不宜存放在冰箱里的食物

不宜存放在冰箱里的食物

　　很多食物吃不完大家都习惯把食物储存在冰箱里保鲜。但并不是所有的食物都适合存放在冰箱里，如热带水果、叶菜、馒头等等。下面小编就为大家介绍不易存放在冰箱里的五种食物。

　　热带水果怕低温

　　水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

　　虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——

　　●香蕉应贮藏在12摄氏度以上;

　　●柑橘在2—7摄氏度;

　　●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质;

　　●草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

　　叶菜易失水，番茄会变烂

　　●叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

　　●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

　　●西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

　　●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

　　最近几天，是我国北方地区多处出现沙城暴天气。狂风卷着沙尘，不仅给交通安全带来了危害，也给人们的身体健康带来恶劣影响。

　　什么是沙尘暴

　　沙尘暴是指本地或附近尘沙被风吹起，使空气浑浊大气能见度显著降低的一种天气现象。根据其强度由高到低可依次分为沙尘暴、扬沙和浮尘三个等级。沙尘暴是指空气非常浑浊，水平能见度在1公里以内；扬沙是指空气相当浑浊，水平能见度在1～10公里之间；浮沉是指尘土、细沙均匀地浮游与空中，水平能见度小于10公里。沙尘暴对人的皮肤、耳鼻和肺都有一定的损害，已成为人类健康的新杀手。

　　沙城暴对人体的危害

　　当沙尘暴天气袭来时，老人和小孩应当是重点保护人群，因为老人和小孩的抵抗力本身就比常人弱，加之有些老人已经患有慢性气管炎，如果在风沙天里不注意保护的话，将会旧病复发，或者引发其他疾病。由异常天气直接引起的疾病种类较多，特别是对眼、鼻、喉、皮肤等直接接触部位的损害较为明显。其中，眼、鼻、喉、皮肤等直接接触部位的损害主要表现为刺激症状和过敏反应，而肺部受损则较为严重和广泛。

　　沙尘最先伤害肺部

　　人未加防范而遭遇高密度沙尘时，首先会引起各种刺激症状，如流鼻涕、流泪、咳嗽、咳痰等，以及气短、乏力、发热、盗汗等全身反应。这些多为短期症状，是人体清除异物的自我保护方式，一般损害不会持续存在。不过，有时反应也会很严重，特别是首次或突然大量接触高密度沙尘时，可表现为突发气促、胸痛、胸闷、头疼、头晕等，原有哮喘、慢性肺病、心脏病等患者会更明显。所以，有呼吸道疾病及抵抗力较弱的人士在风沙天里最好不要外出。

　　进入肺部的颗粒物可导致支气管的通气功能下降、肺泡的换气功能丧失，并可进一步引起多方面的危害。长期生活在颗粒物污染环境中，免疫功能会受到明显抑制，导致呼吸系统对感染的抵抗力下降，呼吸道疾病患病率增加。

　　美国科学家还发现，细微沙尘颗粒与肺病、心脏病死亡率之间存在相关关系。澳大利亚的研究则显示，沙尘暴可能与该国哮喘高发密切相关。我国也曾做过一项调查，在新疆部分地区居住30年以上的居民中非职业性尘肺患者占一定比例，且与其生活在扬沙、浮尘环境关系密切，因此将这种病称为风沙尘肺。

　　沙尘携带细菌侵袭身体

　　沙尘暴可造成烟尘与粉尘携带细菌侵入人体呼吸道，危害健康。烟尘与粉尘颗粒表面富集各种有毒有害物质，直径在O．5～5微米的微小颗粒，可以直接通过呼吸道沉积在人的肺部，引发呼吸道疾病，并可以被肺泡吸收进入血液循环，导致其他器官疾病。浮尘通常又称之为“可吸入微粒”，因其粒小体轻，能在大气中长期飘浮，飘浮范围可达几十公里，并不断蓄积，使污染程度逐渐加重。飘尘能长驱直入人体，侵入人体肺泡，以碰撞、扩散、沉积等方式滞留在呼吸道不同的部位，粒径小于5微米的多滞留在上呼吸道。滞留在鼻咽部和气管的颗粒物，与进入人体的二氧化硫等有害气体产生刺激和腐蚀黏膜的联合作用，引起炎症和增加气道阻力。持续不断的作用会导致慢性鼻咽炎、慢性气管炎。滞留在细气管与肺泡的颗粒物也会与二氧化氮等产生联合作用，损伤肺泡和黏膜，引起支气管和肺部炎症。大量飘尘在肺泡上沉积下来，可引起肺组织的慢性纤维化，导致肺心病、心血管病等一系列病变。

　　沙尘天与一般风暴相比，沙尘暴除了大风之外，还混有大量的尘埃颗粒、花粉、细菌和病毒以及其他一些对人体有害的物质。因此，沙尘暴被认为是传播某些疾病的媒介，而且因为波及的范围较大，会引起严重的公共卫生问题。例如，当沙尘暴“吹”到下游地区而变成浮尘天气时，仍有大量不利于人体健康的微粒成分。那么如何减少对沙尘暴对人体的危害呢？

　　馒头变干硬

　　●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

　　●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

　　巧克力易变质

　　巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

　　夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

　　鱼、肉易被氧化

　　鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

　　如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

　　总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

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