与山药的食物做法介绍

与山药有关的食物做法介绍

　　山药炒肉

　　材料

　　主料：山药，肉，木耳，辣椒

　　调料：植物油，盐，鸡精，料酒

　　做法

　　1.干木耳热水泡好

　　2.肉切成肉片备用，辣椒切片

　　3.山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏

　　4.锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒

　　5.放入辣椒木耳翻炒，放盐

　　6.放入山药，因为水过，熟的很好炒

　　7，放点水和鸡精，起锅装盘

　　香菇山药炒肉片

　　材料

　　山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜

　　做法

　　1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。

　　2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。

　　山药炒肉丁

　　材料

　　山药半根，肉丁少许，胡萝卜半根，小黄瓜一根，蒜末少许，盐少许，糖少许，料酒少许

　　做法

　　1.山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁（黄瓜丁忘了拍照）

　　2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色，加少许料酒再略翻炒即出锅（这样后面炒时就不用加水了，还去了肉的腥味）

　　3.再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅

　　山药炒肉

　　材料

　　山药500克、五花肉片100克、生抽、耗油、泡椒2根、盐、味精

　　做法

　　1、山药去皮清洗斜切片用开水汆水2分钟，捞出，用冷水浸哈再捞出备用。

　　2、泡椒斜切，五花肉切片。

　　3、锅烧热放入五花肉炒成肉卷起时，放入泡椒、少许耗油、生抽一起翻炒哈。

　　4、再把山药放入一起翻炒片刻，调入盐、味精即可（山药脆脆的味还不错）

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