处暑养生吃什么

处暑养生吃什么

　　处暑养生吃什么?秋天养生的首要任务就是“收”。处暑，意味着要防燥，要增酸、收敛。秋养另外一个关键词是“润”，也就是养阴。

　　芝麻菠菜：

　　[配料]菠菜500克，炒熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

　　[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出沥干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

　　[功效]补肝益肾，润肠降燥。

　　青椒拌豆腐：

　　[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。

　　[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水烫一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

　　[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。

　　百合莲子汤：

　　[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

　　[做法]莲子浸泡4小时，百合浸泡半小时，分别冲洗干净。将莲子置入清水锅内，武火煮沸后，改文火煮40分钟，加入冰糖和百合，再煮5-10分钟即可食用。

　　[功效]安神养心，润肺和胃。

　　百合脯：

　　[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。

　　[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，烘干或风干，分七次睡前食用。

　　[功效]清心安神，适于睡眠不宁，惊悸易醒者。

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