不能放冰箱的食物有哪些？

不能放冰箱的食物有哪些？

　　大家可能认为食物放在冰箱就一定是安全的，经常会把生活中的水果，蔬菜，肉和剩菜剩饭全都堆在冰箱种，认为这样的做法是正确的。但事实上，有些食物放在冰箱反而会让食物加速变质，影响食物的口感，甚至滋生各种有害健康的细菌。下面是小编整理的一些相关资料，希望对你有所帮助。

　　香蕉：在12℃以下的环境贮存，会发黑腐烂。

　　鲜荔枝：在O℃以下的环境中放上一天，表皮就会变黑，果肉就会变味。

　　黄瓜：在0℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

　　西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

　　面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，在低温时老化较快，面包放冰箱中，变硬的程度更快。

　　青椒：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而青椒为7。c至8℃，故不宜久存。

　　火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，保质期大大缩短。

　　巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

　　叶子菜：最好不要放冰箱里，否则会烂得很快。新鲜买了就新鲜着吃，一次别买太多。

　　不能放在冰箱的食物有哪些？

　　冰箱是居家能手，特别是到夏天，我们的生活就不能离开冰箱，帮我们储存一些粮草备用，但是也有一些食物是不适宜放入冰箱的，我们来看看吧。

　　说起冰箱，现在几乎家家都有。笔者小时候可以说根本没听说过冰箱。那时村里有个大冰窖挖在地下大约十米深，每年冬天乡亲们就把乡水中的冰一块一块地凿出来，放在冰窖里存到夏天使用。这就是笔者小时候对冷冻食品储存方法的记忆。所以那时候，冬天里会存放很多肉食，被冻得硬梆梆的，根本不会坏。

　　随着科技、经济的高速发展，现在的中国基本上可以说每家都拥有一台冰箱。说到这里，我们了解下冰箱，它是一种保持恒定低温的制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。最开始的时候，冰箱很贵，只有富贵家庭才能使用。而随着技术的研发，冰箱开始成为廉价电器，现在已经驻入所有普通百姓的家庭。

　　但是，在冰箱的使用过程中，我们也发现了一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物，最后也导致了许多食物坏掉，或者吃了之后坏肚子。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，笔者给大家说说，有哪些食物不能够放在冰箱?

　　第一，印象最深的就是火腿。许多熬夜加班，喜欢吃方便面加火腿的上班族就知道了，经常发现过段时间去冰箱一看，切开火腿，发现火腿变味甚至腐烂了。因为火腿放在冰箱里，就会导致火腿的水分结冰，而且火腿中的脂肪也会流失掉。所以，火腿经常放在冰箱里面，不仅会影响口感，放久了以后都会出现变味腐烂的问题。

　　第二，就是蔬菜类的食物了。使用过冰箱的人都知道，有时候西红柿、黄瓜青椒放久了，拿出来就变烂了。西红柿在冰箱冰冻以后，表面会有黑色的斑斑，笔者试过将其放入水中煮，发现总是煮不熟，而且不新鲜，甚至里面是腐烂掉的。黄瓜青椒放在冰箱，拿出来以后就变黑色、变软、变了味道，甚至恶心一点的，黄瓜表面还会长毛。据研究，冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为 7℃至8℃，因此不宜久存。

　　第三，说说笔者最喜欢的巧克力。巧克力也是不适合放在冰箱的。喜欢巧克力的口吃们就知道，放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜。而这种情况，巧克力不仅口感没有了，而且表面会有细菌繁殖。据研究，巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

　　拓展知识：冰箱收纳小技巧

　　其次，可以利用保鲜盒、袋这类物品进行收纳。大大小小的保鲜盒可以根据冰箱空间的大小合理摆放，最重要的是食物放进保鲜盒里不会窜味，保持新鲜感，可长久储存。冰箱收纳盒存放时要遵从上小下大原则。

　　1、将肉、排骨、鱼类等洗净，切成块后，放入保鲜盒中再放入冰箱层，一来可直接取出，加快解冻速度，而来解冻后的水渍也不会滴的到处都是，造成腥味过重。

　　2、对于吃剩的食物，可以在盘子上盖上一层保鲜膜，如果是较干的食物可直接放入保鲜袋中，然后叠放进冰箱中，在一定程度上还能节省空间呢。

　　3、爱吃零食的小伙伴，可以将家里的巧克力、干果、饮料都可以装进保鲜盒中，一层层的放到冰箱里，不仅干净卫生，还能保鲜，不发霉变质。

　　冰箱存放顺序

　　最后，也别忘了，按照冰箱上下层不同的温度，各类食品存放的最佳位置也不一样。

　　1、冰箱的下面为冷冻区比上面冷，适合放置一些开封未吃完的食品及速冻食品、经常要用的生肉等。

　　2、冰箱上层可存放置牛奶、酸奶等熟食物类可接受温度较冷方便拿取的食材。

　　3、上层的冷藏区靠门温度较高，可放些不容易坏且马上要吃掉的食物如饮料、奶酪、果酱、酒水、调料等。

　　简单来说，消耗量较大的食物可以放在冰箱的最上层，利用保鲜盒、保鲜袋等收纳工具密封保存，把食物分类处置，方便查找的同时，防止窜味，避免冰箱的异味，增大冰箱的空间储存。

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