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立秋养生吃什么好

时间：2023-08-08 17:51:19 玉华健康我要投稿

立秋养生吃什么好

　　立秋是秋季的第一个节气，大家要做好养生。立秋养生吃什么好呢？下面小编来给大家介绍一下立秋养生吃什么好，欢迎阅读。

立秋养生吃什么好

　　【1】立秋养生吃什么好

　　秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己"补液"，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付"秋燥"的一种必要手段。

　　但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方："朝朝盐水，晚晚蜜汤。"换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

　　蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%。此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。

　　秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说。

　　但在秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。"

　　1、润燥安神的食物

　　秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物。

　　2、平补的食物

　　秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

　　3、健脾胃的食物

　　苦夏的煎熬，有“入夏无病三分虚”的说法，这时人们脾胃普遍较弱，养生要注意调理脾胃，多食用清热、利湿、健脾的食品，使体内的积存湿热排出，以有利于脾胃功能的恢复。健脾胃的食物有山药、扁豆、栗子、大枣、牛肉、山楂等。

　　4、滋阴润肺的食物

　　立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，而肺在五行中属金，与秋一样，故秋季饮食应以滋阴润肺为宜。滋阴润肺的食物有梨、银耳、百合、蜂蜜、豆浆、冰糖、木耳等。

　　【2】养生吃什么蔬菜好

　　1、西兰花

　　西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。

　　2、藕

　　藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

　　3、苹果

　　健康最有利的水果。此外，在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

　　4、白萝卜

　　中医认为白萝卜脆嫩多汁，具有消肿散瘀，化痰定喘的效果，而且还能够消热顺气。大部分的孩子在出现感冒时，可能就会反复咳嗽，伴有咽干喉痛等现象，此时就应该选择吃一些爽脆的萝卜，能够促进消化，更具有滋养咽喉的作用，可以预防感冒。

　　5、茄子

　　在进入到秋季时，应该适当性的吃上一些茄子，能够有效降低火气，更具有除秋燥的效果，秋天收成的茄子也被称为秋茄，有着独特的一种味道，口感比较细腻，要比普通的茄子更加有营养。

　　民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。

　　中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。

　　6、南瓜

　　立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，常食南瓜还可防癌，是糖尿病患者的首选食物。

　　7、山药

　　山药中含有多种活性物质，具有易肺气，养肺阴的效果，能够达到治疗肺虚咳嗽的作用，中医认为山药具有促进消化，健脾养胃的作用，很适合脾胃虚弱的人群，在此时就应该多吃。

　　8、黄瓜

　　夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。“减秋膘”吃黄瓜是最好的选择。

　　【3】立秋养生食物推荐

　　养生粥品

　　生地粥：

　　原料：生地黄20克、粳米75克、冰糖少许。

　　做法：生地黄鲜品洗净细切后，放入适量清水在火上煮沸约30分钟，滗出药汁，加水再复煎一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。

　　将粳米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量冰糖调味即可。功效：滋阴益胃，凉血生津。

　　百合银耳粥：

　　原料：百合30克、银耳25克、梗米50克。

　　做法：银耳泡发好，摘成小朵备用。干百合泡好（鲜百合洗净），洗净备用。三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至粥熟，加少量蜂蜜或冰糖，即可食用。

　　功效：养阴润肺，健脾益气。

　　枣米药糖粥：

　　原料：红枣10枚、薏米25克、山药30克、干姜3片、红糖15克、糯米30克。

　　做法：提前将薏米、糯米泡好，薏米、糯米、山药、红枣、干姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至粥熟，加入适量红糖搅拌均匀，即可食用。

　　功效：治疗慢性腹泻。

　　西瓜皮扁豆粥：

　　原料：西瓜皮丁100克、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克。

　　做法：将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米、山药、扁豆，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。

　　功效：益气健脾，祛湿清暑。

　　山药百合大枣粥

　　材料：大米适量，山药90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克

　　做法：将以上材料处理好一起煮粥

　　功效：滋阴养胃、清热润燥

　　茯苓莲子粥：

　　原料：莲子30克、茯苓（磨粉）30克、洗净的梗米100克、山药20克、银耳10克。

　　做法：先将莲子用文火煮软，然后加入茯苓粉、洗净的梗米、山药、银耳，用大火煮沸后，再改用小火煮约15分钟即可。

　　功效：提升人体免疫功能，促进血液循环，有助胃肠蠕动。

　　以上粥品，可根据个人体质添加原料：

　　如湿热蕴脾，可加薏米；

　　如脾胃虚寒，可加红枣、姜；

　　如血虚，可加红枣、红糖；

　　如病后气血两虚，可加当归、党参；

　　如阴虚，可加百合、太子参；

　　如腹泻严重，可加山药、胡萝卜。

　　养生饮品

　　麦冬菊花茶：

　　沙参、麦冬、菊花各15克，适量水煲煮后加冰糖即可。

　　功效：润燥生津。

　　丝瓜汁：

　　做法：取生丝瓜适量洗净榨汁，按10 : 1的比例调入蜂蜜搅匀而成生丝瓜汁。

　　功效：清热止咳化痰。

　　玉米须饮：

　　做法：玉米须35克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。

　　功效：可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。

　　养生菜品

　　玉米和丝瓜是立秋时节的时令佳品。下面介绍两款玉米与丝瓜的立秋养生菜品。

　　松仁玉米：

　　原料：玉米、松仁、红菜椒、盐。

　　做法：红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。

　　需用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。

　　煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出并沥干水分。大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，放入沥干水的玉米粒和红菜椒片，翻炒片刻。

　　沿锅边加入约1汤匙（15毫升）清水，再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。

　　凉拌丝瓜：

　　原料：丝瓜、香油、酱油、醋。

　　做法：将丝瓜洗净切片，经开水焯过以后，拌以香油、酱油、醋等，即可做成凉拌丝瓜。

　　功效：去暑清心，清热解毒，活血通络，利尿消肿。

　　百合莲子莲藕汤：

　　配料：莲藕200克、鲜莲子50克、鲜百合30克。

　　做法：将莲藕洗净，切小粒，鲜莲子洗净（不去莲子心），鲜百合洗净，三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至莲藕、莲子酥软即成。

　　功效：健脾益肺，清心安神。

　　冬瓜扁豆汤：

　　原料：冬瓜500克、山药30克、扁豆25克。

　　做法：将冬瓜、山药洗净切碎，与扁豆同煮，先用大火煮沸，再改用小火熬煮成汤食用。

　　功效：益气健脾，祛湿清暑。

　　沙参玉竹老鸭汤

　　材料：老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐

　　做法：

　　1、准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净

　　2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水

　　3、大火煮开后，转小火，煲2小时左右

　　4、加入适量鸡粉、盐调味即可

　　功效：滋阴润肺、养胃生津、去除虚热

　　百合雪梨汤

　　百合雪梨汤清热止眩。本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

　　原料：百合30克，雪梨30克，青梅10克，桔子瓣30克，山楂糕30克，白糖100克，醪糟汁10克，葛仙米10克，糯米份15克，白醋3克。

　　做法：将青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开，滴白醋起锅入盆。

　　萝卜丝鲫鱼汤

　　萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家初秋秋季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

　　原料：鲜鲫鱼、白萝卜、葱、姜、油、浓缩鸡汁、料酒、盐

　　做法：鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

　　荷叶冬瓜老鸭汤

　　汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

　　原料：鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。

　　做法：将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。

　　丝瓜木耳汤

　　味甘性平，微寒，无毒，有祛风湿，通经络，清热利咽，化痰止咳，凉血解毒等功效。

　　原料：丝瓜300克、水发木耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克。

　　做法：将丝瓜去蒂，刮洗干净，对剖两半切片。将木耳去蒂淘洗干净，撕成片状。锅中加入清水1000克，烧开后，放入丝瓜，盐，胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀，盛入汤盆中即成。

　　莲子汤

　　本品有滋阴养神、祛热、祛暑之功，老人在夏天烦热失眠时疗效甚好。

　　原料：莲子20克、薏苡仁、芡实各10克、白木耳一朵水发。

　　做法：先将莲子、薏苡仁、芡实在锅中炒，加水和白木耳焖熟。

　　苦瓜汤

　　有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

　　原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克

　　做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。

　　【4】立秋养生水果推荐

　　杨桃

　　杨桃外皮坚硬，内里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体。原产于斯里兰卡，后来广泛种植在世界各地。杨桃草酸含量过高，肾脏不好的人士不能多吃。

　　营养价值

　　※ 阳桃含大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

　　※ 利小便，解酒毒，生津止渴。

　　※ 阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。

　　西瓜

　　西瓜甘甜多汁，有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

　　营养价值：暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。

　　禁忌：西瓜属寒凉之品，素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻。

　　菠萝蜜

　　菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁，绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。

　　营养价值：菠萝蜜含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等，对维持机体的正常生理机能有一定作用。吃菠萝蜜前，将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

　　禁忌：蜂蜜能和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，和蜂蜜一起食用会相互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。

　　黄花梨

　　一种新颖的梨中珍品，其皮薄、核小、味甜、肉嫩、质细、水足的特征，足使品尝者爱不释手。黄花梨每年的3月底开花，8月份成熟。黄花梨果皮黄褐色，肉色洁白，肉质细嫩且脆，汁多味甜，品质上乘，果较耐贮，是我国南方早熟梨中的精品。

　　营养价值：不仅营养丰富，而且还有很高的医疗价值。据《本草纲目》记载有润肺凉心，消痰降火，解疮毒、解毒等作用。中医学认为梨性甘寒，有润肺、清心、止咳、消痰、解肺热、祛火盛、治酒毒及胸闷气短等功效。还可用于感冒、支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等的治疗。

　　榴莲

　　成熟时间在7、8月，榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟；榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。别名又叫韶子。它原产于东南亚，被称为“万果之王”。

　　营养价值：榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。榴莲有特殊的气味，这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

　　柚子

　　柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。

　　营养价值：具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　葡萄

　　性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

　　【5】立秋各地传统食物饮食习俗

　　一、东北

　　在我们东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。

　　二、北京

　　北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人?当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　三、江南

　　江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。立秋吃水果叫“咬秋”。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

　　【6】立秋养生的禁忌

　　忌多多益善

　　任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，会引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

　　忌无病乱补

　　无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

　　忌虚实不分

　　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但是起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

　　忌凡补必肉

　　动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

　　忌以药代食

　　药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

　　【7】立秋养生需要注意什么

　　古人有“春夏养阳，秋冬养阴”、“春生夏长、秋收冬藏”之说，养生一定要顺应四时，才能达到延年益寿的目的。

　　收敛阳气

　　立秋后，自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备。

　　早睡可以顺应阳气的收敛，早起可使肺气得到舒展。另外，早睡早起可减少血栓形成的机会，可预防脑血栓等缺血性疾病发生。

　　养肺护肝

　　中医认为，肝为将军之官，攘外平内全靠肝，相当于西医的解毒、免疫功能。而“肺者，相傅之官，治节出焉”，一身之气，皆出入于肺。攘外平内之后，就要治理。管理自身、养生不能不靠肺。

　　肺属金，而秋季大地遍地金黄，故肺主秋季。另外秋季主收，燥为秋季之主气，而肺为“娇脏”不耐寒热，故很容易被秋燥所伤，因此需要润燥、养阴、润肺。

　　而秋天属金，金克木，所以秋天这种气会抑制你的肝气、肝血的生发。肝开窍于目，所以这时候呢眼睛的视力就会有所下降。应该注意护肝早睡，早起。

　　注意降温