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三伏天吃什么汤好

时间：2022-04-16 20:56:48 健康我要投稿

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三伏天吃什么汤好

　　三伏天吃什么汤好，下面让小编为大家介绍三伏天的养生汤，希望对大家有帮助！

　　一、绿豆汤

　　绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。

　　先把绿豆淘洗干净，沥干水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

　　二、酸梅汤

　　酸梅汤是本民族传统饮料之一，在名著《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝,要吃酸梅汤.”。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。清代郝懿行的《都门竹枝词》绘出了一幅市井消夏图，道出了当年百姓消夏汤饮的主品种。

　　材料:乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗

　　做法:

　　1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时

　　2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，开中火煎煮

　　3.等水开后，开盖晾凉。

　　4.喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。

　　三、银耳汤

　　补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日恢复健康。

　　1、银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。

　　2、枸杞洗净，上屉蒸熟;龙眼肉切丁。

　　3、将1500克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻，日服1剂，分2-3次服。

　　四、莲子汤

　　清香可口，如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤;加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、解暑、去火、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。

　　莲子汤的制作材料：

　　主料：莲子300克

　　调料：白砂糖200克

　　莲子汤的做法：

　　1.先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没;

　　2.莲子再上屉，用大火蒸约1小时;

　　3.至莲子酥烂，即出笼;

　　4.另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子;

　　5.置于火上煮，边煮边搅，至沸;

　　6.晾凉置于冰箱冰透即成。

　　莲子汤的制作要诀：

　　1.饮用时，兑入适量的冰水即可;

　　2.如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调成什锦莲子汤;

　　3.加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲子汤。

　　健康提示：

　　1.莲子汤以莲子为主料，配以白糖;

　　2.具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功能;

　　3.适用于脾虚泻痢、崩漏带下、夜寐多梦、遗精淋浊者夏季作为清凉解暑的汤肴食用;

　　4.此汤清香可口，冷饮热饮皆可。

　　五、香菇汤

　　香菇洗干净，绝对要洗干净。具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了。注意，香菇的表面要仔细摸一遍，有砂砾感觉就要弄掉，否则吃起来就遭殃了。出锅的时候尝尝，如果味道足够就好了，味道不够再稍微加点调料进去，比如盐和味精。其实味精基本是不用的，因为香菇本身就足够鲜美了。然后洒上葱花，开吃!

　　原料：干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

　　做法：

　　1.将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净，去核。

　　2.用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食用。

　　六、豆腐汤

　　烹制方法：

　　1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟;

　　2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

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