玉米，会比较甜。尽量不要选择太嫩的，稍微成熟一点的甜玉米榨出的浆会比较多，味道比较好。

　　2、将剥好的甜玉米粒清洗干净，然后加入适量水，大火煮。水用冷水就可以，水跟甜玉米粒的比例是1:1.5，尽量一次性加够水，否则甜玉米加热不均匀，煮熟的口感会不好。

　　3、在煮甜玉米的过程中，记得用勺子搅动锅里的玉米粒，使其受热均匀。可以将锅里的浮沫用勺子撇去，以免影响口感和成色。

　　4、大火烧开，锅里水开后，往锅里加入冰糖（多少视个人口味喜好而定，一般10-15g就足够了），喜欢甜食的，可以多加点冰糖，最好用冰糖，白砂糖煮出来的口感没有冰糖煮的好。（如果加蜂蜜，可以在榨汁的时候加，蜂蜜不用加热，会破坏营养成分）

　　5、放入冰糖后，稍微搅动，调为中火，继续煮。大约煮5分钟，看到全部甜玉米粒都变得很黄，就说明熟了，如果不放心也可以尝一下。一定要煮熟，不然榨出的玉米汁有生浆味。煮熟后稍微晾凉，不用捞起来。

　　6、等锅里的甜玉米温度稍低，大约40-60摄氏度就可以了。将甜玉米连同煮玉米的汤一并盛到榨汁杯中。既保留了甜玉米的营养，又能避免浪费水，还能让味道更加香甜。（加蜂蜜的话，现在加入1-2勺就行）

　　7、现在就可以榨汁了，大约10秒就好。建议直接饮用就行，营养物质能够尽可能保存。如果实在喜欢润滑口感，可以选择用滤网过滤一下，但会损失很多营养物质和膳食纤维。最后装杯，一杯香甜好喝的玉米汁就做好了。