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面包机的挑选技巧
很多人每天的早餐都是面包，所以很多人都会去选购一台好的面包机，那么你知道面包机的挑选技巧是什么吗?下面是小编为你整理的面包机的挑选技巧是什么的相关内容，希望对你有用!
面包机的挑选技巧
一、影响面包机价格的关键因素
面包机工作的流程一般是：搅拌-松弛面团-再次搅拌-发酵-醒面-烘烤。甭管客服怎么忽悠你，做好面包也离不开这6步，所以你应该关注的重点是面包机的搅拌、发酵、烘烤功能，以及能达到的效果。当然，还有其他附加功能。
与面包机的搅拌、发酵及烘烤功能相关的指标越好，价格也就越高，我们可以用同一品牌的产品做下比较，看东西到底贵在哪儿。
二、选购要点
1、容量，适中较好，家有1—4人可选容量为500g，人更多可以选700g、900g以上的;
2、功率越大时，噪音越小越好;因为面包在早上吃的比较多，面包机都是夜里工作的，如果噪音太大，那和睡在马路边有什么区别，60分贝是一个相对合适的数字，国家标准是55分贝，但要机器不发出声音也不大可能，毕竟是要搅拌的;
3、烘烤系统，这是面包机宣传中最常出营销概念的，也是最不容易分辨的，不管他说的多么花俏，原理都差不多，多看下评论才是真;不能说只有一根发热管就一定没有两根发热管的面包机好，如果面包桶的导热性能绝佳，完全可以无视发热管数量的问题。与受热相关的还有内胆，包括材质和厚度，内胆厚度高的话，受热可以更均匀，使用寿命也更长;
4、外观材质，不锈钢更耐用，隔热性能好，耐腐蚀，易清洁，较彩钢材质要好;塑料材质的面包机尽量不要选，原因是烘烤的时候温度很高，有人评价会有浓浓的塑料味。
5、可以自动投放酵母，这个优先级要放在自动投放果料之前，原因在于酵母过早的接触原料可能会导致发酵过度，你也不想夜里起床就为投放酵母，为了口感，请选择有自动酵母投放功能的面包机;松下的产品是有酵母自动投放的，东菱只有果料自动投放;
6、自动投放辅料，这个功能大多品牌都有;
7、有预约功能，面包烘烤的速度是较慢的，你也不想为了早餐吃个面包，半夜打开机器，不能辅佐懒癌睡觉的产品不是好机器;
8、搅拌，大多品牌都是单搅拌叶片，主要看搅拌的频率，东菱和松下的有变频搅拌功能，能发酵更好;搅拌刀搅拌面积越大越好;
9、可以设置烤色程度，毕竟有人喜欢深色，有人喜欢颜色浅一点，能设置当然最好;
10、还有就是一些附加功能，如能做酸奶、年糕等等，但这时候你也要想到术业有专攻最好，越多的介绍附加功能说明机器面包功能做的不精。
三、哪些品牌和产品值得选：
市场上面包机牌子很多，可选的也多，其实这也是好事，就像皇帝后宫一样，虽然会有宫斗，但想想可翻的牌子也多。
就目前来看，面包机以松下、东菱、美的、柏翠、ACA、小熊等品牌为代表，我们按价格(均为JD价格)分别说下：
(一)300rmb以下的产品
1、东菱(Donlim) 面包机 BM-1230 价格：209RMB
优点：1、价格超便宜，还用了彩钢而非塑料的表面材质，样子也不错;
2、有预约功能，可一键控制;能满足基本使用;
3、500g的容量，能够满足4/5人吃。
缺点：没自动投料功能，需人工操作。
2、美的(Midea)面包机EHS15AP-PGS 价格：259RMB
优点：1、外部材质也是不锈彩钢;
2、750g的容量更大;
缺点：无自动添料功能，且功率较大，噪音值得关注。
3、小熊(Bear) MBJ-120AB 全自动面包机 价格：239RMB
优点：1、品相很好，容量巨大，达到1000g;
2、可分段智能揉面发酵;
3、15小时预约功能;
缺点：外观用的是PP材质，较差。
(二)价格300-700rmb之间的产品
1、柏翠(Petrus)面包机 PE8550 价格：399RMB
在这个价位里，算是性价比较高的一款产品，柏翠2007年开始生产面包机，据说技术从国外引进。
优点：1、外观采用不锈钢材质，和其他贵几百块的产品是一样的;
2、有双发热管，在这个价位是很少见的，松下的产品500RMB和1000RMB以上的产品的最大区别也就是多了一个发热管;
3、容量较大，在800g以上。
缺点：已经被优点覆盖掉了。
2、东菱(Donlim) 面包机 DL-TM018 价格：399RMB
优点：采用旋风的烘烤方式，与其600RMB的产品几乎是一样的功能，容量大，且含有的云菜单居多，且采用了高清的显示屏;
缺点：彩钢材质可能差一点，噪音在65分贝。
3、柏翠(petrus)面包机PE9600(静音) 价格：698RMB
优点：有自动撒料功能，烘烤系统6D;不锈钢材质;静音系统做的很好。
缺点：无自动添加酵母功能。
柏翠在这个价位区间里做的产品比较多，也最全，可选择的很多。
(三)1000RMB以上的产品
这个价位的只推荐松下，因为只有他家的产品敢卖这么贵。
面包机的主要功能
面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。
面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手，如今面包机一般尺寸大约是300mm*240mm*300mm。
一般面包机都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一样，只是口感比较松软，食谱配方也不同。随着面包机在国内市场的兴起，各个面包机品牌逐渐在原有面包机基础上开发了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，单独和面，豆瓣酱等功能。做酸奶时，需配备密封的杯子，否则，酸奶将不能完全发酵，浪费养份。
面包机的操作方法
1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。
4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。
5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。
6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。
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