喝牛奶的好处及注意事项

喝牛奶的好处及注意事项

　　喝牛奶的好处

　　据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处。

　　1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险。

　　2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

　　3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长。

　　4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

　　5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生。

　　6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用。

　　7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长。

　　8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

　　9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

　　10、牛奶中的维生素B能提高视力。

　　11、喝牛奶能预防动脉硬化。

　　12、牛奶含钙高，吸收好。

　　13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

　　喝牛奶注意事项

　　1、每天最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有营养的面包、饼干等。

　　2、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

　　3、建议晚餐减少三分之一食量，把牛奶当夜宵，最好在临睡前2-3小时喝，有助睡眠质量。

　　4、牛奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，作为两餐之间的点心。也可在餐前食用，能适应减少一下餐食量。

　　5、牛奶与果汁不能同饮。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4。6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

　　6、牛奶刚煮沸时不要加糖，牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应，生成有毒的果酸基赖氨酸。因此，煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用。

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